一、茶葉是酸性還是堿性

1 茶水是酸性還是堿性 茶水是堿性食物

茶葉中雖然含有鞣酸、維生素C等植物酸，但茶葉中礦物質的含量也很高，因此，茶葉猜知搏經(jīng)過胃腸消化代謝之后，其產(chǎn)物是偏向弱堿性的，因此，茶葉從營養(yǎng)學角度來說是堿性食物。

2 茶葉是寒性還是熱性 茶葉的寒熱性和其種類有關。

茶葉從加工工藝上來說可以分為發(fā)酵茶和未發(fā)酵茶。發(fā)酵茶大多數(shù)屬于溫熱性的，以紅茶等代表，而未發(fā)酵茶多保留了茶葉的原來屬性，偏向寒涼性，比如綠茶就是寒性茶。

3 喝堿性茶有什么好處 人的體液偏穗祥向酸性是很多疾病發(fā)生的主要原因，而現(xiàn)在的人食物多以肉食為主，大部分人體質都偏向酸性，綠茶屬于典型的堿性食物，食用之后可中和體內的酸，調猛帶節(jié)體內酸堿平衡，促使人體偏向堿性，增強體質，預防各種疾病。

4 茶葉適合什么人喝 茶和人都有寒熱性區(qū)別，寒性的人喝熱性的茶，熱性的人喝寒性的茶，冬季多喝熱性茶，而夏天多喝寒性茶，能起到中和體內寒熱屬性，達到保健養(yǎng)生的作用。

二、紅茶、綠茶、普洱都屬于堿性嗎？

茶葉是堿性還是酸性是一個很糾結的問題，茶葉堿性的嗎？NO！應該這樣說茶是強堿性食物，茶湯是酸性，當然能調體液的酸堿度，只要腸胃正常，不過量就一定無事的，不過最好夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，因綠茶性涼紅茶性溫。

茶葉是非酒精的三大飲料之一，是人們生活的必須品。那么，我們通常喝的茶湯到底是酸性還是堿性呢？有人說茶是酸性的，因為喝茶刮胃有助于消化，也有人說茶是堿的，因為有茶堿，眾說紛紜。本文針對這個問題進行了探討與實驗。

一、茶葉是堿性還是酸性測試的材料與方法

1.茶葉：條紅茶(一級)、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克，烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。

2.測定用彎備具：天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水。

3.方法：將各種茶葉激鬧埋分別裝入110 毫升的鐘形杯中，用開水沖泡。泡后分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用PH試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘后取出，與比色卡進行比色，評估出PH值。

二、茶葉是堿性還是酸性結果分析

PH值是用來表示酸堿性強弱的指標，PH值等于7時為中性，PH值小于7時為酸性，PH值大于7時為堿性。PH值越小酸性越強，PH值越大堿性越強。測定結果如下表。從表中可以看出：

1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。

2.不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續(xù)延長浸泡時間，若采用試紙測定，基本測不出其變化。

3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱明螞，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。

三、茶葉堿性的嗎，討論與小結

1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。

2.用廣泛PH試紙只能測出茶湯酸性的大致范圍，限于知識與條件不足，目前尚難精確測定。

棚碼逗 不是這樣的，它們會因為泡法、茶葉種類、茶葉老嫩不一致而呈不同的酸模運堿性。

不同的茶呈現(xiàn)的酸堿性強弱也是不一樣的，綠茶酸性最弱，

紅茶和烏龍茶酸性相對強些鏈賣，綠茶一年四季都能喝，但不宜喝濃茶和寒性的茶，

建議喝些保健效果好的絞股藍，味道清淡，營養(yǎng)豐富，藥食同源

三、茶葉是酸性還是堿性？

我們在喝茶的時候，時常碰到一個問題：茶葉是酸性還是堿性呢？經(jīng)常聽到有人說茶葉是屬于弱堿性食品，而有人用pH試紙進行測試時發(fā)現(xiàn)，絕大部分的茶湯是屬于酸性的。究竟是怎么回事呢？

茶葉沖泡以后的茶湯在pH值上屬于酸性

pH值是氫離子濃度指數(shù)的俗稱，范圍在0—14之間，7為中間值，屬于中性。當pH值＜7時，屬于酸性，數(shù)值越小，酸性越強；當pH值＞7時，屬于堿性，數(shù)值越大，堿性越強。

根據(jù)科學實驗測得，不同茶葉的酸堿性有所不同：綠茶酸喊核性最弱，紅茶酸性最強，青茶和普洱茶酸性介于中間，但從數(shù)值上來說，茶葉沖泡以后的茶湯屬于酸性，這和茶葉采摘的鮮葉嫩度和加工方法緊密相關。

隨著人們對健康狀況的日益了解，有一種聲音認為，人體處在弱堿性狀態(tài)下最為容易保持長久的健康，因而不適宜攝入過多酸性食物。那么，pH值為酸性的茶葉會造成人體的損傷呢？

實際上，食物的酸堿性主要根據(jù)食物經(jīng)過消化、吸收、代謝后在人體內產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物進行區(qū)分的：代謝產(chǎn)物為鉀、鈉、鎂、鈣等陽離子為堿性食物，代謝產(chǎn)物為硫、氯等陰離子為酸性食物，和食物本身的pH值沒有關聯(lián)。因而，盡管茶葉在pH值上屬于酸性，但作用于人體則為堿性食品，不會存在對于身體酸堿度平衡的破壞。

