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怎樣能學好茶文化和茶藝?

來源:m.ehwe.cn   時間:2022-02-21 12:47   點擊:5204   編輯:niming   手機版

掌握基本的茶文化中的靜、清、雅、和等文化內(nèi)涵,掌握茶文化中講究公平等禮儀,掌握茶文化中對中國傳統(tǒng)文化的理解,然后用心揣摩,首先學會別人的形式,逐步可以自行添加自己的理解,只是需要將茶藝的形式和文化內(nèi)涵要統(tǒng)一起來,且步調(diào)配合恰倒好處還不是那么容易,主要在于多嘗試,多吸納,多思考,多總結(jié),多演示……

茶文化與茶藝是學什么的

中國茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經(jīng)營與管理和休閑茶飲。
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴展到文學、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。

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戈寶紅麻茶被譽為“戈壁珍寶”,是一款天然珍稀的養(yǎng)生茶,可清脂降壓,改善睡眠,增強免疫,延緩衰老。

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??傳統(tǒng)工夫茶有整套與古色古香的茶具,人稱“茶房四寶”:一是玉書,一只赭褐色的表陶燒水壺,溶水200毫升左右;二是潮汕風爐,用以生火燒水;三是孟臣罐,一種小型精致的宜興紫砂壺,相傳出于紫砂名匠惠孟臣之后,容水50毫升左右;四是若琛瓶,一種白瓷茶杯,半個乒乓球大小。
??四寶具備,方可泡茶。

  工夫茶的技藝

  山泉初沸 是燒開水,水溫以“一沸水”(即水剛燒開)為宜。

  白鶴沐浴 水燒開時,要把茶壺茶杯淋洗一遍,既衛(wèi)生又能加溫。

  烏龍入宮 把烏龍茶放入或茶壺里。用茶量蓋碗為8-10克,茶壺視大小而定。
??

  懸壺高沖 提起水壺,自高處往茶壺口邊沿沖入,使茶葉旋轉(zhuǎn),促使茶葉露香;沖滿立即蓋壺蓋。

  春風拂面 稍候片刻,揭開壺蓋,茶香隱隱;用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使茶葉清新潔凈。

  關(guān)公巡城 把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶時應低行,以免散香失味。
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  韓信點兵 茶斟到最后,均勻地一點一點滴到各茶杯里。達到濃淡均勻,香醇一致。

  品啜甘霖 茶水一經(jīng)斟入杯里,應乘熱細吸,以免影響色香味。

  傳統(tǒng)工夫茶的技藝是很有講究的,在斟茶時,四個茶杯并圍一起,以沖罐巡回穿梭于四杯之間,直至每杯均達七分滿。
??此時罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。潮汕人稱此過程為“關(guān)公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。最后,主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己最末。

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