一、吃大蒜頭有什么好處？？

大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的效能。

據(jù)最新研究，大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用，其原因是大蒜可能增強(qiáng)維生素B1的作用，而維生素B1是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過程的重要輔助物質(zhì)。另據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜能抑制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害，減輕由此帶來的不良后果。

事實(shí)上，在美國(guó)曾進(jìn)行白老鼠測(cè)試，證實(shí)大蒜確實(shí)有防癌功效。實(shí)驗(yàn)中，兩組老鼠同時(shí)喂食致癌物質(zhì)，但實(shí)驗(yàn)組加喂大蒜粉。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其患癌率比什么健康食品也不給的對(duì)照組低七成之多。

可能你覺得癌癥離你很遙遠(yuǎn)，其實(shí)大蒜的功效不止于此。大蒜可以調(diào)整膽固醇、預(yù)防血栓塞等，對(duì)于現(xiàn)代都市人流行的心血管毛病，具有高度的防治作用。最重要的是，吃大蒜并無任何副作用，除了生吃會(huì)導(dǎo)致口氣。

當(dāng)然，為了生食大蒜后，口里不會(huì)有特殊的臭味，建議嚼些茶葉，然后再用濃茶水漱口。

為防口氣，人們干脆買大蒜丸。但要注意，大蒜制成品可能經(jīng)高溫加熱，原來有效的蒜素和揮發(fā)油可能會(huì)大量流失，減低其醫(yī)療價(jià)值。所以大蒜較理想的吃法是生吃，例如把它切細(xì)撈飯，或者煮食用，例如煮湯時(shí)多放一點(diǎn)。

不過，由于大蒜性質(zhì)帶熱，體內(nèi)熱盛者，不宜多吃。如患鼻敏感，鼻塞、鼻竇炎、肝炎者，則應(yīng)避吃，以免癥狀加劇，得不償失。有些人吃大蒜會(huì)敏感，脾胃虛的人，吃大蒜可能會(huì)刺激腸胃，須加留心。

二、煮大蒜水治咳嗽怎么樣？

大蒜水會(huì)不會(huì)很辣？不過我知道很多其他的辦法可以治咳嗽，樓主要不試試？如果嫌麻煩的話也可以嘗試直接喝徳甫抋炎清茶，隨時(shí)飲用，非常方便

1、治干咳：黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌勻研末，食用。

2、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸1小時(shí)。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。

3、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。

4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水適量同煮糖水，煮至花生熟爛時(shí)食用。有潤(rùn)肺補(bǔ)脾功效，適用于慢性支氣管炎，干咳痰少，秋冬燥咳等癥。

三、吃煮大蒜有什么好處

大蒜 具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或

絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。

每天食用新鮮大蒜并長(zhǎng)期堅(jiān)持，可大大增強(qiáng)人體免疫力，起到防病

治病之功效。

四、黑大蒜的葉子泡水喝有什么效果

黑大蒜的葉子泡水喝沒有什么效果，但是黑蒜中的微量元素含量較高, 味道酸甜,無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效。

黑蒜又名黑大蒜、發(fā)酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天，讓其自然發(fā)酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。

黑蒜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告顯示：鮮大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白質(zhì)5.2g、脂肪10.2g、鈣10mg、磷12.5mg、鐵1.3mg、維生素B10.29mg、維生素B20，尼克酸0.8mg、維生素C 7mg，此外還含有鎂及其他微量元素等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成。而黑蒜每100g含水分43.6g、鈣13mg、鎂52mg、鐵2.1mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg維生素B610.726mg、維生素B20.126mg、煙酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有顯著的降低，微量元素有顯著提高，而蛋白質(zhì)、糖分、維生素等則至少為大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有豐富的人體必需同時(shí)可以提高機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分。

五、吃了蒜泥能喝甜紅棗茶嗎

可以的，兩者都屬于溫性食品且都有著能補(bǔ)脾胃的作業(yè)用，因此互不影響。

蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實(shí)驗(yàn)表明，大蒜有明顯的抗炎作用。

而紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和c。性平，味甜醇，能補(bǔ)脾胃，用于脾胃虛弱。

六、吃熟大蒜有什么好處

大蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，又名胡蒜、蒜頭、大蒜頭等。味辛性溫。具有溫中行滯，解毒殺蟲，降脂降壓，防癌抗癌等作用。

現(xiàn)代研究表明，大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。大蒜中含的大蒜素具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌和沙門菌等，呼吸道的結(jié)核桿菌、白喉?xiàng)U菌和葡萄球菌等，皮膚上的霉菌，以及滴蟲、蟯蟲等，都有很好的殺滅和抑制作用，故大蒜有天然廣譜抗生素之美稱。大蒜還有降脂、降壓、降血糖和降低膽固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血癥、高血壓、冠心病。大蒜還有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和冠狀動(dòng)脈的功能，可預(yù)防老年人血栓形成。大蒜還能增強(qiáng)免疫力，提高抗癌能力。故常食大蒜能健康長(zhǎng)壽。

盡管大蒜具有神奇的藥效，但那濃烈辛辣的味道卻讓許多人難以接受。下面介紹幾種巧妙吃法，供大家選擇。

1.想以大蒜作為藥用的人，可把0.5克大蒜磨成漿，加入雞蛋或牛奶進(jìn)食，就不會(huì)有異味。

2.吃過大蒜后喝牛奶，大蒜味道即可消除。

3.吃過大蒜后喝杯茶或咖啡，也可除去異味。

4.吃過大蒜后，口里嚼一些茶葉或荷蘭芹。

5.吃大蒜時(shí)，就著蘋果效果極佳。

每天最好吃多少大蒜？胃癌發(fā)病率極低的山東省蒼山縣居民，每人每日平均吃大蒜20克。一般人每天能吃兩瓣就夠了，主要是養(yǎng)成每天吃大蒜的習(xí)慣。

蒜，有獨(dú)頭蒜、紫皮蒜。性溫、味辛，能健胃、殺菌、散寒，適宜肺結(jié)核病人和癌癥患者食用；適宜胃酸減少和胃酸缺乏的人食用；適宜高血壓和動(dòng)脈硬化者食用；適宜職業(yè)病中的鉛中毒者食用。大蒜防病治病，宜生用，不宜熟用，因大蒜素是一種揮發(fā)性油類，加熱可被破壞。大蒜屬一種日常的菜類和調(diào)料，由于它具有顯著的廣譜抗菌作用，所以對(duì)一些感染性疾病，如春季的呼吸道傳染病、夏秋季腸道傳染病，有預(yù)防作用。凡陰虛火旺之人，如經(jīng)常出現(xiàn)面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等忌食大蒜；有胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食。