步驟1

準(zhǔn)備食材：鯰魚200克、黃瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

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步驟2

鯰魚洗凈剁塊。

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步驟3

黃瓜切片。

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步驟4

姜切片。

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步驟5

蒜切片。

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步驟6

小蔥切蔥花。

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步驟7

起鍋倒油，油熱放入少許鹽，加入鯰魚煎至兩面微黃。

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步驟8

然后加入姜、蒜、料酒、鹽，再加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。

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步驟9

接著加入黃瓜、味精燉5分鐘。

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步驟10

最后撒上蔥花即可。