青柑就是小青柑長(zhǎng)大一點(diǎn)的柑果，也是果實(shí)的大小進(jìn)入穩(wěn)定期，顏色青色尚未轉(zhuǎn)黃的茶枝柑，到了每年的9-10月份是青柑長(zhǎng)成的季節(jié)。在這個(gè)時(shí)候，我們把青柑采摘下來(lái)，制作成青皮和柑普茶。這個(gè)時(shí)候青柑的果肉酸甜度是偏酸的。