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廣西玉林 有什么美食?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-08-22 05:16   點(diǎn)擊:529   編輯:niming   手機(jī)版

廣西玉昌圓喊林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。

1、玉林肉丸

玉林肉腔慧丸,又稱肉蛋,是廣西玉林市的著名特色小吃,有牛肉丸、豬肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料耐野有黃牛肉、豬肉、精鹽、味精、胡椒粉、枧水,生粉等。做好的肉丸可以煮湯,可以熱炒,還可以將肉丸配入米粉。

2、玉林牛巴

玉林牛巴,是廣西玉林市著名的傳統(tǒng)特色小吃。玉林牛巴選用黃牛肉為主料,腌制佐料有白酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蒜白、蔥白、姜汁、硝水、小蘇打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。

3、玉林牛腩米粉

玉林牛腩米粉,是廣西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉為主要制作原料,配以花生油、腐乳、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。

4、玉林白散

玉林白散,也稱米花,是廣西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黃糖、茶油等為制作原料。

5、蒲塘卷粉

蒲塘卷粉,是廣西玉林地區(qū)的特色小吃之一,已有一百多年的歷史。蒲塘卷粉用優(yōu)質(zhì)純白粘米為主料制作而成,可以制成卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。

1、玉林牛巴

玉林牛巴,廣西壯族自治區(qū)玉林市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

南宋時(shí),玉林牛巴始制,已有800多年前的加工歷史;玉林牛巴顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅(jiān),具有“甘香味道妙”的特點(diǎn),是玉林最負(fù)盛名的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃。

2、玉林牛腩粉

玉林牛腩粉是廣西玉林風(fēng)味食品,因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間,解放前就已出名,蘆鏈塵至今已遍及兩廣。

3、蒲塘卷粉

蒲塘卷粉,已有一百多年的歷史,以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強(qiáng)、耐煮耐嚼等特色而譽(yù)滿玉林。

4、酥肉地豆

酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一,主要材料是豬肉、地豆(花生)。成品外酥內(nèi)嫩喚搜,甘香可口,地陪禪豆風(fēng)味獨(dú)特。

5、容縣沙田柚

容縣沙田柚,廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

容縣沙田柚是柚類(lèi)中的佳品,有“柚中之王”的美譽(yù)。其果呈梨型,色澤橙黃,外皮細(xì)薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品嘗之后滿嘴留香。沙田柚名稱是清朝乾隆皇帝賜名沙田柚(1777年)所得。

6、霞煙雞

霞煙雞,廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

霞煙雞因原產(chǎn)于容縣石賽鄉(xiāng)下煙村而得名,為雞形目雉科,是“三黃雞”中的一個(gè)品種,具有黃腳、黃嘴、黃毛的特點(diǎn)之外,每個(gè)雞腳底都有一個(gè)肉蹄,霞煙雞肉質(zhì)香甜、嫩滑、味美、皮脆。

一、牛巴(真是多了,十個(gè)手指都數(shù)不完,大致講幾家了)

1、西街口的“吳常昌”是最有名的了

2、吳常昌隔壁的隔壁的隔壁,就是他老弟開(kāi)的“吳氏二記”

3、還是西街口,“文十六”

4、 “鄺氏”、“牛大叔”

5、另外,東岳野陵螞和垌口菜市也有好多攤(不過(guò)是散裝的)

二、牛腩粉(也很多呢,味道都很好的)

1、玉林賓館對(duì)面:曾廿四

2、振林賓館左邊一家(2004年曾經(jīng)獲玉博會(huì)小吃第二名,但由于常年在外讀書(shū),我和同學(xué)都覺(jué)得口味淡了點(diǎn))

3、汽車(chē)總站一個(gè)斜角處(2004年曾經(jīng)獲玉博會(huì)小吃第一名,可惜沒(méi)去過(guò))

4、東明下面也有一汪猛家 ( 交警事故大隊(duì)附近)

