1、鳳凰姜糖

鳳凰姜糖是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃，其距今已有上百年的歷史。鳳凰姜糖完全由純手工制作而成，它不行辛辣美味，還可以預(yù)防感冒、止咳化痰、開胃生津，是鳳凰人民很喜歡的一種休閑食品。

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2、血粑鴨

血粑鴨是鳳凰最具特色的菜肴之一，它是用鴨血和糯米制成，口感香辣，吃上一口就讓人食欲大增，是一款既美味又果腹的菜肴。

3、湘西臘肉

湘西臘肉與其他地區(qū)臘肉的不同之處在于，它的表面有一層類似油垢的薄殼，這是因?yàn)橄嫖髋D肉是用鹽腌制以后還用煙氣熏了的。但只要將臘肉洗凈以后，你會(huì)看見它的表皮色澤金黃、肥瘦相宜，并散發(fā)著蠟制品特有的香氣，將其切成片，放上一些青椒和蒜子爆炒，你就能品位到這人間的美味。

4、湘西米豆腐

湘西米豆腐是鳳凰的特色地方小吃，做米豆腐所用的米一定是淀粉含量很高的，這樣做出來的米豆腐才會(huì)有韌性。來到鳳凰的街頭點(diǎn)上一碗米豆腐，你會(huì)看見熱騰騰的米豆腐上還撒著紅艷艷的辣椒、青綠的蔥花、潔白的蒜泥，酸溜溜的陳醋，讓你不禁食欲大開。

5、罐罐菌

罐罐菌也稱牛柑牛肝菌，是鳳凰的著名特產(chǎn)。這種菌目前還屬于人工無法栽培的真菌，它喜歡生長在溫良濕潤的地方，有灰白、黃褐、黑三種顏色，色澤越是光亮品質(zhì)越好。罐罐菌里面含有人體所必須的8種氨基酸，其營養(yǎng)豐富，也是宴席上最美味的山珍野菌。