花生油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 花生油的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-09-07 19:14
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花生油花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看,花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.多食花生油可以分解人體內(nèi)多余的膽固醇形成膽汁酸而排出體外,并且大大降低了血漿中膽固醇的含量。
2.花生油還含有其他一些微量成分,主要有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等多種對(duì)人體有益的元素。
3.女性朋友若經(jīng)常食用花生油還可防止皮膚老化,同時(shí)還可保護(hù)血管壁,防止血栓的形成,另外還有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。
4.花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
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