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茶籽油 花生油 葵花籽油合是一起吃好還是分開吃好?請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明。

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-03 11:13   點(diǎn)擊:9375   編輯:niming   手機(jī)版

  茶籽油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試:油茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測(cè)試,茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。   油茶籽油的作用茶油是我國(guó)特有的木本油脂,其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱,茶油中含有多種功能性成分,長(zhǎng)期食用,具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。 花生油含有約78%的不飽和脂肪酸,其中亞油酸達(dá)26%,有保持皮膚微血管內(nèi)通透性作用,保護(hù)皮膚免遭放射線照射的損害。防治皮炎,并具有抗血栓形成和抗血凝作用;能降低血漿膽固醇和甘油三脂,有效地防治心腦血管系統(tǒng)疾病此外,花生油中含有維生素E和B族維生素及微量元素鋅、硒等,有助于人體增強(qiáng)免疫力,提高抗病、抗感染、抗癌、抗衰老能力。 葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì),其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達(dá)70%左右??ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?,降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味,它的煙點(diǎn)也很高,可以免除油煙對(duì)人體的危害。 調(diào)和油 又稱高合油,它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。 所以,可以根據(jù)自身需要選擇合適的食用油,或者根據(jù)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)和來(lái)食用。

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