春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期諸侯爭(zhēng)霸，戰(zhàn)爭(zhēng)紛起，人們對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。當(dāng)時(shí)的思想家都對(duì)農(nóng)業(yè)的重要性提出了自己的看法，其中管仲的說法最有代表性。管仲不僅有“倉(cāng)稟實(shí)則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱”這樣的名句，更把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與國(guó)強(qiáng)民富聯(lián)系起來。他還告誡統(tǒng)治者，“凡有地牧民者，務(wù)在四時(shí)，守在倉(cāng)稟。”基于此種認(rèn)識(shí)，一些諸侯國(guó)提出了“耕戰(zhàn)”的口號(hào)，并通過鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，多打糧食，支援戰(zhàn)爭(zhēng)。這其中秦國(guó)的作法最為成功。史載：“秦孝公用商君，壞井田，開阡陌，急耕戰(zhàn)之賞。雖非古道，猶以務(wù)本之故，傾鄰國(guó)而雄諸侯?！鼻貒?guó)的勝利，實(shí)際上是農(nóng)業(yè)的勝利。

在一些諸侯國(guó)積極致力于鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行耕戰(zhàn)的同時(shí)，一些思想家也都從不同的立場(chǎng)提出了自己關(guān)于農(nóng)業(yè)問題的看法，形成為農(nóng)家，成為當(dāng)時(shí)諸子百家之一?！稘h書·藝文志》說：

農(nóng)家者流，蓋出自農(nóng)稷之官。播百谷，勸耕桑，以足衣食，故八政一曰食，二曰貨?？鬃釉弧八孛袷场?，此其所長(zhǎng)也。及鄙者為之，以為無所事圣王，欲使君臣并耕，誖上下之序。

從中可以看出，先秦農(nóng)家可以分為兩派：一派其學(xué)說的內(nèi)容帶有“官方農(nóng)學(xué)”的色彩；另一派學(xué)說則帶有“鄙者農(nóng)學(xué)”或“平民農(nóng)學(xué)”的色彩。無論是帶有“官方農(nóng)學(xué)”色彩的農(nóng)家，還是帶有“鄙者農(nóng)學(xué)”色彩的農(nóng)家，其學(xué)說均應(yīng)包括兩個(gè)方面，一方面是關(guān)于社會(huì)政治的主張，另一方面是關(guān)于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的知識(shí)。

《漢書·藝文志》所載農(nóng)家的著作共9種，其中《神農(nóng)》20篇和《野老》17篇系“六國(guó)時(shí)”作品。前者為“諸子疾時(shí)，怠于農(nóng)業(yè)，道耕農(nóng)事，托之神農(nóng)?！焙笳邠?jù)東漢人應(yīng)劭所說是“年老居田野，相民耕種，故號(hào)野老”。而這些作品現(xiàn)都已失傳。保存至今的屬于先秦時(shí)代的農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)，僅有被《漢書·藝文志》列為“雜家類”的《呂氏春秋》中的《上農(nóng)》、《任地》、《辯土》、《審時(shí)》四篇。

《呂氏春秋·上農(nóng)》，上農(nóng)即“尚農(nóng)”，闡述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，以及鼓勵(lì)農(nóng)桑的政策和措施。《任地》等三篇是先秦文獻(xiàn)中講述農(nóng)業(yè)科技最為集中和最為深入的一組論文，論述了從耕地、整地、播種、定苗、中耕除草、收獲以及農(nóng)時(shí)等一整套具體的農(nóng)業(yè)技術(shù)和原則，內(nèi)容十分豐富。其中《任地》帶有總論的性質(zhì)，《辯土》和《審時(shí)》帶有分論的性質(zhì)?！度蔚亍诽岢隽宿r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的十大問題，和土地利用的總原則，即所謂“耕之大方”，還論述掌握農(nóng)時(shí)的重要性和方法?！掇q土》主要是談耕作栽培技術(shù)方法的，即所謂“耕道”。首先談“辯土”而耕的一些原則。接著談耕作栽培中要防止“三盜”，即地竊、苗竊和草竊。亟言不合理畎畝結(jié)構(gòu)的危害。以后依次談播種和中耕的技術(shù)原則。《審時(shí)》主要論述掌握農(nóng)時(shí)的重要性。

