中國的茶葉都有那幾大類,都有各自什么特點
發(fā)布于:2023-09-12 22:37
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中國的茶葉都有那幾大類,都有各自什么特點
我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類。
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
被稱為“茶圣”的是哪位古人?他有哪部關(guān)于茶的作品傳世?
因為他精于茶道,并寫了世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》,對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻,所以被尊稱為茶圣。
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