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利比贊牛與西門塔爾在養(yǎng)殖,肉質(zhì)方面有什么區(qū)別,跪求專業(yè)人士解答!

來源:m.ehwe.cn   時間:2024-12-13 15:50   點擊:30   編輯:niming   手機版

一、利比贊牛與西門塔爾在養(yǎng)殖,肉質(zhì)方面有什么區(qū)別,跪求專業(yè)人士解答!

西門塔爾肉牛品種介紹:

1、外貌特征

西門塔爾牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉紅色,頭較長,面寬;角較細(xì)而向外上方彎曲,尖端稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較后軀發(fā)育好,胸深,尻寬平,四肢結(jié)實,大腿肌肉發(fā)達;乳房發(fā)育好,成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650——800千克。

2、生產(chǎn)性能

西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產(chǎn)奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。成年母牛難產(chǎn)率低,適應(yīng)性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。

西門塔爾牛分布,北在我國東北的森林草原和科爾沁草原,南至中南的南嶺山脈和其山區(qū),西到新疆的廣大草原和青藏高原等地。各地的自然環(huán)境變化極大,夏季平均最高氣溫中南地區(qū)的30℃,到東北的0℃,冬季最低平均氣溫從南方的15℃到北方的-20℃,絕對最高最低氣溫則變化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔最高的達3800m,最低的僅數(shù)百米。因此,土壤、7a686964616fe58685e5aeb作物、草原草山的植被類型差異懸殊,西門塔爾牛均能很好適應(yīng),除西藏彭波農(nóng)場地處3800m以上宜從犢牛階段引種以外,各地均可自群繁殖種畜。

3、肉用特點

體格大、生長快、肌肉多、脂肪少:西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米,母??蛇_135-142厘米。腿部肌肉發(fā)達,體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快,并以產(chǎn)肉性能高,胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優(yōu)秀父本。

具有典型的肉用性能:不同品種的牛,在體格、體型方面是不同的,這使牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月齡的牛可達500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤,可見差距之大。肉的營養(yǎng)價值高:肉牛蛋白質(zhì)含量高達8%-9.5%,而且人食用后的消化率高達90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質(zhì)含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受消費者的青睞。

肉品等級高:西門塔爾牛的牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標(biāo)準(zhǔn)。

利木贊牛肉牛品種介紹:

利木贊牛原產(chǎn)法國中部利木贊高原,是專門化肉用品種,為法國第二大品種。比較耐粗飼,生長快,單位體重的增加需要的營養(yǎng)較少,胴體優(yōu)質(zhì)肉比例較高,大理石狀的形成較早,母牛很少難產(chǎn),容易受胎,在肉牛雜交體系中起良好的配套作用。目前世界上有54個國家引入利木贊牛。中國首次是從法國進口,因毛色接近中國黃牛,比較受群眾歡迎,是中國用于改良本地牛的第三主要品種。

1、體型外貌

利木贊牛體型小于夏洛來牛,骨骼較夏洛來牛細(xì)致,體軀冗長,肌肉充實,胸軀部肌肉特別達,肋弓開張,背腰壯實,后軀肌肉明顯,四肢強健細(xì)致。蹄為紅色。公牛角向兩側(cè)伸展并略向外前方挑起,母牛角不很發(fā)達,向側(cè)前方平出。毛色多紅黃為主,腹下、四肢內(nèi)、眼瞼、鼻周、會陰等部位色變淺,呈肉色或草白色。

2、 生產(chǎn)性能

體早熟是利木贊牛優(yōu)點之一,在良好的飼養(yǎng)條件下,公牛 10 月齡能長到 408 千克 , 12 月齡達480 千克 。 在原產(chǎn)地,成年公牛體重900~1100千克,母牛600~800千克。公牛體高140厘米,母牛130厘米。犢牛出生重較小,公犢36千克,母犢35千克,這種出生重小,成年體重大的相對性狀,是現(xiàn)代肉牛業(yè)追求的優(yōu)良性狀。

3、 繁殖性能

難產(chǎn)率極低是利木贊牛的優(yōu)點之一,無論于任何肉牛品種雜交,其犢牛出生中都比較小,一般要輕6~ 7 千克 。一般難產(chǎn)率只有0.5%,是專門的肉用品種中最好的品種之一。

二、繁殖最快生長最快肉質(zhì)最好的肉牛是哪種?

繁殖時間都差不多

利木贊牛,夏洛萊牛,西門塔爾牛

這幾種牛生長很快,肉質(zhì)也不錯

但是相對于黃牛肉來講肉質(zhì)還差一些

但是黃牛長勢慢

只有長的慢肉質(zhì)才會好

遼寧省

肉牛養(yǎng)殖戶結(jié)交養(yǎng)殖朋友

三、請問利木贊牛和改良的利木贊牛哪個好?

個人認(rèn)為利木先贊牛無論是純種還是改良的都是一個好牛種。特別是在華南地區(qū)。尤其適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臐駸釟夂颉M耆梢苑拍?,再加點精料很容易長大育肥。但是改良牛最好是三代牛。一代牛效果沒那么好。

四、繁殖肉牛效益高嗎?

你好我做養(yǎng)殖行業(yè)已有二十多年了,現(xiàn)在養(yǎng)殖的西門塔爾,魯西黃牛,利木贊牛,我覺得我養(yǎng)殖的這幾個品種都還不錯,因為牛羊不像雞、鴨、兔等對管理和飼料方面要求很高,牛羊是耐粗食動物,吃的是成本最低的青草、各種農(nóng)作物秸稈,在管理上更是簡單,一天兩頓飯,如果打算引種養(yǎng)殖或者想了解優(yōu)質(zhì)肉驢品質(zhì)及養(yǎng)殖節(jié)技術(shù)都可以和我聯(lián)系!本基地有專業(yè)的養(yǎng)殖專家在線咨詢、上門指導(dǎo)!真誠結(jié)交愛好養(yǎng)殖的朋友。

肉牛的效益最低也得在2000以上

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