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鴨屎香的由來是什么?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-07-27 14:24   點(diǎn)擊:122   編輯:niming   手機(jī)版

鴨屎香的由來是什么?

鴨屎香這個(gè)名字的由來,有兩個(gè)說法:一個(gè)是因?yàn)椴枞~長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐狞S土壤上,俗稱鴨屎土。另一個(gè)是因?yàn)椴柁r(nóng)怕別人偷自己的茶樹,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名為銀花香,原因是其香型類似于金銀花的香氣。

鴨屎香是鳳凰單叢的名種,屬于烏龍茶。其品質(zhì)特征為其干茶條索粗壯緊卷,烏褐色,有光澤。雖然被命名為鴨屎香,但是它沖泡后湯色橙黃明亮,香氣濃郁高揚(yáng),那種香氣似花香,又似蘭香,還兼有一種高山野韻,焙火之味。

鴨屎香的沖泡方法

取用7-10g左右的鴨屎香分量,然后置放在蓋碗之中,有條件的朋友們,可以使用紫砂壺來沖泡鴨屎香茶,加入沸水,3-5秒內(nèi)出湯。

完成頭遍洗茶之后,第二泡的鴨屎香茶,依然使用95度以上的水溫進(jìn)行沖泡,大概浸潤(rùn)20秒之后即可出湯飲用,而后的每一泡,可以適當(dāng)延長(zhǎng)5-10秒的時(shí)間,讓鴨屎香其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來,就可以直接出湯飲用了。

以上內(nèi)容參考??百度百科-鴨屎香

鴨屎香這個(gè)名字的由來,有兩個(gè)說法:

1、因?yàn)椴枞~長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐狞S土壤上,俗稱鴨屎土;

2、因?yàn)椴柁r(nóng)怕別人偷自己的茶樹,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名為“銀花香”,因?yàn)樗南阈陀悬c(diǎn)類似于金銀花的香氣。

有人認(rèn)為鴨屎香就是大烏葉,其實(shí)兩者并不等同,大烏葉(即葉形大葉片深綠)的品種可以通過工藝控制做出多種香型;還有人認(rèn)為鴨屎香等同于杏仁香,但實(shí)際上,鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香,很復(fù)雜。

鴨屎香的沖泡禁忌:

1、禁忌過量

在沖泡鴨屎香茶的時(shí)候,大家一定要注意鴨屎香的飲用分量,禁忌經(jīng)常性飲用過量的鴨屎香茶,尤其是取用鴨屎香茶葉分量的時(shí)候,切勿過多,否則會(huì)導(dǎo)致茶湯變得酸澀之外,也有可能因?yàn)轼喪合阒械拇罅繝I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)涌入人體之中,給身體造成過重的負(fù)擔(dān)。

2、禁忌過濃

沖泡鴨屎香的時(shí)候,一定要注意比例的把控,禁忌沖泡過濃的鴨屎香茶來進(jìn)行飲用,過濃的鴨屎香茶中,含有過量的茶堿,容易導(dǎo)致大家出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象,更會(huì)直接導(dǎo)致身體出現(xiàn)惡心、嘔吐、心慌、心悸等副作用。

3、禁忌新茶

有不少人喜歡飲用剛剛出爐的鴨屎香茶,但是建議大家不要著急喝比較好,否則新茶的存放時(shí)間短,其中含有許多未經(jīng)氧化的多酚類,醛類以及醇類等物質(zhì),對(duì)于人體的腸胃黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易誘發(fā)胃寒,以及其他胃病。

有人認(rèn)為鴨屎香里面有鴨屎,其實(shí)不是,和貓屎咖啡不是一個(gè)道理的。

貓屎咖啡是真的有貓屎,鴨屎香卻和鴨屎一點(diǎn)關(guān)系都沒有。

鴨屎香名字由來

據(jù)傳說;鴨屎香原茶樹種植在鴨屎黃色的土壤里,而葉片和當(dāng)?shù)氐镍喣_木植物葉一樣,制成的茶葉香氣濃郁,茶農(nóng)害怕茶樹被人惦記,就隨便起了個(gè)名字叫鴨屎香,此后,鴨屎香的名字便流傳開來。

原產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山

茶葉榮譽(yù)

①獲商業(yè)部全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)。②被評(píng)為烏龍茶之首。③2023年,由庫(kù)洛茶公司出品的鴨屎香被作為國(guó)茶招待外賓(法國(guó)總理)。

制作工藝

鴨屎香制作工藝非常繁瑣,簡(jiǎn)單來說需要經(jīng)過揉捻、殺青、發(fā)酵、烘焙等6道工序。其制作過程全天然無任何添加劑,所以除了精湛的工藝外,茶葉原材料更是決定一款鴨屎香品質(zhì)的重中之重,只有春季高海拔的老茶樹嫩葉才能制成品質(zhì)上乘的鴨屎香。

沖泡方法

茶具為蓋碗最佳,水溫需為100℃,一次投4~5克茶。注入沸水,聞其香氣,不要浸泡,第一道茶湯用于洗杯溫杯。其后可適當(dāng)逐步10s~30s左右出茶湯。

鴨屎香的味道滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回香。微甘甜,香氣濃郁,幽幽蘭花香、果香及烘焙面包的香味。

蟲屎茶的功效?還有有假的沒?如何鑒別?

蟲屎茶又名龍珠茶,是廣本桂林的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤佟⒉枞~和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當(dāng)這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子篩子去殘?jiān)?,取其蟲屎,美名龍珠。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲屎茶便炮制而成。

提到蟲屎,許多人會(huì)聯(lián)歡想到臭和臟,其實(shí)不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深,別有風(fēng)味,連飲數(shù)杯,絕無膩感、反而感到情緒昂揚(yáng),思路廣開。蟲屎茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對(duì)胃功能較差的人來說,尤有助益。

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