摩卡冰咖啡 Mocha freeze Cafe

【作法】

用攪拌器將冰、冰咖啡、巧克力糖漿 20 cc、摩卡冰淇淋一起攪拌。。

此時重點是不可過分地攪拌。而在杯子邊緣加上巧克力漿，讓其從四周流下垂涎的模樣。然后將攪拌好的液體倒入，最后再削些巧克力點綴。

像冰淇淋口味咖啡?？雌饋矸浅？煽诘臉幼?，其制作要點是溶化前使其凝固。

而且價格也不是很貴

建議您試試

維也納冰咖啡 Wiener'eis Cafe

【作法】

冷凍過的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鮮奶油與搗碎的餅干。

★Point

本咖啡也可做為甜點來享受。作為香草冰咖啡的代替品以咖啡或巧克力味道來使用也不錯。

4

夏威夷霜淇淋咖啡 Hawaiianfrosty Cafe

【作法】

在果汁機中加上適量的冰、深烘培咖啡、糖漿、香草冰淇淋、與鳳梨汁一起攪拌。 將這些注入杯里后加上生鮮奶油，裝飾鳳梨片。 最后注入適量的鳳梨汁。

★Point

鮮果汁加冰淇淋風味的飲料。加上鳳梨汁來喝，或許會回憶起遙遠夏天的夕陽眼西下。

5

蜂蜜冰咖啡 Honey iced Cafe

【作法】

打碎冰塊放入杯中，注入冰咖啡。再將鮮奶油浮在其上，四周撒點肉桂粉最后放入蜂蜜。

☆Ps

此處加上肉桂粉，倘若使用花生粉或碎鳳梨將別有一番風味。

★Point

加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。

6

摩卡霜淇淋咖啡 Soft mocha frosty Cafe

【作法】

在深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿20 cc，仔細地攪拌。將此注入裝著冰塊的杯子，放入巧克力冰，完成后再加上牛乳。

☆Ps

記得撒些巧克力顆粒。

★Point

略帶濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。風味的決勝點在于巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。

7 卡布奇諾冰咖啡 Iced cappuccino Cafe

【作法】

在杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。

★Point

日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮為人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是經(jīng)過冷藏后飲用。

8 香蕉摩卡冰咖啡 Banana mocha Cafe

【作法】

冰咖啡與巧克力漿20 cc，香蕉 2 只，牛乳 40 cc，以攪拌器好好攪拌。 再注入以咖啡制成冰塊的杯子中，希望更甜些可以加點糖漿。

★Point

咖啡與香蕉和巧克力非常投緣，由于冰塊也是咖啡結(jié)成的，所以味道不會變淡，在此特別推薦。

9 美國馬薩克郎 Mazagran americanno Cafe

【作法】

在裝滿冰的杯子里，注入深度烘培的濃厚咖啡約半杯，再注入檸檬10 cc 與蘇打。如果以檸檬片裝飾就更顯得清涼。

☆Ps

這是不加糖的，倘若希望甜一點可使用糖漿調(diào)節(jié)一下。

★Point

很久以前，曾有位阿拉伯軍人與法今發(fā)生戰(zhàn)爭而被困在阿爾及利亞城，當時得此咖啡支柱，才維持了生命。

11 啤酒咖啡 Beer Cafe

意外的組合令人難忘

【作法】

注入中烘陪的咖啡，再注入極端冰冷的啤酒。

☆Ps

咖啡不要加甜味會比較好喝喔！

★Point

本咖啡始于咖啡店內(nèi)，點用熱咖啡的客人，看到身旁朋友冰涼啤酒后反而想喝它，便在自己的咖啡內(nèi)加入對方的啤酒而得名，意外組合成冰熱感覺的咖啡。當然在冰咖啡中加入啤酒也無妨。

12 摩卡冰伯爵 Iced mocha Cafe

【作法】

將巧克力糖漿與牛乳溶化后注入杯中，從上面放進冰塊。再注入冰咖啡，最后輕輕地將生乳倒入。上面加上鮮奶油再加以巧克力糖漿裝飾。

☆Ps

卡路里很大，請飲用者適量加入巧克力。

★Point

變成三層冰咖啡。以吸管插進各層品嘗后，再將全部一起攪拌后再喝，一杯就有四種不同口味。

13 摩卡咖啡 Mocha Cafe Top

甘醇中帶有令人陶醉的豐潤余味

【作法】

糖和巧克力是咖啡的天生佳配，于是摩卡咖啡就誕生了。

1. 倒入摩卡糖漿(Mocha Syrup 巧克力糖漿)覆蓋整個杯底(專業(yè)者稱之為打底)

2. 倒入一小杯蒸餾咖啡(Espresso)和熱過的牛奶(SteamedMilk)

3. 再覆上一勺鮮攪打奶油(Whipped Cream)并撒上少許可可粉(Cocoa Powder)，一杯充分體現(xiàn)混合巧克力和咖啡美妙滋味的摩卡咖啡就擺在了你的面前。

☆Ps

擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人。

★Point

有一些味道的組合是很神秘微妙的，他們結(jié)合后釋放出來的味道是比各自單一成分的味道更多，決非1+1=2那么簡單，巧克力加咖啡就是其中之一。

14 那不勒斯咖啡 Naporitanno Cafe Top

早晨的咖啡

【作法】

在寬大杯子里注入深烘培的燙熱咖啡..再以厚片檸檬浮在其上，不加牛奶而喝。

★Point

強烈苦澀的熱清晨咖啡。在美國的年輕人之間與其說是早晨的咖啡，不如說是黎明咖啡來得流行。

15 摩卡薄荷咖啡 Mochamint Cafe Top

咖啡與薄荷的美好配對

【作法】

在杯子里注入 20cc 巧克力糖漿，再注入略濃的深烘培咖啡。加上1小匙白薄荷，再將1大匙的鮮奶油浮在其上。

☆Ps

再裝飾削成薄片的巧克力與薄荷葉，就會更漂亮。薄荷末與咖啡的絕配可以釀造出協(xié)調(diào)的味道。

★Point

美國人喜好的巧克力薄荷味的咖啡。

16 回復(fù)：【響應(yīng)號召】花式咖啡介紹

意大利蒸餾咖啡 Espresso Cafe Top

濃烈厚實的濃縮咖啡是重口味的最佳代言

【作法】

是指瞬間提煉出來的濃縮咖啡，要使用專用咖啡機。把咖啡苦中帶甘的特性展現(xiàn)得淋漓盡致，是意大利人最為喜好的種類。

材料：

意大利咖啡1杯、糖包

利用高壓蒸氣快速沖調(diào)，或用虹吸式雙沖法來煮均可

☆Ps

由于是高度濃縮的咖啡，故一般在品嘗這種咖啡時，都是用小咖啡杯品嘗。

★Point

濃郁香醇，刺激性高，能令人神清氣爽。但味道非?？?、具有濃烈的刺激性，酒足飯飽之余來一杯，確有夫復(fù)何求的滿足感。受壓的蒸汽直接通過深炒的咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁，將咖啡的精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

17 印地安咖啡 Indian Cafe Top

享受芳醇的甜美

【作法】

鍋中倒入牛乳后加溫。牛乳沸騰前加入深烘培的咖啡與赤砂糖 10cc、少量的鹽再仔細攪拌。不用赤砂糖，而使用黑砂糖、蜂蜜也可。

☆Ps

只添加少許鹽就能使可口的牛乳甘味更加明顯。

★Point

倒?jié)M寬口杯后再啜飲，身心都可得到無限溫暖呢。