山茶籽油的問題解答
答:首先一定是天然生長的植物,屬于非轉(zhuǎn)基因食品;其次,木本植物油好于草本植物油,多年生好于一年生;第三,原產(chǎn)地實(shí)施有機(jī)耕作,不施農(nóng)藥和化肥;第四,該植物本身具備優(yōu)異的藥效作用。
茶油樹可活150年,屬多年生木本植物,《本草綱目》早已確認(rèn)茶油的藥用價值,油茶基本無病蟲害,施農(nóng)家肥不會造成污染,是保護(hù)環(huán)境的先鋒樹種。而且,果實(shí)用于榨油,果殼可代替木屑栽培菌類(例如茶樹菇),茶枝制取有機(jī)肥還土,堪稱渾身是寶。 答:高血脂病因:人們?nèi)粘J秤玫闹参镉秃蛣游镉椭?,含有大量的芥酸,飽和脂肪酸和膽固醇,均屬于人體難消化成分,長期存在于血液中,引起血脂升高。茶油極佳的降血脂功能在于它獨(dú)有的三步曲:
(1)堵住“污染”源。用茶油替換日常食用油,可從源頭防止“病從口入”。
(2)清潔血液,降低血液粘度。
(3)促使脂質(zhì)代謝系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)重新恢復(fù)正常。 答:為什么會發(fā)作心臟?。?冠狀動脈負(fù)責(zé)向心臟供血,通過它供應(yīng)心臟所需的氧和營養(yǎng)。隨著時間的流逝,這種動脈會受到積累在血管壁上的膽固醇的危害,使得血管內(nèi)部通道變窄,因此通過動脈的血液減少和流速放慢。嚴(yán)重時會造成血管部分或全部堵塞,心臟不能得到所需的足夠數(shù)量的氧,使心臟器官細(xì)胞受到嚴(yán)重?fù)p壞和死亡。這種情況的最初跡象被稱為心臟病發(fā)作。食用茶油能夠清除血液中和在血管壁上的膽固醇,使血液循環(huán)系統(tǒng)恢復(fù)正常,所以食用茶油可以防治心臟病。
6. 為什么說茶油可抑制血小板凝結(jié),防止血栓形成? 答:茶油清除了血小板和血栓的成因——飽和脂肪酸、低密度膽固醇和自由基。
7、茶油適合三高(高血壓、高血脂、高血糖)人群食用嗎? 答:非常適合。脂肪酸分為三類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪名聲欠佳,它會增加你得冠狀動脈疾病、糖尿病和肥胖癥的機(jī)率。最近的研究表明,過多的攝取多不飽和脂肪酸(亞油酸)也不利于身體健康,但有些脂肪酸卻對你的身體大有益處,那就是山茶油、橄欖油中含量豐富的單不飽和脂肪酸(油酸),它能提高血液抗氧化能力,降低膽固醇,防止心血管疾病的發(fā)生。同時,還會降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調(diào)而引起的疾病的出現(xiàn)機(jī)率,是糖尿病、心血管患者及三高(高血壓、高血脂、高血糖)人群首選的健康食用油。 答:對肌膚有很好的保健作用。不飽和脂肪酸,又叫“美容酸”,而山茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%,是目前食用油中含量最高的。醫(yī)學(xué)證明:每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚有重要的作用,能使人的皮膚光滑、潤澤。事實(shí)上,女性所用化妝品的底油,就是茶油和橄欖油所制,也只有這兩種油才能作為化妝品的底油,因?yàn)檫@兩種油所含營養(yǎng)物質(zhì)是人體所需要的,能被皮膚直接吸收。平時用肥皂洗好手后若覺皮膚干燥的話,女孩子不妨抹些茶油很快就感覺濕潤光滑。事實(shí)上,也只有茶油和薰衣草能作為精油的基礎(chǔ)油,但薰衣草不能食用只能通過皮膚吸收,而只有茶油既能食用也能做化妝品,還能作為精油融合其他營養(yǎng)成分通過皮膚吸收。
10、皮膚有傷口了可以直接涂抹茶油消炎,是嗎? 答:可以很快使傷口愈合。古代文獻(xiàn)《農(nóng)政全書》《綱目拾遺》記載茶籽油可潤腸清胃、殺菌解毒、清肝降火,加速傷口愈合等功效。在廣大贛湘茶油種植區(qū)域,若小孩子出現(xiàn)傷口了,家長就直接抹茶油,20秒鐘傷口處肌膚繃緊快速愈合。 答:人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍?zhǔn)祝绻暮砍^12%,就會在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚,因而引發(fā)高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴(yán)重心血管疾病;多不飽和脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸,都是人體必需脂肪酸,它們的含量必須保持小于4:1的黃金比例,如果比例失調(diào),它同樣會誘發(fā)心血管疾病等各類疾病,而令人憂心的是普通食用油中廣泛缺少亞麻酸;
