紅茶變質(zhì)了什么味道

紅茶的存放時(shí)間比綠茶的長，一般存放槐州時(shí)間為1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長，2年的比較多，所以紅茶會過期，且紅茶過期后味道會發(fā)生改變，那過期的紅茶是什么味道呢？紅茶本身就屬于全發(fā)酵茶，跟普洱和大紅袍都有所不同，紅茶喝的就是新鮮、喝的就是其則凱濃強(qiáng)鮮爽度，如果過期的話，紅茶鉛盯蔽的味道會呈現(xiàn)出酸澀的味道，或者是其他不舒服的味道！

紅茶變質(zhì)了什么味道？紅茶變質(zhì)了那就是苦的味道，不能喝，喝了對身體有害。

紅茶變質(zhì)了，味道就不香了！變質(zhì)時(shí)間長的就有臭味了??！aqui te amo。

紅茶變質(zhì)是一種又酸又臭的味道，很難聞

三年前的茶葉（其中包括紅茶綠茶）還能喝嗎？為什么？

三年前的茶葉（其中包括紅茶綠茶）還能喝嗎？為什么？

茶葉是優(yōu)質(zhì)的健康的天然的飲料，是人們在日常生活中，最常見的，而且每天飲用的飲料，是營養(yǎng)豐富的保健品飲料。三年前的紅茶和綠茶等茶葉還能喝嗎？這個(gè)問題用簡單的話說。紅茶保存良好，沒有受潮是可以喝的。綠茶在通常情況下，三年以后是不能喝的。

紅茶，是發(fā)酵茶。紅茶是屬于全發(fā)酵茶葉，有名氣的代表紅茶有滇紅、祁門紅茶、武夷山金駿眉等等，在常溫條件下存放只要干燥通風(fēng)存儲三年的茶葉完全是能夠活的，口感上是有所淡化。紅茶在制作過程中是通過高溫發(fā)酵以后，干制成形的一種茶葉。這種茶葉，在泡老鬧茶的時(shí)候，茶湯呈紅色的，因此，人們習(xí)慣地叫紅茶。紅茶營養(yǎng)豐富，具有非常良好的有保健作用，是人們非常喜愛的一種茶葉。

這種茶葉通過發(fā)酵、干制、成形以后，成品紅茶保質(zhì)期旦升非常長，只要保證在不受潮的條件下，能夠保存很長很長時(shí)間。紅茶保存的時(shí)間越長，茶湯顏色更加鮮艷，味道清香。因此紅茶只要在適宜的環(huán)境下，保存不會變質(zhì)，它的保質(zhì)期非常長，幾年，十幾年，乃至上百年的茶葉還能夠飲用。所以紅茶存放時(shí)間越久遠(yuǎn)價(jià)格更加昂貴。~~

半發(fā)酵茶葉。這種茶葉也是屬于紅茶系列，只是在制作過程中，發(fā)酵沒有徹底，只是發(fā)酵到一定的程度的時(shí)候，通過干制而形成的茶葉。這種茶葉在儲存過程中容易受潮發(fā)霉。當(dāng)受潮以后就開始發(fā)霉，滋生霉菌，茶葉就會變質(zhì)。這種茶葉一旦受潮發(fā)霉變質(zhì)以后，就不能繼續(xù)引用了。一般這種茶葉能夠在適宜的條件下保存三年，不會變質(zhì)。沒有變質(zhì)的半發(fā)酵的茶葉，還是能夠飲用的。這種茶葉有名的代表產(chǎn)品有，武夷大紅袍、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音等等。

這些茶葉總的來說叫烏龍茶。烏龍茶存放時(shí)間過久，受潮以后，可以及時(shí)的進(jìn)行烘烤干燥，重新包裝，還能夠繼續(xù)保存和飲用。這樣的茶葉，口感更加美好，味道更加清香，顏色更加鮮艷，品質(zhì)更加良好，但是，條件是不能發(fā)霉變質(zhì)。黑茶也是一種發(fā)酵茶，它的有名的代表侍遲罩產(chǎn)品有涇陽茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等。這種茶葉是屬于可以長期儲存的茶葉，只要沒有受潮，沒有發(fā)霉，茶葉的品質(zhì)不會改變的。

這種茶葉都有它自己的陳化轉(zhuǎn)變過程，儲存時(shí)間越長，品質(zhì)越好，價(jià)格越高。因此沒有變質(zhì)的黑茶在三年左右是完全可以喝的。~~

