綠茶要用多少度的水沖泡?
沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右
泡綠茶采用兩種方法沖泡:
一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。
沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。
擴(kuò)展資料
綠茶的功效
1、防曬
近日御世,美國(guó)有一項(xiàng)研究指出,綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后,即使被烈日照射,可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射
對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來說,抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原,被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì),使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此,綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護(hù)和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌铩⒎枷泐愇镔|(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜晌仿合作用,能夠促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含鎮(zhèn)謹(jǐn)肢氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故能有效防止口臭。
參考資料來源:百度百科-綠茶
參考資料來源:人民網(wǎng)-9大功效 常喝綠茶好處多
綠茶應(yīng)以85℃開水沖泡為宜,因?yàn)榫G茶中含有多種維生素和氨基酸,適宜的溫度,對(duì)身體才會(huì)有好處。
常見綠茶的沖泡方法:
1. 上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確,越是嫩缺寬度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。
2. 中投法:投放茶葉后,先注入三分之一熱態(tài)唯水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉),待茶葉吸足水分,舒展開來后,再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或帆扮培很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法:先投放茶葉,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4. 先涼后熱法:投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,使茶葉吸足水分,充分舒展,在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處。
沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右
泡綠茶采用兩種方法沖泡:
一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。
沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。
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擴(kuò)展資料
綠茶的功效
1、防曬
近日,美國(guó)有一項(xiàng)研究指出,綠畝仿畢茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后,即使被烈日照射,可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射
對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來說,抵御電迅芹腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原,被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì),使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此,綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護(hù)和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故能有效防止口臭。
參考資料來源:/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdin#6_1target=_blanktitle=百度百科-綠茶>百度百科-綠茶
參大鏈考資料來源:/health.people.com.cn/n/2015/0803/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-9大功效常喝綠茶好處多>人民網(wǎng)-9大功效常喝綠茶好處多
泡茶水溫的掌握因茶鄭侍而老叢鬧定。高級(jí)綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩侍罩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。
80到90度最佳