一、菜花蛇燉什么雞最好?

菜花蛇燉雞

食材：

菜花蛇800g、黃油土雞250g、油適量、鹽適量、老姜適量 ；

做法:

1、蛇處理好；

2、食材準(zhǔn)備；

3、將蛇和雞清洗干凈斬件備用；

4、熱水將蛇和雞焯一下，去掉血水；

5、土茶油下鍋放幾片老姜燒熱；

6、將焯好的蛇和雞下鍋煸炒至變色；

7、加入清水燒開(kāi)；

8、轉(zhuǎn)入沙煲，文火慢燉1小時(shí)；

9、出鍋前加入精鹽，不要加其他任何調(diào)料了，以免影響口感

二、嬰幼兒大夫的號(hào)

請(qǐng)問(wèn)寶寶是吃母乳？你做月子吃的什么？一出生就會(huì)惡吐你為什么沒(méi)問(wèn)問(wèn)醫(yī)生呢？這有一個(gè)很大的可能性就是你本身母體就寒氣重，生的寶寶會(huì)跟你一樣，現(xiàn)在還做月子一樣要吃去濕寒氣的食物加倍營(yíng)養(yǎng)。

三、月孑間可以喝四物雞湯嗎

這個(gè)雞湯的照片有點(diǎn)慘不忍睹哈，跟中藥似的——我坐月子的時(shí)候，從第三周開(kāi)始每天都連肉帶湯的吃下這么一砂鍋。水水的爸爸媽媽在月子里格外小心仔細(xì)的照顧我，我的飲食都根據(jù)臺(tái)灣月子專(zhuān)家莊老師的月子食譜來(lái)安排的——第一周以豬肝為主，第二周以豬腰為主，第三周和第四周都以雞湯為主，每天吃5餐左右。月子結(jié)束的時(shí)候，我除了氣色好了，臉色紅潤(rùn)了，也不見(jiàn)水腫，來(lái)看我的人還吃驚我怎么月子里“瘦了”，一直問(wèn)我月子里都吃了什么。今天先說(shuō)說(shuō)這個(gè)雞湯吧，月子里的雞湯和我們平時(shí)燉的雞湯有些不一樣的，有這幾點(diǎn)需要注意：1、月子里吃母雞還是公雞？我自己的經(jīng)驗(yàn)是，吃公雞比較好。母雞比較油膩，新媽媽吃了之后再喂奶，寶寶容易腹瀉——有一次菜市場(chǎng)沒(méi)公雞了，媽媽只好買(mǎi)了母雞回來(lái)燉，我吃了之后喂諾寶奶，下午她就拉肚子了。后來(lái)，我又在網(wǎng)上查了下，母雞雌激素比較多，不適合哺乳期的媽媽——我的一個(gè)好朋友，寶寶在十一月出生的，比我們小一個(gè)半月，月子里她的奶水就不多，后來(lái)越來(lái)越少，最后很無(wú)奈的斷奶了。我們聊天才知道，她在月子里每天幾乎都吃一只老母雞——重慶人是比較愛(ài)吃老母雞的，而福建這邊都說(shuō)公雞比較利于下奶。2、雞肉在燉湯之前，需要用油爆一遍。我自己用的胡麻油，一般的芝麻油也可以，廈門(mén)這邊還有很多人用茶油的。爆過(guò)之后的油最好倒出來(lái)再燉。如果嫌麻煩，連同油一起燉也可以。公雞的油不多，燉出來(lái)的湯不會(huì)太油膩。3、月子里最好使用米酒或者月子水來(lái)燉湯，而不用普通水。產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后，身體會(huì)排出大量的水分，這個(gè)水分多得難以想象——我在醫(yī)院住了8天，每天身上都濕透了，準(zhǔn)備的7、8條毛巾根本不夠用。所以這時(shí)候如果再攝入大量水分，不利于體內(nèi)廢水排出，更易造成水腫肥胖。福建這邊的客家米酒很有名，用這個(gè)來(lái)燉湯很滋補(bǔ)，即使不是月子里，冬至霜降的時(shí)候燉湯也適合全家人喝。另外米酒催奶的效果也非常好，非常適合哺乳期的媽媽。4、月子里的湯水少放鹽。產(chǎn)婦因?yàn)橐恢痹谂潘?，又得喂奶，很容易感覺(jué)口渴。福建這邊有的地方月子里都不讓吃鹽。我不建議這種極端的做法，但是攝入過(guò)多鹽分，的確會(huì)加重產(chǎn)婦的口干舌燥，同時(shí)給腎臟造成負(fù)擔(dān)。我那時(shí)候的雞湯是沒(méi)放鹽的，我讓媽媽在炒的菜里面放一點(diǎn)鹽——產(chǎn)婦出汗多，也是需要適量鹽分的。5、月子里的雞湯可以配一些藥材。我個(gè)人最喜歡的是四物雞湯——當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地組成的四物藥包，這個(gè)可以直接在中藥店買(mǎi)到。另外，紅棗雞湯、桂圓雞湯這類(lèi)補(bǔ)血養(yǎng)顏的湯水也同樣適合在月子里喝。以上都是水水個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，僅供媽媽們參考借鑒。每個(gè)人的體質(zhì)不同，具體問(wèn)題當(dāng)然還是咨詢專(zhuān)業(yè)人士的好。今天這個(gè)紅棗四物雞湯是我出月子之后吃的。之前坐月子吃的的米酒還有剩，就燉了這個(gè)湯全家人喝，我也趁機(jī)把過(guò)程拍下來(lái)。坐月子里的時(shí)候幾乎都躺著睡覺(jué)喂奶，廚房都沒(méi)進(jìn)過(guò)。紅棗四物雞湯材料：土雞半只 四物一份 紅棗幾顆調(diào)料：麻油 姜片 鹽 步驟：1、雞肉切好洗凈，老姜洗凈，切片備用。2、鍋里倒入麻油，燒熱后放入老姜，轉(zhuǎn)小火爆香。3、將切塊的雞肉放入鍋中，轉(zhuǎn)大火翻炒，直到雞肉變色，皮發(fā)緊。4、將米酒倒入鍋中，燒開(kāi)之后，連同四物藥包一起倒入砂鍋中，再放入紅棗，蓋上鍋蓋煮開(kāi)，食用時(shí)加點(diǎn)鹽。

四、飄香辣子雞的做法步驟圖，飄香辣子雞怎么做

主料

雞塊，料酒，鹽，黑胡椒，十三香，木薯粉，花椒油，干辣椒，花椒，姜絲，蔥，蒜，白芝麻，白糖 ? ?

飄香辣子雞的做法步驟

1.?雞斬小，用鹽，料酒，黑胡椒粉，花椒油，木薯粉，十三香拌勻，放入冰箱腌制一個(gè)小時(shí)左右。

2.?白芝麻小火炒香，準(zhǔn)備好干紅辣椒，花椒，蔥段，姜絲，蒜粒。

3.?油燒熱，炸雞塊至金黃熱，起鍋。

4.?再放油，小火爆香蔥和蒜，再繼續(xù)加入干辣椒和花椒煸香。倒入雞塊，大火翻炒。最后小火加入少量生抽，一勺白糖，白芝麻和蔥翻炒一分鐘，出鍋。