武夷山巖茶晚上飲影響睡眠嗎?
武夷山巖茶晚上飲影響睡眠嗎?
武夷山巖茶晚上飲用是否影響睡眠，取決于巖茶的飲用量和濃度。
如果睡前少量喝濃度較淡的巖茶，通常不會(huì)影響睡眠。然而，如果睡前過(guò)量飲用巖茶，或者飲用了較濃的巖茶，則可能會(huì)導(dǎo)致失眠。這是因?yàn)樵谂菟臅r(shí)候，巖茶中的咖啡堿等物質(zhì)會(huì)釋放在茶水中，喝了過(guò)量巖茶或較濃的巖茶后，會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮，從而造成大腦皮層興奮，可能會(huì)導(dǎo)致失眠。同時(shí)，巖茶也具有一定的利尿效果，所以盡量不要在睡覺(jué)之前飲用過(guò)量的巖茶或較濃的巖茶。
每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感程度也會(huì)有所不同。一些人可能對(duì)咖啡因非常敏感，即使飲用少量的巖茶也可能會(huì)影響他們的睡眠。而另一些人可能對(duì)咖啡因的耐受性較強(qiáng)，即使飲用較多蔽彎的巖茶也不會(huì)對(duì)他們的睡眠產(chǎn)生太大影響。
因困絕此，為了保持良好的睡眠，建議在晚上適量飲用巖茶，并根據(jù)自身的睡眠反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)保持良好的睡眠習(xí)慣和宏尺悶規(guī)律的作息時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)巖茶對(duì)睡眠產(chǎn)生了明顯的負(fù)面影響，可以嘗試避免在晚上飲用或減少攝入量。
正常來(lái)講，晚上只要不飲用濃茶就不會(huì)影響睡眠，茶葉確實(shí)有辯悔提神作用，但也因個(gè)人體質(zhì)。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，相對(duì)于綠茶來(lái)講，沒(méi)謹(jǐn)提神效果略低一些。但也有些人不管是什么茶，哪怕攜察正是下午喝了點(diǎn)茶，晚上都睡不著覺(jué)。因人而異，我就是屬于晚上喝多少茶，依然能睡著的人。
武夷山巖茶品飲淵源與沖泡方法
優(yōu)異的品質(zhì)、優(yōu)良的品種和獨(dú)特、精湛的制作工藝，形成了武夷巖茶顯著''巖韻''.武夷巖茶湯色澄亮，清澈艷麗，性和不寒。香秀而清，味醇而厚。清代著名詩(shī)人袁枚在《隨園隨園食單》中是這樣描述武夷巖茶的：“予嘗盡天下名茶，惟以武夷山頂所生，沖開(kāi)白色者為第一?！鼻”?1786)年秋天，七十歲的袁枚，風(fēng)塵仆仆游覽了武夷山，千里迢迢來(lái)嘗武夷茶。據(jù)《隨園食單·茶酒單》：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如藥。然，丙午秋，余游武夷，到幔亭峰、天游寺諸處，僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無(wú)一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清香撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜、怡情悅性，始覺(jué)龍井雖清而味薄矣……頗有玉與水晶品格不同之故。初次品嘗武夷巖茶的人都會(huì)有袁枚一樣的感受。袁枚還稱''茶必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，非此不足以自豪，非此不足以待客。
