一、茶葉泡水怎么會先綠后紅

茶葉一般有紅茶，綠茶類，茶葉如果是綠茶類的沖泡出來是清綠色，如果出現(xiàn)變成紅湯，黃湯，一般代表茶葉不夠干燥或者回潮了，也有可能是去年的茶，還有用不銹鋼保溫杯或者玻璃保溫杯沖泡后，開水溫度太高，把茶葉燙死了也會出現(xiàn)紅湯。還有用力搖曳茶葉后也會變湯色。

二、為什么我煮茶是紅色的（是碧螺春）

茶，從發(fā)現(xiàn)到今日，經(jīng)歷了很多變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調(diào)料烹煮為羹，再到唐代的煎茶法、宋代的點(diǎn)茶法，明代之后的沏茶法，與人們的生活習(xí)慣有關(guān)，也與茶葉的制作方法有關(guān)。

唐宋期間的茶是蒸壓制作的緊壓茶（龍團(tuán)鳳餅），從明代開始，茶葉加工方式進(jìn)行了改革，成品茶改制為炒制的條形散茶。這樣，飲茶無須烹煮，而是直接用沸水沖泡即可。

沏茶不僅簡便，而且保留了茶的清香，更便于對茶的直觀欣賞，可以說，這是中國飲茶史上的一大創(chuàng)舉，也為飲茶不過多地注重形式而較為講究情趣創(chuàng)造了條件，所以一直為人們沿用至今。

不知道你這樣做是好奇？還是想復(fù)古？不過可想而知，味道肯定不如沏的好吧！

你煮的是碧螺春，極為細(xì)嫩，沏茶時水溫都不宜過高，就連鐵觀音之類的輕發(fā)酵茶和普洱、紅茶之類的重發(fā)酵茶，也都以沸水沖泡為佳，不宜烹煮。何況你也不分析一下“把茶堿都完全煮出來了，能對身體有益處嗎？”真可謂是為了一句無從考證的話而舍本逐末呀，可惜浪費(fèi)了好茶呀！罪過！罪過！

三、我泡的是綠茶，為什么茶漬是紅色的？

因?yàn)榕莸臅r間久了就成紅的了

四、新安裝的凈水機(jī)出來的水燒開后沖綠茶，茶水色發(fā)紅咋回事？

產(chǎn)品型號給一下，有可能是新裝的產(chǎn)品濾芯中有保護(hù)液沒有沖洗干凈。

五、為什么用電飯鍋燒的水來泡綠茶過一段時間茶會變成紅色的？而且味道也特別惡心？

你的茶葉變質(zhì)了

六、茶葉水泡久了為什么會變紅？？

由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。