綠茶是屬于不發(fā)酵的茶葉。綠茶有名氣的代表產(chǎn)品有龍井茶、碧螺春、漢中仙毫、黃山毛峰等等名茶。綠茶茶湯淡綠色的，有一種清香的氣味，時(shí)間過長，這種清香氣味自然的淡化了。

綠茶是有保質(zhì)期的，在常溫條件下只能保存一年，在冰箱里冷凍保存可以保存到兩三年，時(shí)間過長，因?yàn)榫G茶是沒有發(fā)酵的，容易受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。一旦茶葉受潮變質(zhì)以后，這樣的茶葉是不能夠飲用的，對人的身體是有非常大的危害的。

因此綠茶通常情況下只保存一年，超過一年的綠茶，若是仍然干燥沒有變質(zhì)的，仍然能夠飲用，但已經(jīng)失去茶葉的清香味道，品質(zhì)下降。若是綠茶受潮發(fā)霉變質(zhì)，是絕對不能夠飲用的，因?yàn)閮?nèi)面含有多種霉菌，特別是致病的黃曲霉素。

茶葉是很多中國人日常生活離不開的飲品，也是世界上僅次于水的第二大飲料。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，茶就名列其中，可見茶葉與我們的生活息息相關(guān)。

我平時(shí)就特別愛喝茶，基本每天都是抓把茶葉扔到茶杯里，然后續(xù)水喝到淡而無味丟棄，可以說基本上屬于以茶代水的情況。

我對于茶葉基本不挑品種，只要能夠給白開水帶來味道就行，而且在我眼里沒有什么好茶壞茶之分，只要適口就行。

綠茶是我經(jīng)常喝的茶葉，一個(gè)陜西朋友每年都會從漢中給我捎來點(diǎn)綠茶，基本這些綠茶夠我喝上一年的。紅茶我比較喜歡喝祁門紅茶，而且我媳婦喜歡用牛奶泡紅茶喝。我家里至今還有一罐朋友去國外捎回來的帶有香精味道的紅茶，這罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不過喝起來好像并沒有變味。不過上面標(biāo)注的保質(zhì)期為3年，雖然喝起來沒有什么怪味，但是我也不喝了。

三年后的茶葉還能喝嗎？為什么？

一，茶葉的品種

茶葉按照是否發(fā)酵分為:

1.綠茶:綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，它主要喝它的香氣以及那特有的青草味道，一般超市里賣的小包裝綠茶上面都會標(biāo)注保質(zhì)期（18個(gè)月）。愛喝綠茶的人喜歡囤“明前茶”，基本上這些茶一年喝完等到新茶下來再購買。

2.半發(fā)酵茶:我們常見的烏龍茶就是這種茶葉，包括安溪的鐵觀音等等，這類茶葉發(fā)酵后有濃郁的香氣，市場上售賣的基本上以真空的小包裝為主。

3.發(fā)酵茶:紅茶因?yàn)椴铚始t色而得名，它就是經(jīng)過發(fā)酵徹底的茶葉，常見的祁門紅茶、滇紅茶等。紅茶經(jīng)常被制作成袋裝得茶葉來沖泡，很多交通工具和賓館都提供這種茶葉，而且外國人也比較喜歡喝紅茶。

二，茶葉放三年還能不能喝

發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶只要保存得當(dāng)，那么放置三年都是可以喝的，而且有慶塵些發(fā)酵茶放置的越久反而味道越濃郁。紅茶只要放置得當(dāng)，那么放三年喝是沒有問題的，畢竟茶葉已經(jīng)發(fā)酵的十分徹底，本身茶葉本身特別干燥，因此也不易腐壞。

綠茶放久了會變色，失去綠茶應(yīng)有的芳香味道譽(yù)猛禪。很多人喝綠茶就是為了喝個(gè)“新”，放久了的綠茶味道會發(fā)生變化，而且茶湯的顏色也會發(fā)生變化，雖然也能喝但是味道上沒有新茶美味。

