一、油茶為什么要冬天種植？

油茶可以選擇在進行種植造林，因為這時溫度適宜，油茶苗的根系處于生根初期，外界對枝桿、樹葉的蒸騰相對也少，對它的成活非常有利。

通常來說，油茶一般是冬、春造林，最好是早春造林，即樹苗未萌芽前造林。輕基質容器苗或者黃土杯苗可適當延遲到3-4月份造林，如果未來得及安排，可以適當推遲，但不宜太晚。

造林時間可以適當的放寬為入冬到春分這段時間，但最晚不能超過4月份上旬，采用提早的種植方式，不管是從成本還是時間計劃上面都比較從容，而且此時正是生根初期，氣溫適宜，芽苗砧嫁接苗蒸騰較少，成活率高，如果時間太晚，或者在晚秋種植，最好在樹苗的根系蘸泥漿后再栽種，也可以適當的放些生根粉；另外，油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深淺適當，但要注意不要出現窩根現象。

二、山茶油在哪些省份有？哪個地方質量最好？

山茶樹只生長于亞熱帶濕熱氣候區(qū)，所以國內能滿足尺兄這個條件的地方一下子又少了很悉滑多，從現在的山茶樹基地分布來看，山茶樹主要集中于以下四個地方，江西、廣西、湖南、浙江，市場上絕大部分山茶油均來自于以上幾個基地。

山茶油，也叫茶籽油、茶油等，是從山茶科屬植物油茶樹的成熟種子中提取除的高級食用植物油。同時，山茶油也是我國最為古老的木本食用植物油之一，其營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，陵陸襲被稱為“月子油”、“長壽油”，長期食用對人體大有益處。

山茶油的在我國的產地分布也比較廣泛，目前，比較著名的產地有湖南耒陽市、浙江常山縣、貴州玉屏侗族自治縣、湖南常寧市、江西興國縣、廣東連南瑤族自治縣、湖南邵陽縣、福建浦城縣、湖北麻城市、廣東平遠縣等。因其產量及品質的優(yōu)越表現，這些產地也被冠以“中國油茶之鄉(xiāng)”的稱號。

三、興國油茶產自哪里

興國該縣油茶品種較多，油茶山面積占山地面積的67％，人平油茶3．9畝，人平油茶產業(yè)收入280元。在油茶主產區(qū)的均村、茶園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，油茶已成為當地的主導產業(yè)，成為農民增收的主要途徑。按成熟季節(jié)分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子4個品種，其中“二水桃”被列入全省推廣的優(yōu)良品種。據有關史料記載，興國栽培油茶已有2300多年歷史。全縣每個鄉(xiāng)村均有油茶分布，其中油茶面積上萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有18個，最多的均村鄉(xiāng)16．5萬畝，茶園鄉(xiāng)12．9萬畝。全縣常年油茶產品產值5225萬元，占農業(yè)產值的7％。興國油茶還具有單產高、品質好的優(yōu)勢。據調查，該縣已涌現一大批油茶高產典型。如縣經濟林場80畝油茶林，一般年份畝產茶油20多公斤，高產年份可達到30多公斤。均村鄉(xiāng)長竹村農民陳瑞生承包鄉(xiāng)林場500畝油茶山，畝平產油11公斤。高興鎮(zhèn)老營盤村村民葉愛華經營的15畝油茶山，畝產茶油近12公斤。如今，興國縣茶油以其色青味香的優(yōu)點，深受消費者青睞，遠銷南昌、上海、北京和港澳地區(qū)，產品供不應求。

為了促進油茶系列原輔材料的加工升值，該縣在發(fā)展民間小加工廠的同時，建設了兩家較大規(guī)模的茶油加工企業(yè)，不僅大大提高了出油率和茶油品質，還開始了皂素提煉等精煉加工，興辦了活性炭廠。兩家大加工企業(yè)年可加工茶籽1．3萬噸，茶枯餅2．7萬噸，不僅解決了該縣油茶產業(yè)的后顧之憂，還帶動了周邊縣市的相關產業(yè)。其中一家加工企業(yè)還被市政府確定為“農業(yè)產業(yè)化經營市級龍頭企業(yè)”。

