100斤山茶油籽榨出20斤左右的油。

山茶籽的出油率是百分之二十左右，所以100斤山茶籽可以榨出20斤左右的山茶油。并且山茶油制作過程也較為復雜，因此在制作時，會浪費山茶籽，導致出油率降低。

山茶油是從山茶科缺穗油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只物悔有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在罩扮正我國的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部，是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產地。