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武夷山巖茶晚上飲影響睡眠嗎?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-07-04 15:41   點(diǎn)擊:183   編輯:niming   手機(jī)版

武夷山巖茶晚上飲影響睡眠嗎?

武夷山巖茶晚上飲用是否影響睡眠,取決于巖茶的飲用量和濃度。

如果睡前少量喝濃度較淡的巖茶,通常不會(huì)影響睡眠。然而,如果睡前過量飲用巖茶,或者飲用了較濃的巖茶,則可能會(huì)導(dǎo)致失眠。這是因?yàn)樵谂菟臅r(shí)候,巖茶中的咖啡堿等物質(zhì)會(huì)釋放在茶水中,喝了過量巖茶或較濃的巖茶后,會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮,從而造成大腦皮層興奮,可能會(huì)導(dǎo)致失眠。同時(shí),巖茶也具有一定的利尿效果,所以盡量不要在睡覺之前飲用過量的巖茶或較濃的巖茶。

每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感程度也會(huì)有所不同。一些人可能對(duì)咖啡因非常敏感,即使飲用少量的巖茶也可能會(huì)影響他們的睡眠。而另一些人可能對(duì)咖啡因的耐受性較強(qiáng),即使飲用較多蔽彎的巖茶也不會(huì)對(duì)他們的睡眠產(chǎn)生太大影響。

因困絕此,為了保持良好的睡眠,建議在晚上適量飲用巖茶,并根據(jù)自身的睡眠反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)保持良好的睡眠習(xí)慣和宏尺悶規(guī)律的作息時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)巖茶對(duì)睡眠產(chǎn)生了明顯的負(fù)面影響,可以嘗試避免在晚上飲用或減少攝入量。

正常來講,晚上只要不飲用濃茶就不會(huì)影響睡眠,茶葉確實(shí)有辯悔提神作用,但也因個(gè)人體質(zhì)。武夷巖茶是半發(fā)酵茶,相對(duì)于綠茶來講,沒謹(jǐn)提神效果略低一些。但也有些人不管是什么茶,哪怕攜察正是下午喝了點(diǎn)茶,晚上都睡不著覺。因人而異,我就是屬于晚上喝多少茶,依然能睡著的人。

武夷山巖茶品飲淵源與沖泡方法

優(yōu)異的品質(zhì)、優(yōu)良的品種和獨(dú)特、精湛的制作工藝,形成了武夷巖茶顯著''巖韻''.武夷巖茶湯色澄亮,清澈艷麗,性和不寒。香秀而清,味醇而厚。清代著名詩人袁枚在《隨園隨園食單》中是這樣描述武夷巖茶的:“予嘗盡天下名茶,惟以武夷山頂所生,沖開白色者為第一?!鼻”?1786)年秋天,七十歲的袁枚,風(fēng)塵仆仆游覽了武夷山,千里迢迢來嘗武夷茶。據(jù)《隨園食單·茶酒單》:“余向不喜武夷茶,嫌其濃苦如藥。然,丙午秋,余游武夷,到幔亭峰、天游寺諸處,僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)。杯小如胡桃,壺小如香櫞,每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之,果然清香撲鼻,舌有余甘。一杯之后,再試一二杯,令人釋躁平矜、怡情悅性,始覺龍井雖清而味薄矣……頗有玉與水晶品格不同之故。初次品嘗武夷巖茶的人都會(huì)有袁枚一樣的感受。袁枚還稱''茶必武夷,壺必孟臣,杯必若琛,非此不足以自豪,非此不足以待客。

武夷巖茶特別注重茶滋味,先聞其香,后嘗其味。高沖淺斟慢飲,是品武夷巖茶的特有韻趣,以獲得一份生活的藝術(shù)享受。小壺泡法和蓋甌泡法在福建、臺(tái)灣、廣東已歷史悠久。紫砂壺具有保溫聚香不悶味的功能,瓷質(zhì)蓋甌利于分辯香氣;又由于巖茶的鮮葉原料較為成熟,加工后成品的芳香物質(zhì)沸點(diǎn)較高,通過沸水沖泡有利于香氣揮發(fā)。

