一、柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便、促進(jìn)傷口愈合等功效……

【功效主治】健胃消食，化痰止咳，寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病癥。

【食療作用】

1．抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長(zhǎng)，柚皮甙對(duì)酵母和真菌等有抑制作用，對(duì)病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。 2，降低血糖 在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。

3．解痙及增強(qiáng)維生素C的作用 柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對(duì)小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。

4．祛痰鎮(zhèn)咳 袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

【保健食譜】

1．柚子肉燉雞 柚子1只（隔年越冬者佳），雄雞1只（約500克左右）。先將雞宰殺，按常法洗凈；再將柚子去皮取肉，放入雞肚內(nèi)，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞。每周1次，連服3次。此雞具有溫中益氣補(bǔ)肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。

2．柚汁蜜膏 柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠后，加人蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙，沸開水沖服，每日2次。此膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用于妊娠惡心嘔吐，胃院疼痛不適諸病癥。

特別提示

柚子性寒，脾胃虛寒者少食；化橘紅性溫燥，陰虛燥咳者不宜。

3．柚子茶 熟柚子1只，綠茶100克。將柚子頂部平切下一蓋，取出果肉，裝進(jìn)綠茶，然后蓋頂包扎，置陰涼處1年以上，可取茶葉開水沖服。此茶具有行氣消食止痛的作用，能防治腹痛、腹瀉、及消化不良諸癥。

4．柚皮燉橄欖 柚皮15克，橄欖30克。將柚皮洗凈切碎，放人鍋內(nèi)加水7O0毫升，煮熟后去渣取汁，約500毫升；投人洗凈橄欖，置陶瓷盛器內(nèi)，用旺火蒸至橄欖熟透，即可隨意服食。l日服完。7日為一療程。此食品具有和中安胃，降逆止嘔的功效。適用于肝胃不和型妊娠嘔吐及腹脹、噯逆諸病癥

二、柚子飲和柚子茶區(qū)別？

柚子飲和柚子茶是兩種不同的飲料，有以下區(qū)別：

原料不同：柚子飲通常是將柚子果肉榨汁制成的，而柚子茶是將柚子皮曬干烘焙后沖泡而來(lái)。

味道不同：柚子飲具有酸甜爽口的味道，喝起來(lái)比較清新；柚子茶則帶有一定的苦澀感，并且具有濃郁的柚子香味，口感較為復(fù)雜。

功能功效不同：柚子飲富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力等；柚子茶則具有解暑、清熱、開胃、消食等功效。

需要注意的是，柚子飲和柚子茶的具體配方和制作方法可能存在差異，也會(huì)因地域和個(gè)人偏好而有所變化。在選擇飲用時(shí)，應(yīng)該根據(jù)自己的口味和需求選擇搭配的原材料和工藝。

柚子飲和柚子茶都是使用柚子作為原料制成的飲品，但它們之間有一些區(qū)別。一般來(lái)說，柚子飲是指加入了糖、水等其他成分，調(diào)制而成的飲料，味道更加甜蜜，并且口感較為清爽。而柚子茶則是由柚子皮或果肉浸泡在水中煮制而成，通常不加糖，口感略帶苦澀和酸味，也有助于去火解暑。

柚子飲是南方以柚子為原料的飲品 柚子飲是中國(guó)南方傳統(tǒng)的以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。在廣東云浮一帶,將柚子挖空里面的柚子肉,放入茶葉,密封,放在通風(fēng)陰涼處,制成柚子茶,時(shí)間越久越好 柚子茶是以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品，采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝，不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉部分不利于人體的成分，鈣的含量較高。柚子茶具有開胃消食、除斑美白、減肥等功效

三、喝柚子茶又什么好處嘛？

柚子茶是很有名的養(yǎng)生飲品

柚子茶其實(shí)沒有茶，而是蜂蜜和香水柚的產(chǎn)物。

甜蜜與果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不膩，齒頰留香的誘人魅力

柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。

不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

柚子還有美容養(yǎng)顏的作用

四、柚子茶有什么好處

柚子茶的營(yíng)養(yǎng)及功效

柚子是秋令果中最碩大者，普通重約1000克以上，采摘于農(nóng)歷八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故被稱為”天然水果罐頭”。柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富蛋白質(zhì)，糖類，有機(jī)酸，維生素A原，B1,B2,C,P和鈣，磷，鎂，鈉等營(yíng)養(yǎng)成分其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，經(jīng)梨高10倍。含鈣519毫克，大大超過其它水果。中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無(wú)毒，具有理氣化痰，潤(rùn)肺清腸，補(bǔ)血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，有益于糖尿病，心血管病患者，能治食少，口淡，消化不良等癥，常食有幫助消化，除痰止渴，理氣散結(jié)作用。

病患者，能治食少，口淡，消化不良等癥，常食有幫助消化，除痰止渴，理氣散結(jié)作用。

此外，柚子還有健胃脾，潤(rùn)肺，補(bǔ)血，清腸，利便功效。可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病有良好療效。

柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

美國(guó)食品醫(yī)學(xué)專家日前表示，最新的研究結(jié)果表明，如果體重超標(biāo)者平常能多吃些柚子，就能帶來(lái)較為明顯的減肥效果。除此之外，多吃柚子還能起到預(yù)防糖尿病的作用。