綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
白茶公認(rèn)的功效有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等，中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。