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三伏天里飲食及養(yǎng)生應該注意什么

來源:m.ehwe.cn   時間:2024-06-20 03:36   點擊:141   編輯:niming   手機版

三伏天里飲食及養(yǎng)生應該注意什么

一、清淡食物享美味

三伏天氣溫不斷升高,空氣濕度加大,許多人沒有食欲,這時嘗試多吃一些清淡食物,不僅可以促進食欲,還能防病。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養(yǎng),又可預防中暑。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制殺滅病菌,預防胃腸道病。

專家強調(diào):“清淡”實質(zhì)是少用油,絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質(zhì)的攝入,每日攝入量在70至90克為宜,且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

二、兩素同補可防病

三伏天天氣悶熱,隨著人體汗液的大量排出,造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振,活動減少,整個人的身體狀況處于相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人體重下降,引發(fā)疾病。因此,注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。

炎夏人體新陳代謝加快,容易缺乏各種 維生素。此時,可選擇一些富含維生素和鈣的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等,也可以飲用一些果汁,如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素,還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。

此外,出汗多也會導致體內(nèi)的鉀離子喪失過多,具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,因此可酌情吃一些桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

三、苦味食物不能少

許多人認為苦味食物算不上美味,不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。

三伏天氣里吃些苦味食物,或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料,不但能清除人的煩惱、提神醒腦,還可以增進食欲、健脾利胃。

但是,吃苦味食物也要因人而異。一般說來,老人和小孩的脾胃多虛弱,故不適宜過多食用苦味食物?;加衅⑽柑摵㈦涓估渫?、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物,否則會加重病情。

四、清新綠茶可消暑

炎熱的午后,喝一口清香的綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒止渴,實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。

每喝三杯以上綠茶的老人,不僅患老年癡呆癥的幾率較低,他們在總體的記憶力、注意力上,要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。

喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外,綠茶還含有大量的鉀,大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀,提高耐熱能力。

在三伏天時期,一定要多吃以上推薦的食物哦,清熱又消暑。

三伏天喝姜茶好嗎

三伏天是介于小暑和大暑之間的一段時間,正是一年中最為炎熱、悶熱、潮濕的季節(jié)。這段時期,大家都紛紛吃起了冷飲、雪糕、冰汽水等來降溫。大量攝入寒冷的食物,再加上空調(diào)等,會導致寒氣入侵體內(nèi),使得人體出現(xiàn)濕寒。有人說,這個時候可以喝一些生姜茶,可以起到去濕寒的作用。那么,三伏天真的可以喝生姜茶嗎?

俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜?!苯哂袦匮a的作用,夏季可以多吃點姜,補補陽氣。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法,而夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

中醫(yī)認為,按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的說法,夏天草木茂盛,是一年當中最熱的時候,此時人體的陽氣也由內(nèi)而外的散發(fā)到體表。所以此時是“陽氣在表,胃中虛冷”。提倡夏天吃姜,原因在于生姜性溫,屬于陽性藥物,中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽,也就是說在春夏要順應陽氣生發(fā)特點,顧護人體陽氣,所以吃些生姜能幫助陽氣生發(fā)。

此外,夏吃姜可以預防感冒。朱醫(yī)生指出,夏天天氣炎熱容易出汗,出汗過多就會損傷人的正氣。適量的姜可以預防感冒。因為風寒、風熱的都可以致病。風的特點是四處游走,突然大風、夾熱、受涼等都可能成為致病因子,容易損傷胃氣。而生姜的主要作用是發(fā)散風寒,溫胃止嘔。特別是對于一些經(jīng)常出入空調(diào)房的白領而言,夏天吃姜在一定程度上可以預防感冒。

在晉東南晉城、長治等地的農(nóng)村地區(qū)流傳著大暑時節(jié)曬伏姜的習俗。夏季,人們常會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐的情況,只要喝點伏姜水就好了。大暑因正值中伏前后,天氣炎熱正是曬伏姜的好時節(jié)。

曬伏姜的方法非常簡單,老人們從農(nóng)田里拔出一兜生姜,將其剛長出來的嫩芽掰掉,只剩下皮色灰褐的老姜,再將泥土清洗干凈,把姜丟在屋瓦的背壟上,防止被雨水浸泡。這樣生姜就在屋頂上白天經(jīng)受酷暑驕陽的灸烤,晚上承受著露水浸潤。等三伏天過去,從屋頂上將它撿回來,這就是伏姜了。伏姜顏色灰黑,完全沒有了生姜那些堅韌的絲狀纖維,卻變得異常辛辣。本來就是暖性的生姜,變成大熱的物件。

也有些地方曬伏姜的方法稍微復雜一些,人們在伏天買上新鮮生姜,將其切片然后搗碎,用干凈紗布包好使勁擰出姜汁,在姜汁里放上紅糖,然后放到一個器皿里面,上面蓋上一層干凈紗布,每天放到太陽下面曬,直到出了伏天,再做成黑色的伏姜。

伏姜的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。喝過伏姜水后,人會有身體發(fā)熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。

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