中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)(中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究)
1. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu),位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。1956年經(jīng)國(guó)務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建,1958年9月1日掛牌成立。2001年6月加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。
研究所主要從事茶葉基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)、科技產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、有機(jī)茶認(rèn)證、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)期刊編輯等領(lǐng)域的研究和服務(wù)工作,同時(shí)廣泛開(kāi)展國(guó)內(nèi)外合作交流和高層次人才培養(yǎng)等工作。
研究所是國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)依托單位,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)掛靠單位,研究所設(shè)有碩士、博士點(diǎn),博士后工作站。建有國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家茶樹(shù)種質(zhì)資源圃、國(guó)家茶樹(shù)改良中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。
2. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)概況
茶葉加工生產(chǎn)屬于“酒、飲料和精致茶葉加工業(yè)”,行業(yè)代碼是1530。茶葉是供人飲用的成品或者半成品屬于食品范疇,茶葉的定義是指從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮葉或嫩芽,以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等等工序初制的加工產(chǎn)品,而后經(jīng)過(guò)稍微加工而成為干茶。
3. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
一、搞好宣傳,營(yíng)造氛圍。主要是:在黃陂成功舉辦了全國(guó)第三屆蘆筍發(fā)展與戰(zhàn)略研討會(huì)暨武漢.黃陂第一屆蘆筍節(jié),國(guó)際國(guó)內(nèi)有關(guān)知名專(zhuān)家,省、市領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人都參加了這次活動(dòng)。利用市農(nóng)業(yè)局致富門(mén)道網(wǎng)站,上網(wǎng)公示發(fā)布黃陂區(qū)創(chuàng)建村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,介紹宣傳黃陂區(qū)家園建設(shè)工作動(dòng)態(tài)、好的典型和作法。全區(qū)發(fā)放農(nóng)戶增收明白卡7.5萬(wàn)份。這“一節(jié)”、“一站”、“一卡”,不僅營(yíng)造了良好的氛圍,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)的好評(píng),也宣傳發(fā)動(dòng)了廣大農(nóng)民,爭(zhēng)取了全社會(huì)、各方面的大力支持。
二、理清思路,科學(xué)規(guī)劃。思路決定出路,規(guī)劃影響建設(shè)。在“十一五”都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)下,全區(qū)因地制宜,一村一策,在近年已發(fā)展一批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)基地的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步完善了全區(qū)種業(yè)(優(yōu)質(zhì)稻)、蘆筍(蔬菜)、茶葉(林果)、小龍蝦(水產(chǎn))、家禽養(yǎng)殖及特色產(chǎn)業(yè)等六大主攻產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,幫助指導(dǎo)172個(gè)創(chuàng)建村,村村制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)、發(fā)展方向、板塊建設(shè)、目標(biāo)任務(wù)、落實(shí)措施等進(jìn)一步明晰,為今年順利推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供了重要保證。
三、篩選項(xiàng)目,重點(diǎn)突破。發(fā)展產(chǎn)業(yè)靠項(xiàng)目。在多方論證、廣泛征求群眾意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,全區(qū)今年以1萬(wàn)畝茶葉、2萬(wàn)畝蘆筍、3萬(wàn)畝小龍蝦板塊基地建設(shè)為重點(diǎn),已規(guī)劃了一批農(nóng)民致富門(mén)道產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。其中李集鎮(zhèn)4000畝蘆筍基地建設(shè)項(xiàng)目,已完成土地平整3600畝,機(jī)械抽槽3000畝,分層施肥回填2500畝,蘆筍定植2000畝,其內(nèi)的路、渠、塘堰、機(jī)站等配套建設(shè)也同步推進(jìn),已完成投資總量的70%。