武夷巖茶特別注重茶滋味，先聞其香，后嘗其味。高沖淺斟慢飲，是品武夷巖茶的特有韻趣，以獲得一份生活的藝術(shù)享受。小壺泡法和蓋甌泡法在福建、臺(tái)灣、廣東已歷史悠久。紫砂壺具有保溫聚香不悶味的功能，瓷質(zhì)蓋甌利于分辯香氣；又由于巖茶的鮮葉原料較為成熟，加工后成品的芳香物質(zhì)沸點(diǎn)較高，通過(guò)沸水沖泡有利于香氣揮發(fā)。
品茶講究環(huán)境、心情、最好選一個(gè)比較雅靜的環(huán)境，有一套常用的小壺，小杯等茶具，配上潔凈的山泉水，人身心放松。
品嘗方法：通常有壺泡法和杯泡法兩種，人多時(shí)宜用壺泡，人少用杯泡。浸泡時(shí)間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛(ài)好，適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、用高溫度水沖泡。
茶量：以容器大小而定，一般以容器量的半數(shù)。
水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20到25毫升水。
水溫：初沸100度，特別是第一次沖泡。
浸泡時(shí)間：根據(jù)茶性而定，清香型的出湯可快些。好的武夷的武夷巖茶三泡后才顯內(nèi)在的品種。
沖泡方法：沸水高沖，沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，凈蓋后蓋好，分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。
品飲方法：品茶應(yīng)先看水色是否清澈艷麗、橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有金圈者為優(yōu)；再聞其香，香氣要純無(wú)雜氣且幽香為佳；三品其味，徐徐入口領(lǐng)略水香與聞香是否一致。
二泡：應(yīng)重點(diǎn)放在茶味上，茶味是否醇厚，有沒(méi)有明顯的苦澀味和雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來(lái)有沉的感覺(jué)。
三泡：應(yīng)重點(diǎn)放在巖韻上，茶湯在口腔中是否有鮮爽感，有一種天然韻味，在喉頭有潤(rùn)滑爽口之快感。武夷巖茶大紅袍十分講究“巖骨”表現(xiàn)為喉韻口感和杯底香，(杯中茶水飲完后聞杯底香等）。
擴(kuò)展閱讀——泡好茶用好具
蔡榮章：國(guó)際無(wú)我茶會(huì)創(chuàng)始人。臺(tái)北陸羽茶藝中心創(chuàng)辦總經(jīng)理(1980－2006)，陸羽茶學(xué)研究所所長(zhǎng)(1985～2008)。
現(xiàn)任福建漳浦天福茶學(xué)院教授與茶文化系系主任。從1980年起主編《茶藝》月刊并執(zhí)筆社論至2008年。
喝好茶、用好具的“好”字是用作形容詞而非副詞，也就是喝“好的”茶、用“好的”茶具，而泡好茶的“好”字則是用作副詞，是“把茶泡好”的意思。
“把茶泡好”不是今天討論的主題，大家都知道，要喝茶就要把茶泡好、泡到它的最好、把它的特質(zhì)與風(fēng)格表現(xiàn)出來(lái)，否則“好的”茶也不成其為好了。既然要談“喝好的茶”、“用好的具”，那“把茶泡好”就成了必須。
“無(wú)茶不樂(lè)”、“什么茶都喝”、“無(wú)好惡之心”，這些都是好德性，而且我們還強(qiáng)調(diào)當(dāng)你喝到檔次不是很高的茶時(shí)，要以那種茶的標(biāo)準(zhǔn)、那種茶的心情去享用它、去與它為友，不能說(shuō)“這茶怎么喝得”。那“喝好茶”又是如何說(shuō)來(lái)呢?好茶一般是指可溶物多、其成分的組配合乎我們的喜好，且具備應(yīng)有的茶性。這種茶喝來(lái)令我們愉悅、更有益于健康。好茶喝來(lái)令我們愉悅是容易理解的，然更有益于健康的道理在那里呢?直覺(jué)上，喝到好茶，精神為之一振，這就有益于健康了，再說(shuō)它的成分足，我們獲取的滋養(yǎng)多，也是有益身體的。
