太白縣氣候涼爽，雨量充沛，空氣清新，適宜各種蔬菜生長(zhǎng)，所產(chǎn)蔬菜品質(zhì)高，無污染，已獲國(guó)家級(jí)無公害蔬菜綠色A級(jí)認(rèn)證，注冊(cè)了“太白山”牌綠色無公害蔬菜商標(biāo)，目前全縣無公害蔬菜種植面積5.8萬畝；野生山野菜六七十種，著名的有蕨菜、娃娃菜等數(shù)十種，量大質(zhì)優(yōu)，極具開發(fā)潛力。擬建蔬菜加工保鮮企業(yè)，緩解產(chǎn)銷矛盾，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。