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蘭州油茶的正宗做法?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-09-08 17:00   點擊:6651   編輯:niming   手機版

蘭州油茶的做法

工具/原料

面粉 (250g)

花生 50g

芝麻 20g

核桃仁 50g

食用油 10g

鹽 10g

方法/步驟

1/5

鍋中倒入油,油熱后轉(zhuǎn)小火,倒入面粉,不停地來回翻炒,直至面粉變成黃色并且有香味后盛出,攤開放涼

2/5

將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒,不要炒糊,炒制過程中可以加入適量的鹽,炒好后將他們碾碎,晾涼

3/5

將晾涼的見過碎屑倒入面粉中,攪拌均勻,干油茶就做好了

4/5

吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中,用熱水沖開,在沖的過程中不停地攪拌,防止出現(xiàn)疙瘩

5/5

攪拌均勻后就可以食用了,如果覺得不夠味,還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料

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