有一次。為了證實(shí)某種泥料制成的茶壺泡茶是否真的比較不容易變餿，乃蔸集30把包括紫砂、白瓷等各種泥料的大約等同容積與檔次的茶壺，放在室內(nèi)無(wú)人走動(dòng)的同一處地方。一組以不同的泥料放入同一種茶況的同一種茶，沖泡后觀察開(kāi)始明顯變餿的時(shí)間(以日為單位)。另一組以同一種泥料，大約同一燒結(jié)程度的壺沖泡各種不同類型的茶，作同樣的觀察。所有的壺都是沒(méi)用過(guò)的新壺，清洗的方式一樣。水質(zhì)一樣，水溫力求一致，每壺的茶水比例一致。每壺每天開(kāi)蓋聞香的次數(shù)與每次開(kāi)蓋的時(shí)間也力求一致，即每次聞香若是吸二口氣。每把壺也都吸二口氣。
結(jié)果，那一種泥料的茶壺會(huì)先行變餿(甚至于觀察到發(fā)霉)，并沒(méi)有一定的答案，也就是說(shuō)不是某一種泥料的茶壺泡茶比較不容易變餿。開(kāi)始變餿的時(shí)間從1天到2周不等(此次實(shí)驗(yàn)只做到2周)。第二組實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象：壺內(nèi)茶葉茶湯混合的“含葉茶”(此次實(shí)驗(yàn)皆是此種方式)。其開(kāi)始變餿的時(shí)間與茶葉品質(zhì)的好壞剛好成反比，即品質(zhì)愈佳的茶變餿愈慢。品質(zhì)差的，上午泡，下午就開(kāi)始變味；品質(zhì)好的，到2周實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)還有“敢于飲用”的香氣。
會(huì)不會(huì)是采制季節(jié)的關(guān)系呢?然而，同樣是青心烏龍品種，同樣是初夏采制，作成的凍頂烏龍茶就比白毫烏龍要易變餿。這兩種茶，即使是工夫同樣的制茶師，也是一優(yōu)一劣的，因?yàn)閮鲰斝蜑觚埐柽m于春天采制，白毫烏龍茶適于初夏采制。所以，變餿快慢的原因還是在品質(zhì)的高下。
變餿速度的快慢就像健康狀況好的人不易生病一樣，也讓我們相信飲用它們對(duì)健康會(huì)更有幫助，因?yàn)楹貌杷邆涞臈l件都顯示出它們有更強(qiáng)的能量。同時(shí)，也讓人想起了古人早已有之的體會(huì)：物必自腐，而后蟲(chóng)生。
使用不同質(zhì)地的茶壺泡茶會(huì)得出不同感受的茶湯，這點(diǎn)習(xí)茶時(shí)都會(huì)留意及此。好的杯子也會(huì)使茶湯變得好喝就不容易注意到。所謂好喝是指茶湯喝在口里，感覺(jué)得較清較醇，相對(duì)比較不好的杯子則感覺(jué)得較粗較烈。這種味覺(jué)的差異在口頭的描述上會(huì)因?yàn)閷?duì)茶理解的程度而有所差別，但在彼此交換心得后幾乎都會(huì)同意“清醇”的優(yōu)異性。茶杯影響茶湯的味覺(jué)是立即性的，將甲杯的茶湯倒一半至乙杯，如果這兩個(gè)杯子質(zhì)地不一樣，再喝時(shí)已可感知其不同。
所謂茶杯的好壞分成質(zhì)地與檔次兩個(gè)層面，質(zhì)地者主要是指材質(zhì)的感覺(jué)與燒結(jié)程度(此次以陶瓷為比對(duì)的對(duì)象，但玻璃杯也有同樣現(xiàn)象)，燒結(jié)程度高者，水與茶湯都會(huì)比較好喝。檔次者是在質(zhì)地外加上藝術(shù)性，兩者兼顧后的品賞更是完美?；蛟S真如水的研究者所說(shuō)：水喜歡聽(tīng)美好與善良的話、喜歡與高檔的容器為伍。水甘甜了，茶也好喝了。
有人要問(wèn)：容器的檔次如何判斷?在長(zhǎng)時(shí)間的觀賞、與內(nèi)行人不斷的討論下。會(huì)分辨得出來(lái)的。有人又要責(zé)問(wèn)：難道檔次還要從嘴巴判斷起不成?這時(shí)我只好回答：我佛無(wú)說(shuō)。
