茶文化研究的目的，是運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點與方法，回眸中華茶文化源遠流長的軌跡和博大精深的文化內(nèi)涵;以科學和求是的態(tài)度界定它的內(nèi)容和范疇;了解和探索其發(fā)展的客觀規(guī)律;預測其在中華民族偉大復興中的壯闊前景。在新時期為建設兩個文明，促進社會經(jīng)濟繁榮和國際文化交流服務。茶文化學是中國高等茶學專業(yè)中首設的，目前在綜合性院校均設有茶文化學選修課程。藝術設計、公關禮儀、旅游酒店等專業(yè)也將其設為必修課程。茶文化學是茶學與文化學的相互交叉、滲透并相互融合的一個年輕學科。茶文化學以科學的態(tài)度和歷史的眼光，翔實地介紹茶的起源與原產(chǎn)地;人類飲茶方式的發(fā)展與變遷;中國茶業(yè)對外傳播及世界茶區(qū)的分布;茶的種植與加工發(fā)展歷史與演變;茶及茶具的品飲與鑒賞;中國與世界各地的茶俗;茶與社會、宗教、哲學、文藝、經(jīng)濟、政治的關系，以及茶與人類健康的關系等內(nèi)容。旨在擴大高等學校廣大學生的知識視野，提高讀者對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認識和鑒賞能力，為進行東西方文化的比較研究、推動我國茶文化的發(fā)展和進行內(nèi)外交流奠定基礎。茶文化學科定性為屬于人文社會科學的橫向應用學科.反思茶文化學科建設的歷程,科研隊伍建設至關重要,他們的努力直接決定學科建設的成敗.針對茶文化研究學術性弱的問題,提出研究隊伍專業(yè)化的對策.一方面是研究者自覺地自我培養(yǎng),掌握相應基礎學科的理論與方法;另一方面是學會、學術期刊的監(jiān)督審查機制,將符合學術規(guī)范的優(yōu)秀成果推薦給實踐應用研究者和廣大的茶文化愛好者.茶文化事業(yè)是一個整體,必須專業(yè)分工,協(xié)調(diào)發(fā)展.