單不飽和脂肪酸對人體心、腦、肺、血管十分有益,可預(yù)防冠心病等心血管疾病。實(shí)驗(yàn)證明:單不飽和脂肪酸能夠降低體內(nèi)飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量,故單不飽和脂肪酸占總熱量的比例是不限量的。因此,提高食用油中的單不飽和脂肪酸的比例,才是防止富貴病發(fā)生的關(guān)鍵。
營養(yǎng)專家研究表明:食用油中含的單不飽和脂肪酸越多,其營養(yǎng)價值就越高,野茶油富含高達(dá)78%,橄欖油富含75%。 茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品,食用茶油不僅可提高人體酶的活性,還可提高生育酚的分泌,改善體質(zhì),增加母體免疫力機(jī)能,從而提高母乳量,把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪,能幫助迅速恢復(fù)身材。
民間用茶油增加母乳,保證兒童骨骼發(fā)育與智力發(fā)展,非常有效。產(chǎn)婦坐月子時,就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油,效果更好。 膽結(jié)石主要由膽固醇形成,食用茶油能清潔血液,清除膽固醇,故能避免此病。
膽結(jié)石易患人群:
女性:據(jù)統(tǒng)計(jì),膽結(jié)石中70%是女性,這是因?yàn)閼言衅陂g雌激素增多,膽固醇代謝紊亂,膽囊不易排空,因而引起膽汁淤積形成結(jié)石。
老人:年齡越大,患膽結(jié)石的比率越高。這是由于老年人活動量減少,膽囊收縮力減弱,容易使膽汁淤積而形成結(jié)石。
肥胖者:體重超過標(biāo)準(zhǔn)15%的人,膽結(jié)石發(fā)病率比正常高5倍。據(jù)統(tǒng)計(jì),30%的肥胖者在手術(shù)時發(fā)現(xiàn)有結(jié)石,60歲以上的肥胖婦女有40%的人患有膽結(jié)石病。
飲食偏葷、嗜甜者:營養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為,偏食油膩、嗜甜食是膽結(jié)石的重要誘因。攝人大量的脂類食物勢必增加體內(nèi)脂肪、膽固醇含量,易形成膽固醇結(jié)石。而過量的糖份能促進(jìn)胰島分泌,加速膽固醇的累積,形成結(jié)石。
不吃早餐者:空腹太久可導(dǎo)致膽酸含量減少,膽汁濃縮,形成結(jié)石。
喜靜少動者:這種不良習(xí)慣易導(dǎo)致發(fā)胖,進(jìn)而引起膽固醇代謝紊亂,膽汁聚積,形成結(jié)石。 該類人群吃茶油起碼有兩個好處:
(1)提高學(xué)習(xí)和工作效率:詳見“食用茶油為什么能使人‘腦輕松’?”。
(2)有效地保護(hù)心臟:學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”,大腦需要比平時多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下,心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài),如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常,心臟就會不堪重負(fù)。長久以往,不僅學(xué)習(xí)效果差,而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3—4小時高強(qiáng)度用腦(頭腦興奮,思維清晰),對于學(xué)生和腦力工作者來說,通過食用茶油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個好方法。 鑒別茶油可以從色香味方面入手:
色:金黃最好,顏色太深,說明精煉程度不夠;顏色淺,說明精煉程度過分,營養(yǎng)成分少。
香:特有的茶油香味,初吃者可能不習(xí)慣,一般來說,一個月左右即能適應(yīng)。
味:吃到口中,感覺出回味清香。