山楂能跟黑枸杞泡茶喝嗎
山楂能跟黑枸杞泡茶喝嗎
結(jié)合您的具體情況,枸杞和山楂是可以一起泡茶喝的。枸杞具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)肝明目的作用,山楂具有健胃消食、化瘀的作用。對(duì)于您的情況是可以服用的。
我們都聽過也吃過山楂這種酸酸甜甜非常美味好吃的養(yǎng)生藥果,日常生活以及在臨床制藥上山楂的食用形勢(shì)非常非常之多,數(shù)不勝數(shù),但是我們大多數(shù)人比較關(guān)心的是日常生活的食用方法。那么,山楂怎么吃最有效,可以跟枸杞泡茶喝嗎?
山楂,樹皮暗灰色,有淺黃色皮孔,小枝紫褐色,單葉互生或于短枝上簇生,葉片寬卵形,傘房花序,花白色,能生津止渴,亦可入藥,入藥歸脾、胃、肝經(jīng),有消食化積、活血散瘀的功效。山楂具有很多種食用方式,其中泡茶喝比較常見,而且效果一樣很好。
山楂能夠開胃消食、活血化瘀,還能提高人體免疫力,抗衰老、調(diào)節(jié)血糖和血脂。枸杞則能夠滋補(bǔ)肝腎、和血潤(rùn)燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡制成山楂枸杞茶同飲,具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血益智、治療心腦血管疾病的作用,而且在養(yǎng)顏美容方面也有輔助作用,簡(jiǎn)直可以說是全能的滋補(bǔ)茶,男女皆宜。
山楂是藥果兼用樹種,果實(shí)大多數(shù)是紅色的,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。日常生活中山楂可以做成:冰糖葫蘆、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等,這些吃法效果都不錯(cuò)。
山楂茶的功效雖然很多,但不宜與人參等補(bǔ)藥同時(shí)服用,一次不宜食用過多,脾胃虛弱者慎食。山楂茶中的山楂有破氣作用,吃多了會(huì)耗氣,影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮,可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
通過上述簡(jiǎn)單介紹我們可以知道山楂茶具有非常之多的功效,是一種很好的養(yǎng)生保健茶飲。
山楂的食用方法
山楂美味坊:
(1)山楂湯原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
(2)山楂茶原料:山楂500克,干荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:將以上幾味共研細(xì)末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料:山楂、銀花、菊花各10克。制法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲,為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料:生山楂、橘皮、荷葉各20克,生薏苡仁10克。制法:將以上幾味共研細(xì)末,入暖水瓶中用沸水沖泡,1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。制法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘,濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料:山楂20克,澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬,濾汁飲用,為一日量。
(7)健美消脂茶原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法:將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮,濾汁飲用,為1日量
(8)雙根茶原料:茶根、山楂、蘆根各15克。制法:將以上各味同煎熬20分鐘,濾汁飲用。
蜜汁山楂的制作材料:
主料:山楂800克
輔料:橄欖100克,
調(diào)料:白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克
蜜汁山楂的特色:
清爽可口。
蜜汁山楂的做法:
1、山楂洗凈,去核,形成一個(gè)空心圓球,放入沸水鍋內(nèi)煮至五成熟,撈出剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
2、炒鍋置火上,放清水100克和白糖炒至汁紅時(shí),倒入沸水200克,放入冰糖炒化后,再放入山楂、青橄欖和蜂蜜,用小火燉10分鐘。
3、用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間,再撈出青橄欖擺在四周,把炒鍋內(nèi)的糖汁燒濃,過濾去雜質(zhì),出鍋澆在山楂上面即可。
山楂果醬的做法
原料:新鮮的山楂一斤,天然冰糖6大塊.
做法:將山楂洗凈去核,掰成塊即可,鍋中加涼水,與山楂持平,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停攪拌,直至完全融化后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮大約20分鐘,期間要一直不停的攪拌,以免糊鍋.直至變成粘稠的糊狀即可!熱吃或放涼后直接食用.也可以涂抹在土司上.
注意:要待完全晾涼后,放在干凈無油的密封小瓶中,放在冰箱中冷藏.
蜜餞山楂
原料:
生山楂500克、蜂蜜250克。
做法:
將生山楂洗凈,去果柄、果核,放在鋁鍋內(nèi),加水適量,煎煮至七成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜,再用小火煮熟煮透,收汁即可。待冷,放入瓶罐中貯存?zhèn)溆谩?
功效:
開胃消食,活血化淤。適用于冠心病以及肉食不消腹瀉
冰糖山楂粥的制作材料:
主料:粳米100克
輔料:山楂(干)30克,
調(diào)料:冰糖15克
冰糖山楂粥的做法:
1. 先將干山楂放入砂鍋內(nèi)煎取濃汁并去渣;
2. 然后加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。
山楂銀耳粥的制作材料:
主料:稻米100克
輔料:銀耳(干)2克,山楂10克,
山楂銀耳粥的做法:
1. 將山楂洗凈后切成片;
2. 銀耳用清水落石出發(fā)透后去蒂根,撕成瓣?duì)睿?
