一、開心果的加工工藝是什么，謝謝！

開心果采摘后用鹽巴和香葉,八角等名貴秘密調(diào)料喂制入味后放入食品烘干機(jī)之中烘干,再放入高壓罐中把開口炸開,包裝就可以食用了,開心果風(fēng)味獨(dú)特鮮咸可口,老少皆益,是很好的休閑食品

二、茅巖莓是怎樣生產(chǎn)出來的？有哪些制作工藝流程？

茅巖莓在采摘后的5小時內(nèi)必須馬上進(jìn)行加工生產(chǎn)，因此茅巖莓在深山幽谷中建立了加工基地，若是超過時間，所蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)就會隨著水分流失，在加工過程中，手工揉捻成為最重要的步驟。同時，炒茶用的器具也極富特色，是用當(dāng)?shù)氐臉渲ψ龀傻?，隨著年代的久遠(yuǎn)，炒茶用的器具早已蒙上了茅巖莓的白霜，一層層，一圈圈，見證歲月的痕跡，訴說年華的美好。土家祖訓(xùn)，制茶手藝，在女子成婚后，傳女不傳男。這代代相傳的獨(dú)特的工藝，使得茅巖莓的口感遙遙領(lǐng)先于其他普通茶。

茅巖莓傳統(tǒng)工藝：采摘→攤放→殺青→揉捻→加熱松包→渥堆→推晾→曬干→增香→裝袋→質(zhì)檢

茅巖莓現(xiàn)代工藝：采青→炒青→揉捻→切碎→曬青→粉碎→過篩→殺菌→烘烤→全自動罐裝→包裝→質(zhì)檢

三、松糕鞋的制作工藝是甚么

腳感好，輕松，串起來沒有壓力，有著步步輕盈的感覺。鞋面的生產(chǎn):按板手剪或刀裁,然后針車,(固然如果是塑膠的話,就要注塑機(jī)里做好模型進(jìn)行注塑生產(chǎn)).成型:將鞋面套在鞋楦上,擦膠,加硫,貼底整理:將成型鞋擦試干凈(包括溢也的膠),包裝進(jìn)盒,裝箱

四、泡椒鳳爪生產(chǎn)工藝

制作工藝：腌制

口味特點(diǎn)：酸、辣

制作主料：雞爪(約300克)

制作輔料：紅辣椒(約100克)

主要調(diào)料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 鹽(5克)????泡椒鳳爪制作工藝一、

1、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好）

泡椒鳳爪制作工藝二、

1、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期后就得了。

泡椒鳳爪制作方法二、

1、原料:雞爪子、鹽、市場上買來的腌好的山椒。 2、作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開始煮，大約３分鐘后開鍋了，此時放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。3、把雞爪子裝進(jìn)盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。

泡椒鳳爪制作方法四、

1、鳳爪洗凈去指甲對半切開。先在開水里汆過去腥氣。2、換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。3、準(zhǔn)備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調(diào)味。 味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個八角，幾個厚姜片，有助于去腥提味。4、鳳抓出鍋后投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然后放入對好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天后拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以了！

五、硬幣生產(chǎn)全過程

我只知道銀元的~不過應(yīng)該跟其他硬幣的制造方法~差不多~呵呵！

銀幣的制作步驟如下：

1、配料：銀幣生產(chǎn)的原料是貴金屬銀和普通金屬銅，稱量的精度要求比較高，原料、半成品、成品批量稱重都由天平來完成。見上海博物館中專用萬兩天平圖（每次可稱重300公斤，精度為0.01盎司）。早期熔爐的燃料主要是煤和焦碳，后改用柴油和煤氣。每爐一次最大熔銀量150公斤，廠家按照規(guī)定的配比將各種原料放入大型坩堝中融化充分準(zhǔn)備澆鑄胚料。

2、制造模具胚：雕刻機(jī)是造幣廠制模的主要設(shè)備，利用幾何學(xué)中相似原理，將工藝美術(shù)師設(shè)計制作的浮雕作品縮刻成模具，被稱為原?；蛑钡衲?。原始的雕刻機(jī)由人工操作，下圖為1936年法國TVR型原模自動雕刻機(jī)。造幣用模具制作，由設(shè)計圖稿、油土浮雕、石膏型、銅型再由雕刻機(jī)刻制原模。工作時雕刻機(jī)的右側(cè)放置銅型，左側(cè)放置需加工的模具坯?？s刻的比例可以根據(jù)需要來調(diào)整?，F(xiàn)在收藏市場上零星能看到的號稱模具的陽文模具實際上是銅制模具胚。

3、制造銀幣模具工作模：雕刻出的原模一般為陽文正字，不能直接用于生產(chǎn)，需翻制成工作模。生產(chǎn)流通幣的工作模需要量大，在實際工藝中，由直雕原模翻制陰文原模，陰文原模再依次翻制二元模、工作模，再由工作模上壓印機(jī)生產(chǎn)。展臺上的人力螺旋壓力機(jī)，是造幣廠早期的翻模設(shè)備，它以四個工人為動力，翻制造幣用模具。

