我國(guó)古代工匠們?cè)谝睙掃^(guò)程中不斷有獨(dú)特的創(chuàng)造，通過(guò)退火、正火、淬火、化學(xué)熱處理等工藝，煉出了炒鋼、百煉鋼、灌鋼等品種。我國(guó)古代煉鐵、煉鋼技術(shù)雖然起步相對(duì)稍晚，但是它的發(fā)展卻是后來(lái)居上。其實(shí)先民在此之前的商代中期，就已經(jīng)對(duì)鐵有所認(rèn)識(shí)，而且已能夠進(jìn)行鍛打加工并與青銅鑄接成器。商代高度發(fā)達(dá)的青銅冶鑄技術(shù)，使它從礦石、燃料、筑爐、熔煉、鼓風(fēng)和范鑄技術(shù)等各個(gè)方面，為人工煉鐵技術(shù)的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。例如商代熔鑄司母戊方鼎這樣的大型鑄件，必須要有較大的熔爐、鼓風(fēng)器和較高的爐溫。而最遲至殷商晚期，已能得到1200度以上的高溫，這就從技術(shù)上具備了將鐵礦石還原為液態(tài)鐵或半液態(tài)鐵的可能性。可見(jiàn)，我國(guó)煉鐵技術(shù)的發(fā)明是在商代。
司母戊方鼎

豆油加工工藝壓榨和浸出什么意思

壓榨就是將大豆直接通過(guò)擠壓將里面的油擠出來(lái)，但是這樣是不可能將大豆里的油完全提取干凈，所以后面還有一道浸出工藝，浸出就是萃取的過(guò)程，將經(jīng)過(guò)壓榨過(guò)的豆粕浸泡在一種溶劑油（相當(dāng)于汽油的芳烴類(lèi)溶劑），將豆粕里的油溶解在溶劑油內(nèi)，再采用一種加熱蒸餾的方法將溶劑油從混合油中蒸出，最后得到的就是毛油。
毛油經(jīng)過(guò)后面的其它加工后，就變成了現(xiàn)在的食用油。