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幼兒常喝面粉一蒸炒炒做成的油茶好嗎?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-10-10 14:14   點擊:3856   編輯:niming   手機版

1.面粉要上籠蒸一下,大約十分鐘就可以。

2.然后過籮篩細面粉炒好后,燒一些油拌進面粉里,一定要拌勻,以上都可以起到防止面粉結(jié)疙瘩,還讓人吃了不容易上火。3.另外在沖油茶的時候,一定要用開水,一點一點的加,拌勻之后再添水,不能一下把水加夠,這樣是沖不開的。4.幼兒還是需要少喝這樣的油茶,要適當?shù)倪M行營養(yǎng)類食物(例:奶粉)補充。

野戰(zhàn)口糧“炒面”到底是怎樣一種食品?

抗美援朝時期,由于新中國剛剛成立物資食品不足,不可能向前線士兵提供饅頭炒菜米團子,而運輸軍需物資的火車汽車經(jīng)常被美國飛機轟炸,有限的糧食都不能及時送到前線,為了不讓我軍士兵餓著肚子打仗,中國人充分發(fā)揮聰明才智,制作“炒面”。第一次戰(zhàn)役結(jié)束后,負責食品供應(yīng)的東北軍區(qū)后勤部結(jié)合朝鮮官兵的需求,提出了“以炒面為主,制備熟食,酌量提高供給標準”的建議,他們用70%小麥粉,混合30%的玉米粉或大豆粉、高粱粉,炒熟制成。具體做法也很簡單,一口黑鍋大火加熱,然后倒入各類面粉后改為小火繼續(xù)翻炒,不久就會炒出面粉香氣,最后依口味兒加上少許食鹽,一般是加上0.5%的量。這種東西非常容易保存食用和攜帶,餓了抓一把直接可以吃。所以一把炒面一把雪的作戰(zhàn)情景經(jīng)常出現(xiàn)在各類有關(guān)志愿軍的藝術(shù)作品中。

朝鮮的天氣非常寒冷,通過層層困難好容易送到前線的食物經(jīng)常被凍壞,就算凍不壞也不敢生火加熱,因為美國人飛機就在天上盤旋偵察,一看到有火冒煙就會狂轟濫炸。而炒面不僅經(jīng)濟實惠還易于攜帶,不用二次加工,順其自然就成為了志愿軍戰(zhàn)士充饑的希望。士兵配備得炒面塞滿長條狀塞子,單兵背在身上行軍打仗,然后在積雪解決口渴的幫助下,可以在無后勤保障的情況下,最長獨立作戰(zhàn)數(shù)個星期??梢哉f,炒面伴隨著志愿軍一起奪取了抗美援朝的偉大勝利,其在戰(zhàn)爭中起到的作用是無可替代的。

時至今日,炒面的源材料和技術(shù)等早已大大改進,比如重大的一點就是加入了很多微量元素,除了食用口感極大改善后,高消耗的士兵也能從中補充到許多營養(yǎng)?!拘〕伞?/p>

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