三、生料粉

1、四中對(duì)面“眼鏡”

2、竹蔑行美特斯邦威的隔壁的隔壁有家

3、金茂對(duì)面小巷“肥婆”(最近不知道搬哪里了,而且我見(jiàn)老板娘也某肥呢)

4、婦幼路口那攤也很多人吃

5、西街口的都很不錯(cuò),現(xiàn)在可能搬去美食街了

四、螺絲粉(同時(shí)推介卷餡粉和鴨頭鴨腳)

1、火燒街,原狐仙門(mén)口,有兩攤(老板長(zhǎng)得很像,都是卷發(fā)的,但是又不是兄弟,神奇了)

2、大北小學(xué)門(mén)口有兩三家

3、西街口也有好幾家

五、腸粉

1、原東門(mén)口的腸粉,現(xiàn)在已搬去二院那里,在城中對(duì)面(君子蘭隔離)開(kāi)有分?jǐn)?/p>

2、十字街通用商貿(mào)隔離的“肖記”(順便推介那里的米棕、芋頭糕)

3、十字街口,精品店旁邊

4、東岳市場(chǎng)對(duì)面的也好吃

六、測(cè)測(cè)粉

1、十字街新華書(shū)店對(duì)面的小巷,最盡頭的一家

2、電影二院那里的也好吃

3、夜市街天主堂對(duì)面那攤“王叔麻辣”也可以,不過(guò)那里的辣椒真是好辣

七、云吞(早朝、晏、宵夜的好選擇)

1、州佩“大兄”云吞(不過(guò)近來(lái)口碑不怎么行了)

2、龍船下面,沙場(chǎng)附近,大兄他細(xì)舅開(kāi)的也不錯(cuò)(那里的肉骨湯放有蝦米一起煲咯!)

3、煙草大廈側(cè)身(冰雪兒隔離)有攤,好象叫“跛手”,他只用一手包的(神奇!)

4、西街口一家照像館旁的云吞 (原來(lái)他們下面是做游戲機(jī)地)

5、十字街口,精品店旁邊

6、小時(shí)候,記得大市場(chǎng)圩上有個(gè)男的挑個(gè)擔(dān)賣(mài)的,也很好吃,不知道現(xiàn)在還賣(mài)不?

八、燉品(滋陰壯陽(yáng)、冬補(bǔ)夏涼)

1、火燒街,狐仙對(duì)面,“陳八”

2、美食街,“楊二”(上過(guò)廣西臺(tái)的美食節(jié)目)

3、只要是西街口那片的都很不錯(cuò)的,現(xiàn)在大概都搬去美食街了吧

九、大排擋(玉林飲食特色,和好友去撮的不二選擇)

1、清寧路中段,“鐘雄”

2、十里長(zhǎng)街,“羅弟”

3、師院附中附近

4、七中附近的大排擋

5、二環(huán)路桂平轉(zhuǎn)盤(pán)旁的平地六弟排擋和果香園排擋(這兩家都是玉林傳統(tǒng)的干鍋狗肉)

十、燒烤

1 、二院那里簡(jiǎn)直就是燒烤大賣(mài)場(chǎng),正門(mén)處和右邊的那家“平頭”烤燒人氣都很旺

2 、公園正門(mén)左邊處的“肥二”烤燒也不錯(cuò)

3 、文化廣場(chǎng)那邊也有很多

4 、清灣江邊,麒麟居正門(mén)口出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)也有一兩攤

十一、蝦餑和糯米雞(這真的是只在玉林有的小吃,順便賣(mài)炸番薯和芋頭片)

1、三中對(duì)面和平巷口,一老頭和他女兒賣(mài)的(有蔥花、韭菜、芹菜三樣選擇)

2、龍船寧晏里,檢察院對(duì)面,一對(duì)老夫婦賣(mài)的

十二、鹽局雞腳雞翅雞皮

1、十字街,工會(huì)對(duì)面的騎樓“強(qiáng)記”

