茶多酚的功效和副作用
茶多酚的功效和副作用
茶多酚是一種天然的抗氧化劑，可以幫助減少身體內(nèi)自由基的損傷，預(yù)防各種疾病和衰老。具體功效包括：
1.抗氧化：茶多酚可以幫助減少自由基的傷害，保護(hù)細(xì)胞不受損傷，抵抗氧化應(yīng)激。
2.降低膽固醇：茶多酚可以降低膽固醇，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.改善認(rèn)知功能：茶多酚可以提高大腦的活性，改善認(rèn)知功能，增強(qiáng)記憶能力。
4.增強(qiáng)免疫力：茶多酚可以增強(qiáng)免疫力，提高身體抵抗力，預(yù)防疾病。
然而，茶多酚也有一些副作用，可能影響人體健康：
1.茶多酚會(huì)影響鐵的吸收，因此過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致貧血。
2.長(zhǎng)期大量攝入茶多酚，有可能出現(xiàn)失眠、頭暈、心悸、胃腸不適等不良反應(yīng)。
3.一些人可能對(duì)茶多酚過敏，出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚瘙癢、蕁麻疹等。
4.飲用不合格的茶葉或茶包，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，如致癌物質(zhì)超標(biāo)等。
都說茶多酚、茶氨酸對(duì)身體好，茶葉中的含量大嗎？
茶葉中主要碳化合物、氮化合物即茶多酚和氨基酸，是影響茶葉色澤、香氣及滋味的重要成分。鮮葉中的比例被稱為酚氨比，大致決定著茶葉的適制性，這兩者的功用顯著，在茶葉的保健功效中可謂占了“半壁江山”。
一、茶多酚的功效
抗氧化
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1 毫克茶多酚清除對(duì)人體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9 微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。
抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高時(shí)，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是ECG 和EGC 及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鹽等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚( 主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有益。
預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶－ 90 和鈷－ 60 毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90% 以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射、輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
二、茶氨酸的功效
鎮(zhèn)靜作用
茶葉中含有2% ～ 4% 的咖啡堿，高于咖啡（l% ～ 2%），但是人們?cè)陲嫴钑r(shí)感到平靜、心境舒暢，而不像喝咖啡那樣興奮。除了咖啡喊與多酚絡(luò)合，使其吸收緩慢之外，這主要是茶氨酸的鎮(zhèn)靜作用。茶氨酸的鎮(zhèn)靜效果可通過測(cè)定腦波的變化來確認(rèn)。腦波分成α 波、β 波、θ 波、δ 波等，α 波表明大腦的放松狀態(tài)，β 波為緊張狀態(tài)，θ 波為淺睡狀態(tài)，δ 波為熟睡狀態(tài)。給大鼠注射5 微摩爾/ 千克以上的咖啡堿后，其大腦β 波增強(qiáng)，δ 波減弱，α 波與θ 波無變化，表現(xiàn)處于興奮狀態(tài)，咖啡堿的興奮作用可持續(xù)180 分鐘以上。
保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
隨著年齡的增長(zhǎng)，腦栓塞等腦障礙的發(fā)病率也呈上升趨勢(shì)。由此引起的短暫腦缺血常導(dǎo)致缺血敏感區(qū)發(fā)生延遲性神經(jīng)細(xì)胞死亡，最終引發(fā)老年癡呆。茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經(jīng)細(xì)胞死亡。興奮型神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)谷氨酸過多也會(huì)引起神經(jīng)細(xì)胞死亡，這通常是老年癡呆的病因，茶氨酸與谷氨酸結(jié)構(gòu)相近，能競(jìng)爭(zhēng)細(xì)胞中谷氨酸結(jié)合部位，從而抑制神經(jīng)細(xì)胞死亡。茶氨酸可用于腦栓塞、腦出血、腦中風(fēng)、腦缺血以及老年癡呆等疾病的防治。
降血壓作用
茶氨酸可能是通過調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度來發(fā)揮降血壓作用。
增強(qiáng)抗癌藥物的療效
近期的研究表明茶氨酸本身雖無抗腫瘤活性，卻能提高多種抗腫瘤藥物的療效。茶氨酸的作用可能是防止阿霉素從腫瘤細(xì)胞中流出，提高在腫瘤細(xì)胞中的濃度，從而增強(qiáng)了阿霉素的抗癌效果，而且茶氨酸不增加阿霉素在正常組織中的濃度。同時(shí)，茶氨酸的作用還能減輕抗癌藥物引起的白血球及骨髓細(xì)胞減少等副作用。
茶氨酸與抗腫瘤藥 Doxorubicin（即阿霉素）一起使用時(shí)，不但提高了阿霉素的抗腫瘤活性，而且還提高了其抑制腫瘤轉(zhuǎn)移活性。原理均為防止阿霉素從腫瘤細(xì)胞中流出，從而提高了阿霉素在腫瘤細(xì)胞中的濃度。對(duì)于茶氨酸是如何阻止阿霉素從腫瘤細(xì)胞內(nèi)往外流這個(gè)問題，研究認(rèn)為谷氨酸鹽進(jìn)入細(xì)胞后生成谷胱甘肽，谷胱甘肽會(huì)與抗癌藥結(jié)合而被泵出細(xì)胞外。茶氨酸能減少細(xì)胞對(duì)谷氨酸的吸收，使細(xì)胞中谷胱甘抗氧化。
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1 毫克茶多酚清除對(duì)人體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9 微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。
抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高時(shí)，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是ECG 和EGC 及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鹽等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚( 主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有益。
預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶－ 90 和鈷－ 60 毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90% 以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射、輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
抑制癌細(xì)胞的浸潤(rùn)
在惡性腫瘤的生長(zhǎng)過程中，原生部的癌細(xì)胞會(huì)通過對(duì)周圍組織的浸潤(rùn)進(jìn)行局部擴(kuò)散，轉(zhuǎn)移到身體的其他部位。抑制癌細(xì)胞的浸潤(rùn)是延長(zhǎng)患者生命的一個(gè)有效手段。茶氨酸被吸收到體內(nèi)后，在血液中的濃度變化相關(guān)。血液中茶氨酸濃度高時(shí)，其阻礙癌細(xì)胞浸潤(rùn)的能力也就強(qiáng)。
提高免疫力
茶氨酸是調(diào)動(dòng)人體免疫細(xì)胞抵御病毒、細(xì)菌和真菌的主要物質(zhì)，茶氨酸在人體肝臟內(nèi)的分解物乙胺，能調(diào)動(dòng)T 淋巴細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，而干擾素又是形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
一般的茶葉中都是含有這倆種物質(zhì)的，但是茶的品質(zhì)不同，所以茶多酚、茶氨酸的含量也是不一樣的，一般來說，如果你想選擇含量高的我建議你考慮一下心路遠(yuǎn)，他家的茶葉是在非洲種植的，這里的晝夜溫差大，相比較普通的茶葉，這兩種物質(zhì)含量更高一些。
