茶葉蛋的營養(yǎng)價值高嗎？

茶葉蛋自身的二種成分全是最好的健康食品。雞蛋中含豐富多彩的碳水化合物，蛋白和營養(yǎng)元素等，每日1～2個，身體可以充足揮發(fā)它的營養(yǎng)成分。

茶葉中含有咖啡堿，可緩解疲勞，消除疲勞;含有丹寧酸，能高效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物，可以防止口腔疾病;紅茶能有效地預(yù)防皮膚癌，是養(yǎng)顏美容上品;綠茶葉所含有的茶氨酸，也是出色的食品抗氧化劑，可抗癌防癌、延緩衰老、消腫除菌等。

各種各樣茶煮出不一樣特性。做茶葉蛋最好用紅茶，由于紅茶濃醇而不苦味，色調(diào)鮮艷，煮出來的蛋香氣四溢，顏色勻稱，外觀極好。綠茶葉是多少有點兒苦澀味，煮出去蛋會出現(xiàn)苦澀味，且綠茶葉寒性，不適合有胃炎、體質(zhì)虛弱及孕媽媽服用。紅茶得話也多余用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完以后把茶袋拿出來丟棄就可以了，不容易弄得滿鍋全是茶葉渣，并且非常容易把握使用量。

哪些人不能吃茶葉蛋呢？

有貧血病的人。茶葉中含有生物體強酸強堿成份，烹煮的時候會滲入雞蛋里，與雞蛋中的含鐵融合，產(chǎn)生硫化鐵，危害身體針對鐵質(zhì)的消化吸收和運用，加劇缺鐵性貧血。平常人吃也得懼怕三分，不適合天天吃。

消化不良的人。針對脾胃不好或身患各種各樣胃腸病癥的朋友們而言，服用了茶葉蛋，或是是空著肚子服用，茶葉中的茶氨酸太多會刺激性胃里造成過多胃液，也會影響到胃腸作用身心健康。茶葉蛋里邊的茶葉含有濃度較高的的丹寧酸，單寧酸與食材中的蛋白一旦相逢，即造成凝結(jié)化學(xué)物質(zhì)堆積身體內(nèi)，嚴重影響了身體對蛋白的消化吸收。

睡覺多夢的人。茶中含有咖啡堿，可緩解疲勞，消除疲勞；這針對睡眠質(zhì)量還比較好的人最好不過了。可是這些自身就睡覺多夢睡眠質(zhì)量不好的人，就不必吃茶葉蛋了，更不可以飲茶。

小孩子和老年人要少吃。茶葉中含有單寧酸成份，在烹煮的時候會滲入雞蛋里，與雞蛋中的含鐵融合而產(chǎn)生沉積，對胃有較強的刺激，長此以往，會危害營養(yǎng)成分的消化，不利身體健康。茶葉中的黃酮類化合物會與雞蛋中的鈣元素融合而防礙其消化，與此同時會抑止十二指腸對鈣元素的消化吸收，非常容易造成缺少鈣和骨質(zhì)疏松。老年人自身有骨質(zhì)疏松的不適感，也是不能吃茶葉蛋。

營養(yǎng)價值是特別高的，但是如果腸胃比較脆弱，患有腸胃病，高血壓，高血脂以及對蛋白過敏的人，就不可以吃茶葉蛋。

茶葉蛋的營養(yǎng)價值高；腸胃不好的人，膽固醇比較高的人，感冒發(fā)熱的人，孕婦，胃潰瘍患者等，不能吃。

營養(yǎng)價值是很高的，但是有高血壓，高血脂，糖尿病，膽固醇高的人是不適合吃茶葉蛋的。