“養(yǎng)生專家”——山茶油的8大食用方法
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2024-12-18 18:34
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山茶油的食療功能廣泛,包括降血壓、防治心臟病、改善動脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強(qiáng)腦活力、防治膽結(jié)石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、增強(qiáng)肝功能等。營養(yǎng)學(xué)家、山茶油愛好者將其稱為“保健油”和“膳食良藥”。山茶油的食用方法多樣,煎、炸、炒、拌、蒸等均可。熱炒時(shí),通過“熱鍋冷油”的方式炒菜,營養(yǎng)不流失,色香味俱佳。煎炸時(shí),山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物,能在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸和有害物質(zhì),是最理想的煎炸食用油。涼拌時(shí),口感爽滑,可用于做各種葷素菜和調(diào)制色拉醬。燒烤時(shí),涂抹一層山茶油,健康酥脆,不易糊焦。湯菜中加入山茶油,清鮮美味,還能養(yǎng)胃。清蒸食品時(shí),能保留營養(yǎng),味道更清香,顏色更鮮亮。烘焙時(shí),山茶油可用來代替黃油,降低卡路里,滿足美食欲望。調(diào)餡兒時(shí),與肉餡兒一起,不油膩;與素餡兒一起,更添鮮美滋味。直接食用時(shí),早晚各口服5-10ml山茶油,能潤腸清胃,解熱殺菌,調(diào)養(yǎng)機(jī)理,強(qiáng)體健腦。在城市生活節(jié)奏快,工作繁忙,營養(yǎng)不全面的情況下,一瓶山茶油能解決煩惱。在家自制美食,享受健康有品質(zhì)的生活。
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清蒸山茶油的做法