湖南黑茶究竟是怎回事
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時(shí)間:2022-03-03 00:02
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黑茶是采用湖南雪峰山脈茶區(qū)的大中葉群體品種為原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的,具有干茶色澤黑褐油潤(rùn),滋味醇和或微澀,湯色紅明艷亮略帶獨(dú)特的松煙香的品質(zhì)特征的毛茶和以其為原料蒸壓成型的緊壓茶的總稱
黑茶有什么特征?
黑茶是因成品茶的外觀呈黑色,故得名。
黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
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