這個(gè)就是我家里放了好幾年的綠茶，喝起來已經(jīng)有些竄味

三，茶葉然后保存

茶葉最好放在金屬容器中密封保存，而且開蓋以后最好盡快飲用完畢。

茶葉放置在不超過30°的地方，而且最好陰涼通風(fēng)干燥的地方知簡保存，茶葉最主要的就是防潮竄味，只要保存茶葉的地方比較干燥，那么茶葉基本是不會壞的。

放了3年的綠茶和紅茶只要沒有發(fā)生霉變和產(chǎn)生竄味，那么都是可以喝的。不過綠茶放置3年基本味道會發(fā)生變化，失去了綠茶應(yīng)有的味道。紅茶相較于綠茶，味道變化的不是太大。不過除了像黑茶和白茶這些利于陳放的茶以外，其它品種的茶最好及時(shí)喝完，畢竟放置時(shí)間過長受存放條件的限制，茶葉里面發(fā)生的不確定因素太多。

一、幾種簡單的鑒別茶葉是否過期的方法

我國各地都有自己特色的茶葉，基本上，中國人都可以說是喝著茶長大的。而在我們的生活中去判斷一款茶葉是否過期，需要看到這些方面——

茶葉

首先是看看外觀。如果茶葉的外觀還是干的，那一般沒問題；但如果你看到像發(fā)霉一樣的白色霉點(diǎn)，那就是說明這批茶葉曾經(jīng)受潮發(fā)霉，那就別喝了。再者是明顯變色的茶葉，因?yàn)椴枞~存放久了后，其顏色會自然變深，比如白茶經(jīng)過多年存放，茶葉的顏色會從“黃”變成“深黃”，最后十年的茶葉甚至?xí)兂傻郊t褐色。但我們從老白茶的茶湯中就看不出這個(gè)顏色，相反是通透明亮的。但需注意的是，如果我們老茶湯色不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是“變質(zhì)”了。

茶葉

接著需要摸一摸。一般來說茶葉的最佳含水量是5%左右，如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷碰李。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用笑凳遲了。

茶葉

然后還要聞一聞。一般來說，茶有茶的味道，當(dāng)然，不同的茶可能有一些不同，如果有異味，就說明味道不好。茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密粗鋒封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

最后泡一泡看茶湯。其中一些必須基于經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常喝茶的人更容易嘗到茶的味道，有些茶葉雖不叫變質(zhì)，但仍可飲用，只是會出現(xiàn)茶湯濃度、澀味和新鮮度都會降低，如果我們不想喝這種茶，我們也可以用它來煮茶蛋。保存在冰箱里的密封茶不易損壞，如果是散裝的，最好盡快喝，理論上它的保質(zhì)期是18個(gè)月。

這么多零零雜雜的茶葉，少說也有放了快三年，有許多還沒有拆封。這些茶葉到底還能不能喝？當(dāng)然得按具體的情況定。

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第一，要看茶葉的種類

不同的茶葉之間，屬性并不一樣。市面上常見櫻斗告的茶葉里，不是所有的茶都能長期保存。綠茶、 紅茶、茉莉花茶、白茶、烏龍茶等，可儲存的時(shí)間長度并不相同，有的宜久存，而有的需要及早嘗鮮，還有的要看具體的“最佳賞味期”。不發(fā)酵，并經(jīng)歷殺青的綠茶，茶葉內(nèi)部的多酚氧化酶被鈍化，不適宜長期儲存。 從茶湯的風(fēng)味體驗(yàn)看，及早嘗鮮，趁早飲用，才是更適宜的選擇。在沒有專業(yè)倉儲的前提下，茶友們買回家中的綠茶，儲存時(shí)間不宜超過一年，需盡早在短時(shí)間內(nèi)飲用，更能品嘗到綠茶清爽、脊明清鮮的本味?；ㄏ沭ビ?、湯感清潤，爽口又清新。若是不經(jīng)意間將一罐綠茶的新茶，存了三年，銷裂那在大概率上已經(jīng)不適宜飲用。

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茉莉花茶，屬于再加工茶，不在六大茶類的范圍里。采用新鮮茉莉花窨制而成的花茶，茶坯的選擇很豐富，包括了綠茶、紅茶、白茶等。但從最終的來的風(fēng)味看，茉莉花茶的最大特點(diǎn)，在于清雅馥郁的花香。喝茶時(shí)，為了更好感受這股曼妙的茶香，茉莉花茶也不宜久存，在一、兩年內(nèi)及時(shí)飲用 ，品嘗到的風(fēng)味更好。通常，紅茶的保存時(shí)間是2-3年內(nèi)。放在家中存了三年的正山小種紅茶到底還能不能喝？要看具體的存茶情況待定。