品茶講究環(huán)境、心情、最好選一個(gè)比較雅靜的環(huán)境,有一套常用的小壺,小杯等茶具,配上潔凈的山泉水,人身心放松。

品嘗方法:通常有壺泡法和杯泡法兩種,人多時(shí)宜用壺泡,人少用杯泡。浸泡時(shí)間,依照泡飲者的習(xí)慣和愛好,適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、用高溫度水沖泡。

茶量:以容器大小而定,一般以容器量的半數(shù)。

水量:以茶量為準(zhǔn),一般一克茶葉20到25毫升水。

水溫:初沸100度,特別是第一次沖泡。

浸泡時(shí)間:根據(jù)茶性而定,清香型的出湯可快些。好的武夷的武夷巖茶三泡后才顯內(nèi)在的品種。

沖泡方法:沸水高沖,沖到略高于容器面,刮去壺、杯表面泡沫,凈蓋后蓋好,分杯應(yīng)低斟,可減少茶香飄逸。

品飲方法:品茶應(yīng)先看水色是否清澈艷麗、橙黃或深橙黃色,水色是否三層分明,以表面有金圈者為優(yōu);再聞其香,香氣要純無雜氣且幽香為佳;三品其味,徐徐入口領(lǐng)略水香與聞香是否一致。

二泡:應(yīng)重點(diǎn)放在茶味上,茶味是否醇厚,有沒有明顯的苦澀味和雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。

三泡:應(yīng)重點(diǎn)放在巖韻上,茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤(rùn)滑爽口之快感。武夷巖茶大紅袍十分講究“巖骨”表現(xiàn)為喉韻口感和杯底香,(杯中茶水飲完后聞杯底香等)。

擴(kuò)展閱讀——泡好茶用好具

蔡榮章:國(guó)際無我茶會(huì)創(chuàng)始人。臺(tái)北陸羽茶藝中心創(chuàng)辦總經(jīng)理(1980-2006),陸羽茶學(xué)研究所所長(zhǎng)(1985~2008)。

現(xiàn)任福建漳浦天福茶學(xué)院教授與茶文化系系主任。從1980年起主編《茶藝》月刊并執(zhí)筆社論至2008年。

喝好茶、用好具的“好”字是用作形容詞而非副詞,也就是喝“好的”茶、用“好的”茶具,而泡好茶的“好”字則是用作副詞,是“把茶泡好”的意思。

“把茶泡好”不是今天討論的主題,大家都知道,要喝茶就要把茶泡好、泡到它的最好、把它的特質(zhì)與風(fēng)格表現(xiàn)出來,否則“好的”茶也不成其為好了。既然要談“喝好的茶”、“用好的具”,那“把茶泡好”就成了必須。

“無茶不樂”、“什么茶都喝”、“無好惡之心”,這些都是好德性,而且我們還強(qiáng)調(diào)當(dāng)你喝到檔次不是很高的茶時(shí),要以那種茶的標(biāo)準(zhǔn)、那種茶的心情去享用它、去與它為友,不能說“這茶怎么喝得”。那“喝好茶”又是如何說來呢?好茶一般是指可溶物多、其成分的組配合乎我們的喜好,且具備應(yīng)有的茶性。這種茶喝來令我們愉悅、更有益于健康。好茶喝來令我們愉悅是容易理解的,然更有益于健康的道理在那里呢?直覺上,喝到好茶,精神為之一振,這就有益于健康了,再說它的成分足,我們獲取的滋養(yǎng)多,也是有益身體的。