4、澆鑄，是將配完料的金屬熔化后，注入澆鑄模，鑄成條片。澆鑄后的條片，經(jīng)過碾片機(jī)軋制成鑄幣所需要的標(biāo)準(zhǔn)厚度。碾片機(jī)又稱軋片機(jī)或軋機(jī)，分粗軋和精軋。銀條經(jīng)過8道軋制工序后，由原長560毫米被碾成長2500毫米的銀片。因軋制后的銀片過長，不便于再加工，需經(jīng)剪刀機(jī)分段后通過精軋工序，軋制到硬幣所需的標(biāo)準(zhǔn)厚度。

5、制作胚餅：供印制銀幣用的坯餅由沖床（見下圖）完成。標(biāo)準(zhǔn)厚度的條片通過專用沖床上的自動進(jìn)料軋輥進(jìn)入沖模，沖下坯餅，展出的沖床每分鐘沖180枚。邊屑由自動裁切成短片，過秤后退回熔煉處。

6、餅胚熱處理：銀材經(jīng)過冷軋加工后，變得脆而硬，不利于壓制花紋，需經(jīng)烘餅爐退火后恢復(fù)原有軟度，烘餅的溫度達(dá)到700攝氏度。烘餅后坯餅的表面被氧化，去除氧化層需經(jīng)酸溶液洗餅。

7、滾光邊：印花前的最后一道工序是坯餅光邊。光邊機(jī)，又稱軋邊機(jī)。坯餅通過光邊機(jī)的轉(zhuǎn)盤和月牙形邊板間的凹槽，使邊緣凸起，便于壓印時花紋成型，可降低流通時對花紋的磨損。示意圖見下。

8、直齒銀幣沖壓：壓印機(jī)是硬幣成形的專用設(shè)備，該機(jī)器將模具上的花紋印于坯餅上，同時將模圈上的絲齒印于硬幣邊緣。下圖中的銀圓壓印機(jī)由美國沃特伯里法雷爾鑄造及機(jī)器制造公司1921年制造，工作壓力160噸，每臺每分鐘可生產(chǎn)105枚。每臺機(jī)器由兩名員工操作，一人負(fù)責(zé)加裝坯餅，一人負(fù)責(zé)將坯餅整理成疊。下圖中的中間那個內(nèi)齒圈就是完成銀圓齒邊的。上下鋼模中有一模圈墊套，用以保證印花時銀元統(tǒng)一外徑尺寸，邊齒紋(光邊幣同)也在此同時完成。 機(jī)器壓力30-200噸之間，以美金為例：一分(3.11g)與一角(2.5g) 40噸，五分(5g)60噸，二毛五(6.25g)110噸，五角(12.5g)110噸，一元合金新幣(8.1g)80噸，早期一元銀幣(26.73g)140~160噸。當(dāng)年上海中央造幣廠生產(chǎn)船洋(26.7g)的機(jī)器壓力是160噸，速度每分鐘100枚。請注意鋼模是上下同時動作，沖幣光餅時只有上模往下動。說明一點(diǎn)內(nèi)齒圈是用插齒刀加工出來的，所以我們能夠看到絕大多數(shù)真銀圓的邊齒底槽有兩條細(xì)夾線這就是插齒刀在模具上留下的痕跡反映到銀圓齒上了。內(nèi)齒圈只能插齒機(jī)來加工，刀具是縱相從齒頂也就是直線條一條一條加工到齒根。然后內(nèi)齒圈要沾火成硬齒面，這樣內(nèi)齒圈就成了刀具了。原來插齒刀在內(nèi)齒頂上第一刀的痕跡就變成鋒利的快口了，所以會在銀幣齒底槽上留下兩條細(xì)線。請藏友仔細(xì)觀察一下，這是鑒別真假銀幣比較重要的一點(diǎn)。

9、早期花邊銀幣的齒邊制作：花邊銀幣的沖壓是兩步驟完成，上邊步驟的內(nèi)齒圈是平滑的，只負(fù)責(zé)餅胚的定位和限值大小，不負(fù)責(zé)印制花紋。然后再進(jìn)行花邊滾制。

10、成品檢驗：壓印后的硬幣必須經(jīng)過檢驗剔除廢品，銀幣需要經(jīng)過稱重、驗面、驗聲。使用木架驗餅機(jī)是人工檢驗硬幣表面質(zhì)量的機(jī)器，兩人操作，硬幣自動翻面，檢驗員每人檢查一個面。使用的是銀幣自動校準(zhǔn)機(jī)，這種機(jī)器每臺內(nèi)有10座自動小天平，用于剔除重量不合格的產(chǎn)品，其檢驗精度為78毫克，每分鐘檢驗銀幣150枚。