茶葉在沖泡之后pH值＜7的原因主要和茶葉大量的有悔滲沖機物質相關聯(lián)，主要包含以下有機物質：茶多酚、生物堿、蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷等。這些物質的攝入，對于人體具有一定的抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突變等作用，在降血脂、降血壓也存在一定的功效。

茶為國飲，已有幾千年的歷史；在漫長的時間里，茶葉為國人的健康保駕護航，貢獻著自碧殲己微薄的力量。相信通過這篇文章，大家對于茶葉酸堿度的問題能夠有一個清晰的了解。隨著科技的不斷進步，我們對茶葉的了解不斷深入，相信會有更多權威的數(shù)據(jù)和論點來支撐茶葉是健康飲品的觀點。

現(xiàn)代人吃東西非常講究，不再是單純地解決溫飽問題了，而是注重健康。尤其是食物要分出個酸堿性來。認為堿性食物對人體有益，可以多吃。這茶葉是不是堿性食物呢，告訴你，茶葉屬于堿性食物。

茶葉屬于堿性食物，但是茶湯卻顯弱酸性。茶葉不同，酸堿度也有所不同。茶葉中綠茶的酸性最弱，紅茶和烏龍茶的酸性相對稍強一些，但是都是弱酸性，茶湯酸堿老拿度與茶葉種類和制作方法有源友關。

茶湯為什么會是酸性？

通過對茶葉的pH值測定，我們發(fā)現(xiàn)不管是綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等，茶湯都會顯弱酸性。一般pH值在5.5-6.5左右。茶湯中顯酸性是因為茶葉中含有“侍裂搭茶多酚”和“鞣酸”等酸性物質，所引起的。這些酸性物質含量高，溶出快，而堿性物質像茶堿等物質溶出較慢，所以茶湯會偏酸性。

茶湯偏酸性，對胃腸就會有一定的刺激性，所以胃腸不好的人不能喝濃茶，就是這個原因了。

茶葉為啥是堿性食物？

酸性食物和堿性食物不是根據(jù)表觀、直接的pH值來確定的，而是根據(jù)食物在體內的水解產(chǎn)物而定的。如果食物在體內代謝水解后水解產(chǎn)物中含有鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物，如果代謝產(chǎn)物紅硫離子、磷離子較多的話，那就是酸性食物。舉個簡單的例子，蘋果醋味道酸酸的，但是蘋果醋不是酸性食物，而是屬于堿性食物。

茶葉也是一樣，在人體內的水解產(chǎn)物，含有鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，水解后為堿性容易，所以說，茶葉屬于堿性食物。

到底是酸性食物好，還是堿性食物好？

有人說酸性食物不好，只有堿性食物才能有利于人體健康。從科學的角度來看，人在長期適應膳食條件下，體內已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調節(jié)系統(tǒng)，可以保證內環(huán)境的酸堿平衡，不會因為吃一點食物，就輕易改變人體的酸堿性。所以說，不管食物是偏酸性的，還是偏堿性的，都不會太多影響人體的健康。

至于喝茶好不好，那就看個人喜好了，如果喜歡喝，但喝無妨。

哪些人不適合喝茶？

柴米油鹽醬醋茶，這是生活中的必需品，可見茶葉的地位跟柴米油鹽差不多，但是茶葉這么重要的地位，有些人卻不太適合飲用。

茶葉偏寒性，胃腸虛寒的人群不宜飲用；茶葉能夠提神醒腦，嚴重失眠的人不宜飲用；茶葉中含有草酸，尿路結石的人不宜飲用；茶葉還能夠促進胃酸分泌，胃病的人就不要空腹喝茶了。

總之，茶葉雖好，但是有些特殊的人群還是少喝為妙。

堿性，運納茶葉水是堿性的。茶水中含有茶多酚，有對抗煙堿毒素，中和酒精的作用，還能除臭去腥。清晨用茶葉水漱旁蠢沒口，或吃魚腥之后用茶葉水漱口，能有效地除掉口中的異味。另外，茶葉中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶葉，其次是萵苣，卷心菜等，而氟元素能在一定程度上預防齲齒和牙周病的發(fā)生。

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擴展資料：

純檸檬汁與開水1:1稀釋，加入2湯匙的綠茶粉，可于飯后飲用。適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。檸檬汁和綠茶都是堿性食物，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多余水分。經(jīng)常用茶水漱口，能使口腔清潔，口感舒適，還能有效增加食欲，從而增強檔螞人體抗病能力。

參考資料：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B0%B4/5891252?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-茶水>百度百科-茶水

茶葉屬于堿瞎團空磨瞎性，但茶湯屬于或腔弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱。

根據(jù)食物的分解產(chǎn)物進行分類，食物分為酸性和堿性兩類。人體代謝分解產(chǎn)物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子的食物稱為堿性食物;人體代謝分解產(chǎn)物內含硫、磷較多的食物稱為碼枝酸性遲御敏食物。茶葉分解物中拆雀含有大量的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，所以茶葉是堿性的。