一、有機(jī)農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)別

所謂有機(jī)農(nóng)業(yè)是指完全不用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)制度。它在可能的范圍內(nèi)，盡量依靠輪作、作物秸桿、家畜糞尿、綠肥、外來(lái)的有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含有無(wú)機(jī)養(yǎng)分的礦石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養(yǎng)分，防治病蟲(chóng)雜草危害。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是充分利用物質(zhì)循環(huán)再生的原理，合理安排物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和重復(fù)利用，來(lái)代替石油能源或減少石油能源的消耗，以盡可能少的投入，生產(chǎn)更多的產(chǎn)品，是一種高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)。這種能源從經(jīng)濟(jì)的角度看，節(jié)約了原料和燃料，從環(huán)境的角度看，減少了污染。

二、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是怎么樣種出來(lái)的？

是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的，并通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。它的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，全部過(guò)程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源(化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等)影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和土壤 4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。

三、有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根本區(qū)別是什么

有機(jī)農(nóng)業(yè)與目前農(nóng)業(yè)相比較，有以下特點(diǎn)：

（一）可向社會(huì)提供無(wú)污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生。

化肥農(nóng)藥的大量施用，在大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，不可避免地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類(lèi)生存和生活留下陷患。目前人類(lèi)疾病的大幅度增加，尤以各類(lèi)癌癥的大幅度上升，無(wú)不與化肥農(nóng)藥的污染密切相關(guān)。以往有些地方出現(xiàn)“談食色變”的現(xiàn)象。有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥，以及其他可能會(huì)造成污染的工業(yè)廢棄物、城市垃圾等，因此其產(chǎn)品食用就非常安全，且品質(zhì)好，有利保障人體健康。

（二） 可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。

目前化肥農(nóng)藥的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，農(nóng)藥在作物上附著率不超過(guò)10-30%，其余大量流入環(huán)境造成污染。如化肥大量進(jìn)入江湖中造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，影響?hù)~(yú)類(lèi)生存。農(nóng)藥在殺病菌害蟲(chóng)的同時(shí)，也增加了病蟲(chóng)的抗性，殺死了有益生物及一些中性生物，結(jié)果引起病蟲(chóng)再猖獗，使農(nóng)藥用量愈來(lái)愈大，施用的次數(shù)愈來(lái)愈多，進(jìn)入惡性循環(huán)。改用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，可以減輕污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡。

（三）有利提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯收入。

隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易受關(guān)稅調(diào)控的作用愈來(lái)愈小，但對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量控制愈來(lái)愈大(即所謂非關(guān)稅貿(mào)易壁壘)，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才可能打破壁壘。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是一種國(guó)際公認(rèn)的高品質(zhì)、無(wú)污染環(huán)保產(chǎn)品，因此發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯收入。

（四）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是種勞動(dòng)知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，是項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要大量的勞動(dòng)力投入，也需要大量的知識(shí)技術(shù)投入，不然尤其是病蟲(chóng)問(wèn)題難以解決，還需要有全新的觀念。有機(jī)農(nóng)業(yè)食品在國(guó)際市場(chǎng)止的價(jià)格通常比普遍產(chǎn)品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村求業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。為此，有機(jī)農(nóng)業(yè)是大有希望的產(chǎn)業(yè)，我們新昌有待積極而穩(wěn)妥地發(fā)展。

四、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景怎么樣？

目前，世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要種類(lèi)及其比例為：蔬菜水果為18.2%、牛奶和蛋類(lèi)16.1%、糧食14.3%、嬰兒食品與用品11.1%、加工食品7.1%、肉類(lèi)6.1%、其他（飲料、食油等）27.1%。

盡管目前有機(jī)食品零售額在整個(gè)食品行業(yè)中的份額很小，只有2%～3%，但增長(zhǎng)潛力巨大。從以下幾個(gè)方面可以判斷，未來(lái)一段時(shí)間將出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)：

（1）消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)境問(wèn)題的認(rèn)識(shí)提高，對(duì)健康和環(huán)境保護(hù)的意識(shí)增強(qiáng)，促進(jìn)有機(jī)食品生產(chǎn)消費(fèi)迅速增長(zhǎng)；

（2）一批大的食品商如麥當(dāng)勞、雀巢等已進(jìn)入有機(jī)食品行業(yè)，正雄心勃勃地進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)發(fā)，試圖搶占國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)；

（3）食品加工部門(mén)調(diào)整結(jié)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，改進(jìn)包裝，促進(jìn)有機(jī)食品國(guó)際貿(mào)易；

（4）許多國(guó)家政府采取積極的扶持政策。