一、綠茶，紅茶，烏龍茶的區(qū)別（越簡(jiǎn)單越好）

沒(méi)發(fā)酵的是綠茶、紅茶是發(fā)酵茶、烏龍茶是半發(fā)酵茶。

二、蘇教版科學(xué)三年級(jí) 觀察綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶有什么不同？

你好。

首先從色澤分析：色澤保存原來(lái)的綠色或者翠綠等，說(shuō)明沒(méi)有發(fā)酵，或者沒(méi)有全部發(fā)酵，由此可以推斷哪種不是紅茶。

再者從香氣分析：綠茶香氣為清香，烏龍茶又分鐵觀音本山毛蟹類別，和武夷山的大紅袍廣東的鳳凰單從類的，這兩種色澤就區(qū)分了，烏龍翠綠色，大紅袍巖茶類基本都是紅褐級(jí)別的。香氣前者清香后者熟香。

至于花茶就不用多說(shuō)了，帶花香氣的自然便是。

具體還可以從滋味，外形，葉底，及葉底的色澤來(lái)分辨

希望能幫助到您。

三、紅茶黑茶綠茶烏龍花茶等什么茶最養(yǎng)身

要看個(gè)人體質(zhì)適合喝什么茶，還要看季節(jié)。胃熱的適合喝綠茶、烏龍茶，胃冷的可和些普洱茶、紅茶等。光說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，是綠茶最高，但胃不好的應(yīng)該少喝綠茶。

用腦過(guò)多：茉莉花茶、綠茶。

體力勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)過(guò)后：烏龍茶、紅茶。

常處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境：綠茶。

缺乏勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)的人：綠茶、花茶。

嗜煙酒者：綠茶。

陰虛體質(zhì)者：綠茶。

陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒者：烏龍茶、花茶。

減肥美容：烏龍茶、普洱茶、綠茶。

抗癌、防癌：綠茶。

降血脂、防動(dòng)脈硬化：烏龍茶、綠茶。

延年益壽：烏龍茶、紅茶。

一年四季喝什么茶?

春季飲花茶 :花茶性溫，春飲花茶可以散發(fā)漫漫冬季積郁于之內(nèi)的寒氣，促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)?；ú柘銡鉂饬遥愣桓?，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高機(jī)能效率。

夏季飲綠茶 :綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。

秋天宜喝烏龍、鐵觀音等青茶,還有菊花茶:青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。

冬季宜喝紅茶:紅茶味甘性溫，以利蓄養(yǎng)陽(yáng)氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助消化、去油膩的作用。

四、烏龍茶包括哪些茶？包括紅茶、綠茶嗎？哪里有介紹？

綠茶中以西湖龍井、黃山毛峰、蘇州碧螺春、六安瓜片為最好；

青茶有：鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、武夷巖茶、閩北水仙、白毛猴、鳳凰水仙、武夷肉桂 ；

紅茶有：祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門紅茶。

五、綠茶與紅茶、烏龍茶的不同之處

綠茶是不通過(guò)茶葉發(fā)酵制作出來(lái)的

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綠茶、紅茶、烏龍茶，無(wú)論顏色、味道還是香味，都各不相同，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谥谱鞣椒ㄉ?，存在根本性的差異?/p>

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綠茶與紅茶、烏龍茶在制作方法上的不同在于采摘后是否立即進(jìn)行熏蒸。因立即熏蒸，綠茶葉片沒(méi)有發(fā)酵而葉片得以保持原有的綠色和原有的功能。

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制作紅茶、烏龍茶時(shí)，不是先加熱，而是等待葉片枯萎，在這段時(shí)間里，發(fā)酵不斷深化，茶葉有綠色變?yōu)楹稚?。由于紅茶采用在熏蒸下讓茶葉枯萎的加工，發(fā)酵進(jìn)行的最為徹底，而烏龍茶通過(guò)日曬讓葉片枯萎，因此發(fā)酵程度較紅茶淺些。

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?? ? 如果按照茶葉發(fā)酵程度來(lái)分類的話，綠茶不是發(fā)酵茶，紅茶是發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶。并且，由于發(fā)酵程度不同，香味、顏色也不一樣。

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紅茶和烏龍茶是通過(guò)發(fā)酵，來(lái)獲得那種獨(dú)特的香味。與之相對(duì)，綠茶的香味是在制作工序的最后既干燥這一階段，才產(chǎn)生出來(lái)的。通常其香味并不濃烈。由于綠茶本身所具有的那種素雅的香味得意保存，因而他與紅茶和烏龍茶的香味迥然不同，顯得是似有若無(wú)。

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與紅茶和烏龍茶相比，綠茶含有的維生素B群與C要多的多，紅茶和烏龍茶中的維生素含量幾乎為零。和發(fā)蔫的蔬菜中的維生素C含量少的道理相同，在經(jīng)歷凋萎、發(fā)酵等過(guò)程中，茶葉中所含的維生素B群?jiǎn)适ТM。

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制作綠茶時(shí)，要趁著新鮮熏蒸。雖然也有維生素C受到這種高溫的破壞，但這種反應(yīng)會(huì)使氧化酶的作用停止，因此能夠遏止成分的變化。即趁著葉片新鮮迅速完成熏蒸，使大量營(yíng)養(yǎng)成分保存下來(lái)。

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經(jīng)過(guò)熏蒸后的茶葉要被揉搓。通過(guò)這種工序，使細(xì)胞受到破壞，細(xì)胞內(nèi)的香味成分就附在茶葉表面。如果不揉搓，即使注入熱水，香味成分也很難溶解出來(lái)。為了制作出香甜可口的綠茶，揉搓這一工序無(wú)論如何都是必不可少的。

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?? ? 然后就是干燥。公共完畢的綠茶，只含有2%~3%的水分。通過(guò)減少水分，營(yíng)養(yǎng)成分被濃縮，綠茶的保存期限延長(zhǎng)了。

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通過(guò)上面的分析，就會(huì)明白熏蒸、揉搓、干燥等綠茶加工工序，可以達(dá)到防止?fàn)I養(yǎng)成分損失、改善味道、延長(zhǎng)保存期之類的目的。綠茶獨(dú)有的特征，在于利用熏蒸使?fàn)I養(yǎng)成分得以大量保存。

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從前那些開(kāi)發(fā)出綠茶制作的人們，是否連營(yíng)養(yǎng)方面都考慮到了呢？現(xiàn)在還是疑問(wèn)。我們不妨假設(shè)，是為了保留茶葉鮮亮的綠色，而立即熏蒸剛采摘的葉片。正是由于增加了熏蒸這一道工序，綠茶中優(yōu)良的成分才得以保存下來(lái)。

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參考資料：