四、強(qiáng)化措施,政策激勵(lì)。把發(fā)展產(chǎn)業(yè)任務(wù)納入街鄉(xiāng)鎮(zhèn)績(jī)效考核目標(biāo),建立基地建設(shè)激勵(lì)機(jī)制,組織專(zhuān)班檢查驗(yàn)收,對(duì)完成好的給予獎(jiǎng)勵(lì),差的對(duì)主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行戒勉談話。研究制定激勵(lì)政策,吸引鼓勵(lì)社會(huì)和民營(yíng)資本投入產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。其中,對(duì)投資開(kāi)發(fā)建1000畝連片蘆筍、茶葉、小龍蝦基地的分別按每畝2000元、1000元、500元給予補(bǔ)貼;對(duì)集并500畝以上實(shí)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)基地,每畝給予50元補(bǔ)貼;對(duì)蘆筍、茶葉、小龍蝦三大產(chǎn)業(yè),由政府出資辦理保險(xiǎn)。這些優(yōu)惠政策措施,吸引業(yè)主開(kāi)發(fā)達(dá)到200余家,其中搞蘆筍基地建設(shè)的有23家,促進(jìn)土地有序流轉(zhuǎn)向基地板塊集中達(dá)到7.3萬(wàn)畝。
五、整合資金,捆綁使用。為確保實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo),全區(qū)在去年整合相關(guān)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步加大整合力度,將原來(lái)還沒(méi)有納入整合范圍的農(nóng)業(yè)科技三項(xiàng)資金等涉農(nóng)資金一并列入,集中捆綁,統(tǒng)籌安排,用于茶葉、蘆筍、小龍蝦三大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)上來(lái)。與此同時(shí),農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、國(guó)土整理、農(nóng)田水利建設(shè)、農(nóng)村路網(wǎng)建設(shè)項(xiàng)目也服從服務(wù)于產(chǎn)業(yè)基地連片開(kāi)發(fā)的綜合配套。
六、跟蹤服務(wù)、搞好指導(dǎo)。按照“一個(gè)產(chǎn)業(yè)基地建一個(gè)指揮部、配一套班子和實(shí)行一種辦法、一責(zé)到底”的要求,成立了蘆筍、茶葉、小龍蝦三大產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展指揮部,所抽人員既有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),又有農(nóng)業(yè)科技人員,他們和原有工作全部脫鉤,進(jìn)駐基地,基地一日不建成,人員就一日不撤走。待基地建成后,再明確一名科技人員專(zhuān)職進(jìn)行跟蹤管理和技術(shù)指導(dǎo)。與此同進(jìn),還整合各種培訓(xùn)資源,有序開(kāi)展了“陽(yáng)光工程”、“雨露計(jì)劃”、“農(nóng)民工技能就業(yè)工程”等培訓(xùn)計(jì)劃和22個(gè)省、市新型農(nóng)民科技培訓(xùn)示范村的培訓(xùn)工作,其中今年培訓(xùn)轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞力10500人。
4. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告2020(茶業(yè)藍(lán)皮書(shū))
SOP是Standard Operation Procedure三個(gè)單詞中首字母的大寫(xiě) ,即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序,就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來(lái),用來(lái)指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。 SOP是一種程序。SOP是對(duì)一個(gè)過(guò)程的描述,不是一個(gè)結(jié)果的描述。同時(shí),SOP又不是制度,也不是表單,是流程下面某個(gè)程序中關(guān)于控制點(diǎn)如何來(lái)規(guī)范的程序。 SOP是一種作業(yè)程序。標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)。SOP是一種操作層面的程序,是實(shí)實(shí)在在的,具體可操作的,不是理念層次上的東西。如果結(jié)合ISO9000體系的標(biāo)準(zhǔn),SOP是屬于三級(jí)文件,即作業(yè)性文件。 SOP是一種標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)程序。所謂標(biāo)準(zhǔn),在這里有最優(yōu)化的概念,即不是隨便寫(xiě)出來(lái)的操作程序都可以稱(chēng)做SOP,而一定是經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的在當(dāng)前條件下可以實(shí)現(xiàn)的最優(yōu)化的操作程序設(shè)計(jì)。說(shuō)得更通俗一些,所謂的標(biāo)準(zhǔn),就是盡可能地將相關(guān)操作步驟進(jìn)行細(xì)化,量化和優(yōu)化,細(xì)化,量化和優(yōu)化的度就是在正常條件下大家都能理解又不會(huì)產(chǎn)生歧義。 SOP不是單個(gè)的,是一個(gè)體系,雖然我們可以單獨(dú)地定義每一個(gè)SOP,但真正從企業(yè)管理來(lái)看,SOP不可能只是單個(gè)的,必然是一個(gè)整體和體系,也是企業(yè)不可或缺的。余世維在他的講座中也特別提到:一個(gè)公司要有兩本書(shū),一本書(shū)是紅皮書(shū),是公司的策略,即作戰(zhàn)指導(dǎo)綱領(lǐng);另一本書(shū)是藍(lán)皮書(shū),即SOP,標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序,而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序一定是要做到細(xì)化和量化。 做SOP的方式可能由于基本不同的管理模式和管理方式,會(huì)有一定的區(qū)別。從實(shí)際情況來(lái)看,我們大體上可以按以下幾個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行:
