補(bǔ)血養(yǎng)顏水蜜桃,無論是大圣垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能「益顏色」. 過，桃子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，含較多脂肪和蛋白質(zhì)，但《本草綱目》早有明言：「不宜多食」。原因何在?一則桃子性溫，多吃會(huì)令人內(nèi)熱過盛。二則營(yíng)養(yǎng)豐富，過量會(huì)導(dǎo)致胃脹胸悶。 桃子的營(yíng)養(yǎng)成分 桃子 食物題解： 桃又名山桃、蜜桃、壽桃、仙桃等。人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中桃以其果型美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”。 食物營(yíng)養(yǎng)： 人們常說鮮桃養(yǎng)人，主要是因桃子性味平和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。 食物功效： 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者；桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；桃仁有活血化？、潤(rùn)腸通便作用，可用于畢經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。 適用人群： 一般人都可以食用。 適用分量： 桃雖好吃，但不可多食，李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生？？，有損無益?！惫拭看?個(gè)即可。 食用禁忌： 未成熟的桃子、腐爛的桃子不要吃。胃腸功能者及老人、小孩均不宜多吃；桃子含糖量高，糖尿病人應(yīng)慎食；腹瀉病人忌吃桃子。 桃子營(yíng)養(yǎng)成分功效.吃桃子要注意什么.哪些人不宜多吃桃子 夏季正是桃子上市的季節(jié)，桃子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位。桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。 桃子雖好，卻不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為桃子味甘性溫，具有生津、潤(rùn)腸、活血、止喘的作用。桃子雖然具有通便的作用，但僅適用于老年體虛與腸燥便秘者。對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)因上火而導(dǎo)致便秘的人，大量食用桃子后不但不會(huì)緩解，反而會(huì)“火上加油”。這是因?yàn)樘易有詼?，熱性體質(zhì)者食用后，會(huì)誘發(fā)或加重上火癥狀，因此，凡是受舌質(zhì)紅、舌苔黃、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”癥狀困擾的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可見，雖然有“桃養(yǎng)人”的說法，但吃起來也還需因人而異。除了桃子外，備受“上火”青睞的朋友最好避免與橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等溫性的水果過于親密。