有一次。為了證實(shí)某種泥料制成的茶壺泡茶是否真的比較不容易變餿,乃蔸集30把包括紫砂、白瓷等各種泥料的大約等同容積與檔次的茶壺,放在室內(nèi)無人走動(dòng)的同一處地方。一組以不同的泥料放入同一種茶況的同一種茶,沖泡后觀察開始明顯變餿的時(shí)間(以日為單位)。另一組以同一種泥料,大約同一燒結(jié)程度的壺沖泡各種不同類型的茶,作同樣的觀察。所有的壺都是沒用過的新壺,清洗的方式一樣。水質(zhì)一樣,水溫力求一致,每壺的茶水比例一致。每壺每天開蓋聞香的次數(shù)與每次開蓋的時(shí)間也力求一致,即每次聞香若是吸二口氣。每把壺也都吸二口氣。

結(jié)果,那一種泥料的茶壺會(huì)先行變餿(甚至于觀察到發(fā)霉),并沒有一定的答案,也就是說不是某一種泥料的茶壺泡茶比較不容易變餿。開始變餿的時(shí)間從1天到2周不等(此次實(shí)驗(yàn)只做到2周)。第二組實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象:壺內(nèi)茶葉茶湯混合的“含葉茶”(此次實(shí)驗(yàn)皆是此種方式)。其開始變餿的時(shí)間與茶葉品質(zhì)的好壞剛好成反比,即品質(zhì)愈佳的茶變餿愈慢。品質(zhì)差的,上午泡,下午就開始變味;品質(zhì)好的,到2周實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)還有“敢于飲用”的香氣。

會(huì)不會(huì)是采制季節(jié)的關(guān)系呢?然而,同樣是青心烏龍品種,同樣是初夏采制,作成的凍頂烏龍茶就比白毫烏龍要易變餿。這兩種茶,即使是工夫同樣的制茶師,也是一優(yōu)一劣的,因?yàn)閮鲰斝蜑觚埐柽m于春天采制,白毫烏龍茶適于初夏采制。所以,變餿快慢的原因還是在品質(zhì)的高下。

變餿速度的快慢就像健康狀況好的人不易生病一樣,也讓我們相信飲用它們對(duì)健康會(huì)更有幫助,因?yàn)楹貌杷邆涞臈l件都顯示出它們有更強(qiáng)的能量。同時(shí),也讓人想起了古人早已有之的體會(huì):物必自腐,而后蟲生。

使用不同質(zhì)地的茶壺泡茶會(huì)得出不同感受的茶湯,這點(diǎn)習(xí)茶時(shí)都會(huì)留意及此。好的杯子也會(huì)使茶湯變得好喝就不容易注意到。所謂好喝是指茶湯喝在口里,感覺得較清較醇,相對(duì)比較不好的杯子則感覺得較粗較烈。這種味覺的差異在口頭的描述上會(huì)因?yàn)閷?duì)茶理解的程度而有所差別,但在彼此交換心得后幾乎都會(huì)同意“清醇”的優(yōu)異性。茶杯影響茶湯的味覺是立即性的,將甲杯的茶湯倒一半至乙杯,如果這兩個(gè)杯子質(zhì)地不一樣,再喝時(shí)已可感知其不同。

所謂茶杯的好壞分成質(zhì)地與檔次兩個(gè)層面,質(zhì)地者主要是指材質(zhì)的感覺與燒結(jié)程度(此次以陶瓷為比對(duì)的對(duì)象,但玻璃杯也有同樣現(xiàn)象),燒結(jié)程度高者,水與茶湯都會(huì)比較好喝。檔次者是在質(zhì)地外加上藝術(shù)性,兩者兼顧后的品賞更是完美?;蛟S真如水的研究者所說:水喜歡聽美好與善良的話、喜歡與高檔的容器為伍。水甘甜了,茶也好喝了。

有人要問:容器的檔次如何判斷?在長(zhǎng)時(shí)間的觀賞、與內(nèi)行人不斷的討論下。會(huì)分辨得出來的。有人又要責(zé)問:難道檔次還要從嘴巴判斷起不成?這時(shí)我只好回答:我佛無說。

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