2、二院十字路口“大卡車(chē)”旁邊那家

3、金城旁邊“哥弟服飾”上去的第一家

十三、臭豆腐

1、二院十字路口處,“正宗北京臭豆腐”(他們的臭豆腐是黑色的)

2、東門(mén)廣場(chǎng)后面那橫的巷,有對(duì)中年夫婦賣(mài)的(他們的臭豆腐的黃色的,澆上獨(dú)門(mén)漿汁更美味)

十四、涼茶(真是某知玉林人沒(méi)了涼茶會(huì)事弄樣,街上三五步就有涼茶攤)

1 、二院對(duì)面的神農(nóng)居(人氣真是好旺,大家一停閑就去里做野人,不管龜令糕5蚊,還是癍痧5角,一坐就是一夜…….)

2、十字街,養(yǎng)生堂(算是玉林開(kāi)得較早的涼茶店了,那里的黃蓮,真是苦到腳頭止!)

3、又是十字街,王老吉、徐其修(睇見(jiàn)咯兩位老人有得拼了,我們某病某痛就是喜歡去里飲椰子汁,哈哈……)

4、仲是十字街,工會(huì)對(duì)面的騎樓,六月雪、師爺、元老這三家都開(kāi)了很久了(初中那時(shí),下了自修就去捧場(chǎng),什么都嘗試過(guò)混在一起喝,最喜歡的還是“牛奶+生地”,味道很像巧克力,神奇!)

5、寧屋角對(duì)面、大府園對(duì)面小巷處,這兩家也有很多大人去

十五、糖水

1、 竹篾行的“冰雪兒”,煙草側(cè)身也開(kāi)有分店(招牌糖水——香芋西米露)

2、 竹篾頌埋行的“寶信”(老板是廣東人,本人很喜歡那里的雙皮奶!滑而不膩!神奇!)

3、 七中巷口的“莎莎小站”也很多人去的

4、美食街賣(mài)燉品的也兼賣(mài)糖水甜品,都不錯(cuò)的

十六、豆腐花

1、清寧路中段“英文學(xué)?!迸裕麄兊亩垢ㄊ窃诒淅飪鲞^(guò)的(神奇!)

2、五燈坡,有一個(gè)老人搞的也好吃

3、黨校與附中之間市委大院出租的一間鋪面賣(mài)的北流豆腐花也不錯(cuò)

在腔枝謹(jǐn)玉林市很少人選擇去吃火鍋的,因?yàn)橛窳值奶鞖獗容^濕熱,再吃麻辣火鍋人的身體會(huì)受不了,不過(guò)如果真的一定要吃的話,可以去百歲魚(yú),地點(diǎn)在影視大廈三樓,即大地電影院的下一伍基層。

玉林的特色美食有云吞,牛吧,牛腩粉等,這些都是便宜又超級(jí)好吃的東西,我推薦一家叫斌哥云吞的,每次放假回去我都會(huì)去那吃上好幾碗,具體地點(diǎn)就是沿著龍船市場(chǎng)和南城百貨夾著的那條路一直走,PS:那條路和女人街路口相接,看到一條分出去的小路,路口有個(gè)甜品搭嫌店,斌哥云吞就在它的下面兩家就是了,招牌很明顯,注意看會(huì)看出來(lái)。

另外,玉林在西街口有個(gè)美食街,那里有很多很多玉林的特色小吃,傍晚5點(diǎn)左右開(kāi)擺,很晚才收攤,感興趣可以去看看嘗嘗。

以上所說(shuō)的地點(diǎn)隨便抓一個(gè)路人問(wèn)他們都會(huì)知道的。

中國(guó)名菜五十菜,桂林獨(dú)帆大一冊(cè)答傳統(tǒng)做法啤酒魚(yú)。一輩子只為做州轎慧好一鍋魚(yú)。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-11-18 04:56
    給了情感的共鳴。
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