萊陽(yáng)梨，亦稱茌梨。相傳是清時(shí)邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時(shí)嘗到一種梨:皮薄、肉細(xì)、味道鮮美, 便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤傻摹５珦?jù)新的考證,茌平歷史上并無(wú)茌梨栽培。專家們?cè)谘芯刻剿鬈堇娴脑鏁r(shí),發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、騰縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣金香梨。它們都有萊陽(yáng)梨的某些屬性，“血緣”親近,但都不及萊陽(yáng)梨,萊陽(yáng)梨獨(dú)居各色梨果之上。
萊陽(yáng)梨之所以成為梨果之中的佼佼者,是與它生長(zhǎng)的自然環(huán)境分不開(kāi)的?！敖凵茨蟿t為桔, 生于淮北則為枳?！比R陽(yáng)梨主要產(chǎn)地在五龍河流域， 那是一片神土寶地。 原來(lái),萊陽(yáng)境內(nèi)有五條大河,即清水河、 墨水河、 富水河、蜆河和白龍河。 這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時(shí)候那里匯成一個(gè)巨澤,現(xiàn)在已淤積成一片廣闊的油沙地。 這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多, 土質(zhì)松散,通透性好,對(duì)光的反射性強(qiáng)。因此這里栽培的梨樹(shù)能進(jìn)行充分的光合作用,并且由于這種沙土升溫急,散熱快,晝夜溫差大, 梨樹(shù)白天在光合作用中獲得糖分,晚上低溫不易消耗, 從而加快了梨果糖分的積累。因此,萊陽(yáng)梨含糖量特別高,達(dá)百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
萊陽(yáng)梨皮呈綠黃色, 粗糙而有黑斑, 果形頭粗尾細(xì), 表面上并不美觀, 但去皮后擎著粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨(dú)特的風(fēng)味。歷史上曾列為皇家貢品,早已馳名南北。據(jù)縣志記載:“每熟時(shí),商販--集,分運(yùn)青島、煙臺(tái)、濟(jì)南、遠(yuǎn)及平津、遼沈、滬粵等處, 咸呼為‘萊梨'。 隨著交通工具的發(fā)達(dá),萊陽(yáng)梨遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
萊陽(yáng)梨是甘美的時(shí)鮮果品,但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫(kù),萊陽(yáng)梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽(yáng)梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等, 常年食用可以延年益壽。萊陽(yáng)梨還有清肺, 化痰止咳的功能, 用它制作的萊陽(yáng)梨糕, 止咳糖漿是治療支氣管炎, 傷風(fēng)咳嗽的良藥。
萊陽(yáng)梨在萊陽(yáng)已有400多年的種植歷史,主要分布在清水河岸和蜆河?xùn)|岸的河濱沙灘上, 尤以紅土崖下前后發(fā)坊、蘆兒港、肖格莊、照旺莊、大小陶漳最為著名,其中在蘆兒港還有一棵400多年樹(shù)齡的老梨王每年依舊開(kāi)花結(jié)果。每當(dāng)萬(wàn)木復(fù)蘇之際, 梨花盛開(kāi), 如同一片皚皚白雪, 把山川、田園、村舍，點(diǎn)染得光輝耀眼, 美如仙境 。清朝, 當(dāng)?shù)卦?shī)人趙蜚聲在這里寫下了“千樹(shù)梨花千樹(shù)雪, 一溪楊柳一溪煙”的著名詩(shī)句。到了秋季, 梨園里更有一番景致: 龍曲蛇盤的梨枝, 碩果累累, 香味四溢。
萊陽(yáng)梨的栽培面積建國(guó)前只有兩千多畝。最高年產(chǎn)量不過(guò)二十萬(wàn)斤。如今梨園已擴(kuò)大到二萬(wàn)五千多畝, 平均年產(chǎn)在五千萬(wàn)斤以上。
現(xiàn)在已被列入山東地理標(biāo)志品牌。
中國(guó)地理標(biāo)志注冊(cè)名錄
地理標(biāo)志商標(biāo)名稱：萊陽(yáng)梨；注冊(cè)號(hào)：1219975；商品名稱：梨；注冊(cè)人：萊陽(yáng)市果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)站；地域范圍：山東省萊陽(yáng)市境內(nèi)，具體范圍在萊陽(yáng)市五龍河流域