1) 先做流程和程序。按照公司對(duì)SOP的分類(lèi),各相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)首先將相應(yīng)的主流程圖做出來(lái),然后根據(jù)主流程圖做出相應(yīng)的子流程圖,并依據(jù)每一子流程做出相應(yīng)的程序。在每一程序中,確定有哪些控制點(diǎn),哪些控制點(diǎn)應(yīng)當(dāng)需要做SOP,哪些控制點(diǎn)不需要做SOP,哪些控制點(diǎn)是可以合起來(lái)做一個(gè)SOP的,包括每一個(gè)分類(lèi),都應(yīng)當(dāng)考慮清楚,并制定出來(lái)。 2) 確定每一個(gè)需要做SOP的工作的執(zhí)行步驟。對(duì)于在程序中確定需要做SOP的控制點(diǎn),應(yīng)先將相應(yīng)的執(zhí)行步驟列出來(lái)。執(zhí)行步驟的劃分應(yīng)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),如按時(shí)間的先后順序來(lái)劃分。如果對(duì)執(zhí)行步驟沒(méi)有把握,要及時(shí)和更專(zhuān)業(yè)的人員去交流和溝通,先把這些障礙掃除掉。 3) 套用公司模板,制定SOP。在這些問(wèn)題都搞清楚的前提下,可以著手編寫(xiě)SOP了。按照公司的模板在編寫(xiě)SOP時(shí),不要改動(dòng)模板上的設(shè)置;對(duì)于一些SOP,可能除了一些文字描述外,還可以增加一些圖片或其他圖例,目的就是能將步驟中某些細(xì)節(jié)進(jìn)行形象化和量化。 4) 用心去做,才能把SOP做好。由于編寫(xiě)SOP本身是一個(gè)比較繁雜的工作,往往很容易讓人產(chǎn)生枯燥感覺(jué),但SOP這項(xiàng)工作對(duì)于公司來(lái)說(shuō)又非常重要,公司在這方面也準(zhǔn)備進(jìn)行必要的投放,特別是從時(shí)間用2到3年的時(shí)間來(lái)保證,因此我們必然用心去做,否則不會(huì)取得真正好的效果,甚至走到形式主義的負(fù)面去了。
5. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院
生物研究所是中國(guó)測(cè)試技術(shù)研究院直屬二級(jí)法人事業(yè)單位。
是國(guó)家食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)、四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢承檢機(jī)構(gòu),也是全國(guó)生化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、國(guó)家防災(zāi)減災(zāi)分析測(cè)試中心(成都)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的掛靠單位。
主要以測(cè)試方法與標(biāo)準(zhǔn)研究為基礎(chǔ),在食品農(nóng)產(chǎn)品、中藥材、環(huán)境和生物技術(shù)等領(lǐng)域廣泛開(kāi)展與人類(lèi)健康、公共安全、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)的科學(xué)研究、檢驗(yàn)檢測(cè)和科技服務(wù)工作。
6. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究論文
作者介紹:
夏濤,博士,教授,茶學(xué)博士研究生導(dǎo)師。
全國(guó)政協(xié)常委,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)兼中華茶文化研究所所長(zhǎng),安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備入選,安徽省高校學(xué)科拔尖人才。兼任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)理事、安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。
長(zhǎng)期從事茶學(xué)教學(xué)和研究工作,主持國(guó)家科技部973項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、教育部重點(diǎn)項(xiàng)目、安徽省科技攻關(guān)項(xiàng)目等課題二十多項(xiàng);在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表茶學(xué)論文七十余篇,出版茶學(xué)教材、著作3部;獲省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng),國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)
7. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告
近年來(lái),我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶葉生產(chǎn)大國(guó)。近幾年,中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展,茶葉種植面積擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年1~9月份,中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售量達(dá)220萬(wàn)噸,同比增17.6萬(wàn)噸,增幅為8.69%。2021年1~9月份,中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售總額為2888.84億元,比增149.34億元,增幅5.45%。
8. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告2020
中國(guó)茶葉種植面積將近4800萬(wàn)畝
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),我國(guó)共有18個(gè)主要產(chǎn)茶省(直轄市,地區(qū)),由于我國(guó)主要茶葉種植地多集中于長(zhǎng)江中下游,氣候因素、行業(yè)景氣度以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)等因素均會(huì)對(duì)茶園面積產(chǎn)生影響。2018年,我國(guó)茶園種植面積為23年來(lái)首次出現(xiàn)下降趨勢(shì),中國(guó)茶園種植面積下降到4396萬(wàn)畝。