《任地》等三篇的出現(xiàn)，標(biāo)志著傳統(tǒng)的精耕細(xì)作技術(shù)已初步形成。這一時(shí)期的精耕細(xì)作主要有以下的一些特征：

1、深耕。春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵農(nóng)具開始廣泛使用，這為歷史文獻(xiàn)和考古發(fā)掘所證實(shí)。與此同時(shí)，牛耕也已出現(xiàn)。這些都為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)精耕細(xì)作準(zhǔn)備了條件。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，深耕得到廣泛提倡。深耕，要求“其深殖之度，陰土必得”，這樣做的好處在于可使耕過的土地“大草不生，又無螟蜮，今茲美禾，來茲美麥?！背藢?duì)深的要求外，《呂氏春秋·任地》還提出，根據(jù)土壤自身的狀況，進(jìn)行耕作調(diào)整的總原則和一些具體的原則?！秴问洗呵铩と蔚亍吩疲骸胺哺蠓剑毫φ哂幔嵴哂?；息者欲勞，勞者欲息；棘者欲肥，肥者欲棘；急者欲緩，緩者欲急；濕者欲燥，燥者欲濕?！边@段話的大致意思是：剛硬的土壤要使它柔軟些，柔軟的土壤要使它剛硬些；休閑過的土地要開耕，耕作多年的土地要休閑；瘦瘠的土地要使它肥起來，過肥的土地要使它瘦一些；過于著實(shí)的土地要使它疏松一些，過于疏松的土地要使它著實(shí)一些；過于潮濕的土地要使它干爽些，過于干燥的土地要使它濕潤(rùn)些。這表明，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在土壤耕作方面已積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)。

2、畎畝。夏、商、西周時(shí)期，旨在排水防漬的壟作法即已形成，時(shí)稱為“畝”。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，壟畝法得以發(fā)展，成為畎畝法，著眼點(diǎn)除排水防澇之外，更有抗旱保墑。這就是《任地》提出的“上田棄畝，下田棄畎”?！吧咸飾壆€”，是說：在高田里，將作物種在溝里，而不種在壟上，這樣就有利于抗旱保墑?！跋绿飾夘啊笔钦f，在低田里，作垅，把莊稼種在壟（畝）上，有利于排澇。

《呂氏春秋》中還對(duì)畝和畎提出了具體的要求。如，“故畝欲廣以平，畎欲小以深；下得陰，上得陽，然后咸生?！保ā掇q土》）意思是說，壟應(yīng)該寬而平，溝應(yīng)該窄而深。畎畝的耕作有其相配套的農(nóng)具，畎畝的規(guī)格以其所使用的農(nóng)具為標(biāo)準(zhǔn)：“所以六尺之耜所以成畝也，其博八寸所以成畎也?！保ā度蔚亍罚?duì)于壟的內(nèi)部構(gòu)造，則提出“稼欲生于塵，而堅(jiān)于堅(jiān)”，就是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)“上虛下實(shí)”的耕層結(jié)構(gòu)，為農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