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白茶在茶葉本身的干燥度達(dá)標(biāo)，并且在存茶方法適宜的前提下，可以長時(shí)間儲存。存上三年、五年、甚至更久的時(shí)間。存茶年份越高的白茶，風(fēng)味會愈加的甘香、綿柔、醇厚，妙不可言。但是將白茶買回家后，隨意放在了一個(gè)角落里，一放就是三年之久。對于這樣的“老白茶”還能不能再喝，要慎重考慮。不然，喝到已經(jīng)變質(zhì)變味的茶，對健康可就沒好處了。

第二，要看存茶條件

任何茶葉的保存，基礎(chǔ)要求大同小異，要符合干燥、陰涼、密封、清潔、避光等條件。所以，對上述提到的這些茶葉里，如果是外包裝已經(jīng)拆封了，并且沒有及時(shí)密封的情況下，那么存下來的茶葉不適宜再飲用。因?yàn)楦稍锏牟枞~吸附性強(qiáng)，容易吸附周圍環(huán)境的水汽和雜味（灰塵味等），以致于茶葉內(nèi)部的雜質(zhì)多，不適宜再飲用。存茶環(huán)境要干燥清潔，這點(diǎn)前提很重要。

第三，查看茶葉品質(zhì)

在喝茶前先拆開包裝聞茶香，能根據(jù)茶葉發(fā)散出來的氣味對品質(zhì)做初步分析，從而再判斷要不要繼續(xù)喝。若是聞到的干茶香氣較寡淡，不清晰，哪怕仔細(xì)去聞香也難以捕捉到明顯的香型，說明茶葉跑氣的嫌疑很大。哪怕再繼續(xù)沖泡，茶湯喝起來風(fēng)味也會明顯下降，并不好喝。

三年前的茶葉（其中包括紅茶綠茶）還能喝嗎？為什么？

茶葉是很多中國人日常生活離不開的飲品，也是世界上僅次于水的第二大飲料。開門七件事“柴米bai油鹽醬醋茶”，茶就名列其中，可見茶葉與我們的生活息息相關(guān)。那么三年后的茶葉還能喝嗎？為什么？

茶葉按照是否發(fā)酵分為：

綠茶：綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，它主要喝它的香氣以及那特有的青草味道，一般超市里賣的小包裝綠茶上面都會標(biāo)注保質(zhì)期。愛喝綠茶的人喜歡囤“明前茶”，基本上這些茶一年喝完等到新茶下來再購買。

半發(fā)酵茶：我們常見的烏龍茶就是這種茶葉，包括安溪的鐵觀音等等，這類茶葉發(fā)酵后有濃郁的香氣，市場上售賣的基本上以真空的小包裝為主。

發(fā)酵茶：紅茶因?yàn)椴铚始t色而得名，它就襲舉是經(jīng)過發(fā)酵徹底的茶葉，常見的祁門紅茶、滇紅茶等。紅茶經(jīng)常被制作成袋裝的茶葉來沖泡，很多交通工具和賓館都提供這種茶葉，而且外國人也比較喜歡喝紅茶。

發(fā)改枝酵茶和半發(fā)酵茶只要保存得當(dāng)，那么放置三年都是可以喝的，而且有些發(fā)酵茶放置的越久反而味道越濃郁。紅茶只要放置得當(dāng)，那么放三年喝是沒有問題的，畢竟茶葉已經(jīng)發(fā)酵得十分徹底，本身茶葉本身特別干燥，因此也不易腐壞。核禪敏綠茶放久了會變色，失去綠茶應(yīng)有的芳香味道。很多人喝綠茶就是為個(gè)“新”，放久了的綠茶味道會發(fā)生變化，而且茶湯的顏色也會發(fā)生變化，雖然也能喝但是味道上沒有新茶美味。

放了3年的綠茶和紅茶只要沒有發(fā)生霉變和產(chǎn)生竄味，那么都是可以喝的。不過綠茶放置3年基本味道會發(fā)生變化，失去了綠茶應(yīng)有的味道。紅茶相較于綠茶，味道變化的不是太大。不過除了像黑茶和白茶這些利于陳放的茶以外，其它品種的茶最好及時(shí)喝完，畢竟放置時(shí)間過長受存放條件的限制，茶葉里面發(fā)生的不確定因素太多。