??

臺灣位于我國東南海域，是我國最大的島嶼，其中包括臺灣本島，

澎湖列島、釣魚島、赤尾嶼、蘭嶼、火燒島和其他附屬島嶼共88個，為

中國的“多島之省”。

臺灣自古以來就是我國的神圣領(lǐng)土，在中國古代文獻(xiàn)里，被稱為

“蓬萊”“貸輿” “員嬌”“瀛洲”“島夷” “夷州”“琉球”等。
??從三國時代

開始，便逐漸開拓、經(jīng)營臺灣，到1885年（清光緒十一年）正式建立

行省。

臺灣海峽為中國南北方之間的海上交通要道，是著名的遠(yuǎn)東海上走

廊。它與廟島群島、舟山群島、海南島，構(gòu)成一條海上“長城”，為中國

東南沿海的天然屏障，素有“東南鎖鑰”，“七省藩籬”之稱，戰(zhàn)略位置

十分重要。
??

地處亞熱帶海洋中的臺灣，氣候溫和宜人，長夏無冬，適宜于各種

植物的生長。因此島上大部分土地都覆蓋翠綠的森林，有“海上翠微”

之美譽(yù)。崇山峻嶺間，植物種類繁多，森林風(fēng)姿多變，原始森林中的千

歲神木，比比皆是，世之罕見。

宗教信仰的盛行，是臺灣民俗的一大特色。
??臺灣的寺廟多、信徒多。

他們所崇拜的神靈則儒、道、釋一應(yīng)倶全。其中香火最旺的為媽祖。

吃，是了解臺灣的一種方式，

臺灣全省319個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各地皆有可

□小吃。欲滿口腹之欲，可到每個

歇腳處品嘗各類香醇美食，聞一聞

臺灣的味道。比較有特色的小吃

有：高湯餛飩、老天祿、基隆“鼎

邊銼”、彰化肉圓、臭豆腐、棺材

板、風(fēng)味肉粽等。
??想要品嘗這些美

食，可以到以下的“美食街”一飽口福。

基隆廟口的小吃集中在仁三路與愛四路，成L型延伸。這里的廟建

于同治十二年（公元1873年），現(xiàn)已有二、三百個攤位。許多人到基隆，

招牌一丸林魯肉飯。由于其價廉物美，生意紅火得很。這里以魯肉飯及

雞肉飯為主，魯肉飯每碗十五元、雞肉飯每碗二十元。
??還有各種新鮮又

美味的湯類?。有納魚湯、紅燒香菇排骨湯、清燉的金針排骨湯、苦瓜排

骨湯、蛤仔排骨湯等，更讓您回味無窮。

高雄美濃一帶鄉(xiāng)村有許多特產(chǎn)小吃店，烹制各種野味，其中有一種

名肴叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下酒佳肴。
??

阿給是日本話“油炸豆腐”的譯音，這可是淡水名產(chǎn)。阿給是將四

方形豆腐做成袋狀，填入事先炒過的粉絲，以魚漿把開口糊上，蒸熟，

再淋上特制的甜辣佐醬，令人垂涎三尺。臺南市的小吃不只花樣繁多，

而且歷史悠久，早已在全省享有盛名。其中要首推“度小月?lián)忻妗焙?

“黑橋香腸”，這兩種小吃在當(dāng)?shù)厣钍苁晨蛡兊钠珢邸?br>??

臺灣盛產(chǎn)各種熱帶、亞熱帶水果，街上到處是水果攤，所以吃水果

也是臺灣人的一大享受。