3、慎種。《呂氏春秋》提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要消滅“三盜”，其中之一便是要消滅“苗竊”，即消滅由于播種過密，又不分行而造成的苗欺苗，彼此相妨現(xiàn)象。消滅苗竊要從播種抓起，要“慎其種，勿使數(shù)，亦無使疏”，也就是說，播種量要適當(dāng)，不要太密，也不要太稀。而且要因地制宜地確定播種密度?！皹浞薀o使扶疏，樹磽不欲專生而族居”，即肥地宜密，瘠地宜稀。否則“肥而扶疏則多批，磽而專居則多死”。這是有關(guān)合理密植原則的最早論述。在株行距上，要求“衡（橫）行必得，縱行必術(shù)”，做到“正其行，通其風(fēng)，＃心（必）中央，帥為泠風(fēng)”。即要求縱橫成行，以保證田通通風(fēng)，即使是大田的中間，也能吹到和風(fēng)，而不致郁閉。這表明當(dāng)時(shí)已有等距全苗的觀念。在覆土要求上，《辯土》篇指出“于其施土，無使不足，亦無使有余”，即要求覆土厚度要適當(dāng)，既不要過多，也不要大少，固為，“厚土則蘗不通，薄土則蕃轓而不發(fā)”。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)除了對(duì)覆土有厚薄的規(guī)定之外，更多的是對(duì)就覆土要個(gè)要求，這就是“疾耰”和“熟耰”。耰，即碎土、覆種的意思。而疾和熟，而是要求在深耕之后，立即把土塊打碎，用細(xì)致均勻的土壤來覆土。

4、易耨。耨，又稱為耘。即中耕除草。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，提出了易耨和熟耘的要求，則是要求中耕除草做得迅速而細(xì)致。只有這樣才能消除草竊。然而，中耕的意義還不僅在于此，因?yàn)楣湃嗽谥虚g的同時(shí)，還要進(jìn)行間苗?！秴问洗呵铩まq土》指出：“苗，其弱也欲孤，其長(zhǎng)也欲相與居（俱），其熟也欲相扶，是故三以為族，乃多粟。”從作物生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)上，指出了掌握合理密植的標(biāo)準(zhǔn)，即在苗期，苗間應(yīng)相互孤立分離，使其有充分的生長(zhǎng)余地；長(zhǎng)大后，恰好使植株互相靠近，即相當(dāng)于現(xiàn)代所謂的“封行”；到成熟時(shí)，植株因分蘗增多（三以為族），株間互相緊靠在一起，既可防止倒伏，又能最大限度地利用地力和陽光，從而保證獲得最高的產(chǎn)量（乃多粟）。為了達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，于是有間苗的出現(xiàn)。而間苗又主要是通過中耕除草進(jìn)行的?！榜癖?，此其度也，其耨（博）六寸，所以間稼也。”（《任地》）具體間苗時(shí)，還要“長(zhǎng)其兄而去其弟”，即要求間去弱苗。因?yàn)椤跋壬呙烂?，后生者為秕”?/p>

5、審時(shí)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大特點(diǎn)是強(qiáng)烈的季節(jié)性。孟子說：“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食也?！薄秴问洗呵铩彆r(shí)》則說：“種禾不時(shí)，不折必稴，稼熟而不獲，必遇天災(zāi)。”“凡農(nóng)之道，厚（候）之為寶”。書中依次論述了禾、黍、稻、麻、菽、麥六種從事播種得時(shí)、先時(shí)、后時(shí)對(duì)該種作物產(chǎn)量和質(zhì)量的不同影響，最后從產(chǎn)量和質(zhì)量的對(duì)比中，論證了“得時(shí)之稼興，失時(shí)之稼約”結(jié)論。這是針對(duì)播種期而言，實(shí)際上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有時(shí)間上的要求。以耕期而言，土質(zhì)不同，耕作期也有先后，土質(zhì)粘重的“壚土”，應(yīng)當(dāng)先耕，而土質(zhì)輕松的“靹土”，即使耕得晚些，也還來得及。為了確定適耕期，《呂氏春秋》中還總結(jié)了看物候定耕期的經(jīng)驗(yàn)，指出：“冬至后五旬七日，菖始生，菖者，百草之先生者也，于是始耕?！边@是以菖蒲出生這個(gè)物候特征，作為適耕期開始的標(biāo)志。