2019年國(guó)茶園種植面積恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),并增長(zhǎng)至4598萬(wàn)畝,較2018年同比增長(zhǎng)4.6%。截止至2020年全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積達(dá)到4747.69萬(wàn)畝,同比增加149.82萬(wàn)畝,累計(jì)增長(zhǎng)3.26%。
從經(jīng)緯度上來(lái)看中國(guó)茶葉種植區(qū)域,東經(jīng)122度的臺(tái)灣省東岸到東經(jīng)94度的西藏自治區(qū)米林,南自北緯18從種植的具體省份來(lái)看,浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺(tái)灣等20多個(gè)省份1000多個(gè)市縣種茶。這里面既有海拔達(dá)到2600米的高山茶園,也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。
截止到2019年底,全國(guó)茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬(wàn)畝,其中最大的是云南省,達(dá)到了699.9萬(wàn)畝,前一年排名第1位的貴州省退居次席,但是種植面積也達(dá)到了698.7萬(wàn)畝,與云南相差不大,而排名第3位的是四川省,種植面積達(dá)到了575萬(wàn)畝。云南、貴州茶葉種植面積約占全國(guó)種植面積的15%,四川約占全國(guó)種植面積的13%。
9. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告2018
食品學(xué)理論認(rèn)為,絕對(duì)干燥的食品因各類(lèi)成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合,呈單分子層狀態(tài)時(shí),似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜,食品得到保護(hù),使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明,當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過(guò)一定數(shù)量后,情況大變,不但不能起保護(hù)膜作用,反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散,加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)6%,或外界大氣相對(duì)濕度高于6O%以上時(shí),會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈,如葉綠素的變性、分解,色澤變褐變深;茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少;組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減,而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此,成品茶的含水量必須控制在6%以下,超過(guò)此限度則要復(fù)火烘干,才能保存。 現(xiàn)在市面上大多采用的烘箱法和快速水分測(cè)定儀法,快速水分測(cè)定儀是目前使用最為廣泛的儀器。 快速水分測(cè)定儀包括紅外線快速水分測(cè)定儀和鹵素快速水分測(cè)定儀。鹵素快速水分測(cè)定儀因其加熱源為環(huán)形,在茶葉的測(cè)試過(guò)程中,加熱更均勻,不會(huì)出現(xiàn)茶葉的焦糊現(xiàn)象,所以更適合茶葉的水分檢測(cè)。
10. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告2021
2021年是“十四五”開(kāi)局之年。為幫助中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)今后五年的發(fā)展開(kāi)好局、起好步,現(xiàn)將2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)介紹如下:
種 植 生 產(chǎn)
(一)數(shù)據(jù)指標(biāo)
1.茶園面積增速趨緩。據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年,全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬(wàn)畝,同比增加149.82萬(wàn)畝,增長(zhǎng)率3.26%。其中,可采摘面積4152.18萬(wàn)畝,同比增加461.41萬(wàn)畝,增長(zhǎng)率12.50%。
2.茶葉產(chǎn)量增勢(shì)不變。2020年,全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為298.60萬(wàn)噸,比上年增加19.26萬(wàn)噸,增幅6.9%。
3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)。2020年,全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元,比增230.58億元,增幅9.62%。
4.茶類(lèi)結(jié)構(gòu)有所調(diào)整。2020年,六大茶類(lèi)中,綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增,但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào);紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增,總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升;黑茶略有減產(chǎn),總產(chǎn)量中占比有所下降。
具體來(lái)看:綠茶產(chǎn)量184.27萬(wàn)噸,占總產(chǎn)量的61.70%,比增6.99萬(wàn)噸,增幅3.94%;紅茶產(chǎn)量40.43萬(wàn)噸,占比13.54%,比增9.71萬(wàn)噸,增幅31.59%;黑茶產(chǎn)量37.33萬(wàn)噸,占比12.50%,比減0.48萬(wàn)噸,減幅1.28%;烏龍茶產(chǎn)量27.78萬(wàn)噸,占比9.30%,比增0.20萬(wàn)噸,增幅0.73%;白茶產(chǎn)量7.35萬(wàn)噸,占比2.46%,比增2.39萬(wàn)噸,增幅48.05%;黃茶產(chǎn)量1.45萬(wàn)噸,占比0.49%,比增0.48萬(wàn)噸,增幅48.78%。