湖南林業(yè)是什么？

（forestry of Hunan Province）

（李正柯）

據(jù)中國1977～1981年森林資源清查統(tǒng)計，湖南省森林面積為687.23萬公頃，森林覆蓋率32.5%，活立木總蓄積量19887.93萬立方米。天然林主要分布在湘西雪峰山區(qū)、武陵山區(qū)、湘南五嶺山區(qū)和湘東幕阜山區(qū)，其中湘西、湘南森林蓄積量占全省總蓄積量的2/3以上。從行政區(qū)劃來看，沅陵、綏寧、會同、靖縣、江華、資興等22個重點林區(qū)縣的森林蓄積量占全省總蓄積量的80%。湖南常綠闊葉林，以殼斗科、樟科、木蘭科、山茶科、山礬科、薔薇科為主，喬灌木約1751種。用材樹種主要是杉木和馬尾松，其次是樟、梓、楠、椆和柏木、柳杉等。經(jīng)濟林以油茶、油桐面積為最大，其次是烏桕、漆樹、板栗、核桃、柿子、厚樸、棕櫚、杜仲等。此外，毛竹分布遍及全省。森林動物有獸類66種，常見鳥類300余種，列為國家一類保護動物的有華南虎、黃腹角雉等。湘西、湘南部分地方，由于地質(zhì)構(gòu)造形成的特殊地理環(huán)境，成了第四紀冰川時植物避難的場所，保存了一些珍貴孑遺樹種如銀杉、水杉、珙桐、水青樹、連香樹等。已建立桑植縣八大公山、道縣千家洞、宜章縣莽山和大庸縣張家界等23處國家森林公園、自然保護區(qū)，總面積19.3萬公頃。湖南省古代廣泛分布著杉、楠、桂、梓、化香、苦櫧等樹種組成的亞熱帶森林和毛竹林。唐宋茶園普遍出現(xiàn)于山區(qū)，但未改變湖南森林面貌。天然林大規(guī)模破壞始于靖康之亂，因北人南遷，人口驟增，毀林墾植和開發(fā)利用使森林遭到破壞。到12世紀末，道經(jīng)湘江中下游者，目視沿岸丘陵，已經(jīng)是“荒涼相屬”。在天然林不斷減少的同時，人工林有一定的發(fā)展。位于湘南五嶺山地的江華等縣，明洪武三十年（1397年）就有土瑤陸續(xù)從廣西遷入，向山主租山種糧栽杉，林糧間作，進行集約經(jīng)營，所培育的杉木干形圓滿通直，成為馳名全國的“江華條子”。湘西雪峰山區(qū)會同、靖縣一帶的“廣木”，兩百多年前就經(jīng)洞庭湖流送長江，遠銷各地，馳名中外。這兩個地區(qū)多系板、頁巖形成的山地黃壤和黃棕壤，氣溫適宜，雨量充沛，相對濕度大，特別適合松、杉生長，是湖南杉木的中心產(chǎn)區(qū)。

1949年后，湖南省進行了大規(guī)模林業(yè)建設(shè)。到1981年，人工造林保存251.2萬公頃，“四旁”植樹保存21.5億株；建設(shè)了一批用材林基地，國家和集體共營造了333公頃以上的以杉木為主的用材林408片；提供了商品木材6326萬立方米、毛竹3.5億根，生產(chǎn)茶油122.7萬噸、桐油41.45萬噸、松脂34.7萬噸及其他多種林副產(chǎn)品；新修林區(qū)公路6000余公里。

湖南省設(shè)有林業(yè)廳及廳屬林業(yè)勘察設(shè)計院。全省共有國營林場165個，國營苗圃93個，省、地、縣林業(yè)科學研究所70個。林業(yè)科學研究獲獎成果62項，已經(jīng)推廣的有杉木豐產(chǎn)技術(shù)等19項。

茶油如何食用 這樣吃最健康

茶油的好處也是大家比較了解的，但是有的人是剛剛開始吃茶油，其實不太清楚茶油要怎么吃比較好，下面介紹茶油如何食用 這樣吃最健康。

茶油如何食用

1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒：特級初榨茶油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、煮湯：茶油很強的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因茶油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預(yù)熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入茶油，調(diào)勻，就能在食用傳統(tǒng)火鍋時，享受到茶油的美味。

6、涼拌:茶油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。

茶油為什么這么貴

其實，茶油之所以貴，主要是貴在原料“油茶果”，山茶油是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的，取自天然，完全沒有農(nóng)藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染，更無需說轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。油茶樹生長緩慢，生長周期長，樹齡高達上千年。從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少;更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實成熟需13個多月，使得在同一株油茶樹上，花果并存，俗稱“抱子懷胎”，在植物界極為罕見。

因為油茶果太稀缺了，自然造成油茶價格也水漲船高了。

一般來說，今年山茶油一般在60元左右，市面上的茶油價格在40~120元左右。專家說過，山茶油的成本價在40元左右，太便宜的茶油不可靠。買東西只看價格不可取，尤其是茶油，應(yīng)該更注重茶油的功效與品質(zhì)。

茶油如何榨油

榨油

從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。

壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：

①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾，必須在碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細勻，無粗粒，得到較高的出油率。

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②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”;不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時的水分和溫度，因使用的機械類型不同而不同。用液壓機和木榨機，其炒料溫度一般在110—120℃，蒸炒后的含水量為7%—8%。用螺旋榨機其炒料溫度一般在130—140℃，蒸炒后的含水量為3%—4%。

茶油的美容護膚技巧

護膚保濕

早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細嫩動人，空調(diào)房內(nèi)也可達到24小時保濕;

面膜

洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉,輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周2-3次。

去斑

睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

消痘

洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。

除皺

對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

卸妝

用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。