什么杯子泡花茶好?
透明的玻璃杯為首選,因?yàn)榭梢酝高^杯壁看到里面的花朵的鮮艷的顏色,賞心悅目。更有種清水出芙蓉的干凈清爽的感覺,單單是看一眼就很解渴了,呵呵。
白色的瓷杯也可以,有一點(diǎn)點(diǎn)醇厚的味道。但是瓷杯的外壁不要有卡通的圖案,最好是簡單的花紋。
絕對不可以用塑料杯!太煞風(fēng)景。
“壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯,喝花茶喜歡用蓋碗,喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。有一點(diǎn)提醒消費(fèi)者:最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因?yàn)楹谔蘸U量大。
1.用什么樣的茶具泡茶最好?
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價值。但沖綠茶特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn),但一般為了解渴而臨時使用。
喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì),使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。
泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。為什么這樣呢?因?yàn)槟脽岬乃畞砼轂觚埐璧脑?,它就可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。
泡綠茶也是有講究的:首先要注意兩點(diǎn):第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,第二點(diǎn)就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過高的話,就把茶葉泡壞了。另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,這個茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。
很多人都喜歡喝花茶。那么喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,效果就比較好。主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn),大約是90℃~95℃左右就比較好。沖好水之后,就可以把茶蓋蓋上,然后悶上兩三分鐘就可以喝了。