3. 大米淘干凈;
4. 將大米、山楂、銀耳一同置于電飯煲內(nèi);
5. 加入適量清水,按常規(guī)將其煲成粥即成。
山楂肉丁的制作材料:
主料:豬后腿肉250克,鮮山楂10個(gè)、姜末、醬油、白糖、精鹽、淀粉、花生油各適量。
山楂肉丁的做法:
1、肉切小丁,刀背輕拍,拌入黃酒、精鹽、濕淀粉,拍上干淀粉,油燒至六成熱,將肉逐塊炸一下,撈起瀝油,油再燒熱,再次略炸撈起,待油溫八成熱時(shí),再炸至脆。
2、山楂去核心,加少許水煮爛,壓泥。3、鍋內(nèi)放油燒熱,姜末爆鍋,倒入山楂泥翻再加少許醬油、白糖、熬成稠厚鹵汁,倒入肉丁,翻業(yè)務(wù)水平均勻即可。
山楂飲的制作材料:
主料:山楂20克,茶葉5克
調(diào)料:白砂糖20克
山楂飲的做法:
1. 先將20克干山楂放入砂鍋內(nèi),加適量清水煎湯;
2. 剩一杯水左右為宜,去渣留汁(藥渣留用)加白糖適量,即可飲用。
山楂煮雞翅的制作材料:
主料:雞翅500克
輔料:山楂30克,
調(diào)料:姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,味精2克
山楂煮雞翅的做法:
1. 將翅洗凈,去毛樁,入沸水鍋中氽燙一下后撈出;
2. 將山楂洗凈,切片;
3. 生姜拍松,蔥切段;
4. 將雞翅、山楂、生姜、蔥同放入沙鍋內(nèi),加入料酒、高湯(800克),置旺火上燒沸;
5. 用小火燉煮35分鐘,加入精鹽、味精即成。
山楂軟糖的制作材料:
主料:山楂250克
調(diào)料:白砂糖250克,麥芽糖750克
山楂軟糖的做法:
1.將紅果洗凈,放在蒸鍋中蒸15-20分鐘,至蒸透變軟為止,冷卻后,擦下紅果肉,去除果核,在果肉中加入綿白糖,加熱攪拌溶合(不可多煮),制成紅果醬。
2.將砂糖加水溶解后,加熱熬煮到136-140度(然后試一試,如糖敲得響,又硬又脆,就說明糖熬好了),再把紅果醬倒入混合,然后再加熱到鍋邊起細(xì)氣泡即可。
3.熬好的糖倒在冷盤中冷卻,很快就能凝結(jié),然后切成塊型,每塊糖上放一?;ㄉ示透烙^可口了。
食物相克
山楂:山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食
山楂的吃法有很多,并且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下:
第一:山楂果醬
材料:山楂、白砂糖、冰糖
做法:將新鮮的山楂清洗干凈,然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中,加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮,然后一邊攪拌,直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖,然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中,隨后放入冰箱之中保存服用。
第二:炒紅果
材料:新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈,然后去除果核,并且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總,加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋,因?yàn)樯介珜儆谒嵝?,使用鐵鍋不利于健康);大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?,二十分鐘左右就可以起鍋了?/p>
第三:自制果丹皮
材料:新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法:將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊,去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中,加入適量的清水,基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?在熬煮的過程中將檸檬對(duì)半切開,然后擠出檸檬汁;熬煮大約半個(gè)小時(shí),并且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁,然后用力擠壓,留下汁液;隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮,等到比較粘稠的時(shí)候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了,也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。
第四:山楂糕
材料:山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法:將山楂清洗干凈,然后對(duì)半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中,加入適量的白砂糖攪拌均勻,然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時(shí)間;將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中,加入適量的清水,然后放入冰糖,一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂;繼續(xù)攪拌,等到湯汁變得非常粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中,完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天,之后就可以直接服用了。
第五:山楂罐頭
材料:新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法:將山楂清洗干凈,然后取出果核。在鍋中加入適量的清水,隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖;大火燒開之后繼續(xù)熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的山楂,繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
第六:水晶山楂果
材料:新鮮山楂、老冰糖、水分
做法:將山楂清洗干凈,然后對(duì)半剖開取出果核;將準(zhǔn)備好的山楂放入盤子之總,然后上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水,蓋上蓋子之后放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了,中途可以將山楂取出來,攪拌均勻之后繼續(xù)放進(jìn)去,這樣獲得的水晶山楂果效果更好;
第七:冰糖葫蘆
材料:新鮮山楂、白糖、水
做法:將新鮮的山楂清洗干凈,然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然后取出之后繼續(xù)清洗干凈,并且瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中,加入適量的清水大火燒開,小火熬煮直到變得濃稠,顏色也變得發(fā)黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中,然后迅速的裹上一層,冷卻之后就可以服用了。
三種山楂的甜蜜做法,酸澀山楂也能有甜蜜味道 !