茶油功效與作用

茶油的主要作用與功效有以下幾方面：

1.茶油中的不飽和脂肪酸含量在食用油中最高的之一，不僅能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性維生素的吸收，而且能降低膽固醇的濃度，預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

2.每天攝入足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)潤澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。

3.在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

4.具有清熱化濕、殺蟲解毒作用，長期服用能清胃潤腸、緩解腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘等。

5.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑、頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

6.作為洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，防止皮膚瘙癢、慢性濕疹等。

7.孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且有利于胎兒的正常發(fā)育。嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

8.中老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老。

10.茶油的一個(gè)顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，其煙點(diǎn)在200-215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧，大大減少了致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

本內(nèi)容由北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 臨床營養(yǎng)師 趙世隆審核

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