1、把糯米溫水泡兩三個(gè)小時(shí)，瀝干水。如果糯米不泡，要增加水量.偶一般都泡，這樣省時(shí)翻炒。

2、中火，不粘鍋放一點(diǎn)油，放臘腸，炒到臘腸出油，再放入糯米，翻炒均勻，加入三分之一杯的水翻炒，炒到水被糯米吸收了，再加入三分之一杯的水。

3、就這樣，慢慢加水，慢慢翻炒，到加入最后三分之一杯水時(shí)，加入香菇和豌豆，翻勻后，蓋上鍋蓋，小火燜；

4、燜到糯米熟，水份干了，放入香蔥，嘗嘗，如淡的話可加點(diǎn)生抽，拌勻就好！偶一般會多燜燜，燜出點(diǎn)鍋巴來更香

五谷茶油炒飯?jiān)趺礃樱?/h2>

小時(shí)候我喜歡脹氣或者消化不良，媽媽都會炒茶油飯給我吃，很稀奇的是吃完茶油飯就好了 就是這樣吃到了現(xiàn)在，感覺很好用也很好吃。茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來的米飯比較香，就不會有很重的茶油味了。再放點(diǎn)香菇青菜，很好吃的