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煮活水魚怎樣讓魚肉鮮嫩?

發(fā)布于:2023-09-14 07:38 點擊數(shù): 543

步驟/方式1

把鍋洗干凈, 先不要開火。

步驟/方式2

擺好魚頭 ,加入冷水。

步驟/方式3

繼續(xù)加入姜片,少許茶油,料酒,適量鹽。

步驟/方式4

蓋上鍋蓋,開大火燉8分鐘左右。

步驟/方式5

開蓋,倒入準備好的青紅椒,姜,蒜,轉(zhuǎn)中大火嘟,繼續(xù)加入少許胡椒粉,少許孜然粉,生抽,鹽,嘗味后看需要添加與否。

步驟/方式6

同時給魚翻身,待咸淡合適,既可出鍋。

步驟/方式7

用魚湯拌飯好吃,不喝湯的朋友們吃完魚肉后把魚刺,青紅椒,姜,蒜全撈出來,剩余湯放入冰箱冷藏,下午可以吃魚凍,美味,養(yǎng)顏。

步驟/方式1

準備好所有食材,洗干凈,切好,備用。

步驟/方式2

起鍋,燒油,爆香朝天椒,姜片,蒜子

步驟/方式3

加入冷水,魚塊,鹽,白醋,蓋住鍋蓋燜魚。

步驟/方式4

大概燜了八分鐘后,打開鍋蓋,加入適量雞精,味精,芹菜,關火裝盆!最后淋一點茶油,滴滴茶油香!

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