荔浦芋頭的功效有哪些?
來源:m.ehwe.cn
時間:2022-01-27 01:10
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??芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養(yǎng)物質(zhì),使皮膚潤澤,同時提高機(jī)體的免疫力。荔浦芋頭營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份,具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效,既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品。
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芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點心,因此是人們喜愛的根莖類食品。芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。芋頭性平,味甘、辛,有小毒。
??能益脾胃,調(diào)中氣,化痰散結(jié)??芍紊偈撤αΑ⒑郫兘Y(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭營養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。
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芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多,一次攝入50~100克為宜。
??切忌生食,其中的黏液會刺激咽喉。
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