“科技興油”提升了興國油茶林的品質。該縣在油茶普查的基礎上，挑選了一批優(yōu)質“二水桃”品種，培育出優(yōu)質砧木，從浙江亞林所引進42個優(yōu)良無性系品種的枝條為接穗，通過嫁接，建成了80余畝良種采穗兩用種苗基地。在國家和省、市林業(yè)主管部門的大力支持下，該縣以茶園、均村、良村、南坑、楓邊等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實施大規(guī)模油茶低改。經過3年項目建設，共改造低產油茶1．6萬畝，增產茶油2．2萬公斤。茶園鄉(xiāng)義渡村上官進全承包的9畝油茶山，實施低改技術以后，由畝產茶油2．6公斤提高到11．3公斤。近幾年，該縣每年計劃安排1萬畝油茶低改任務，逐步提高油茶單產。為抓好新品種新技術的推廣，該縣還結合農民知識化工程，由縣油茶辦實施，定期舉辦技術培訓班，印發(fā)資料，推廣新品種新技術，規(guī)范低改技術標準。通過這些措施，該縣涌現了一批年產茶油500公斤以上的產油大戶。

興國油茶加工業(yè)現狀尤其被人們關注。據了解，目前，該縣較大的加工企業(yè)只有2家，其余都是家庭小作坊，深度加工不夠，產品轉化禪老唯為商品的比例還不高。由于龍頭企業(yè)的品牌尚未完全形成，產品知名度不高，直接影響了興國茶油進入更廣闊的市場。有關人士指出，樹立品牌創(chuàng)新意識，走出傳統(tǒng)小作坊，主動融入大市場，是興國油茶產業(yè)“升級”的必由之路。為此，該縣還需要繼續(xù)努力，采取措施，把油茶產業(yè)從散戶小作坊式的經營模式中解放出來，形成企業(yè)聯基地、基地聯農戶的產業(yè)化模式（包括建立油茶豐產林基地）；同時，盡快提高加工技術，充分運用市場手段，把興國茶油真正打造成走到哪里都“吃香”的品牌。

據興國縣林業(yè)局負責人介紹，該縣將進一步建立健全各級領導干部責任制，簽訂責任狀，明確任務，嚴格獎罰；充分調動科技人員的積極性，實行送科技下鄉(xiāng)，免費為林農服務，分期分批辦好“農民知識化培訓班”；抓好良種推廣應用，以本地選育的“二水桃”良種和引進省、市林科所選育的良種造林，逐年淘汰劣種；抓實低改，重點抓好40萬畝低產林的常規(guī)改造，提高單產；抓好加工，對茶枯進行深加工，扶持龍含判頭茶油加工企業(yè)，解決林農賣“油”、“餅”難的問題，增加油茶產品的附加值。

2004年12月，國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經濟林之鄉(xiāng)”名單，興國縣榜上有名，被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”，被譽為“江南綠色油庫”的興國，油茶資源豐富，全縣有油茶林面積52．3萬畝，常年產油量達230萬公斤，最高年產達到近330萬公斤，在贛南穩(wěn)居第一，在省內位列前三，是江西最大的“綠色油庫”之一。油茶產業(yè)是一項朝陽產業(yè)，市場前景廣闊。獲得“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號之后，興國縣做大做強油茶產業(yè)的信心更足了。興國茶油由此賀培“香”名正盛，越飄越遠。

興國油茶產業(yè)日益壯大，是該縣多年來重視油茶生產的結果。長期以來，興國縣委、縣政府始終把發(fā)展油茶生產當作一項富民產業(yè)來抓。縣委、縣政府制定了全縣油茶生產規(guī)劃和油茶產業(yè)發(fā)展實施方案，成立了縣油茶生產領導小組，在縣林業(yè)局設立了油茶辦?？h里還為此制訂了一系列優(yōu)惠政策：山林權落實到位，并長期保持穩(wěn)定，不隨人口的增減而調整；鼓勵油茶林承包、租賃、股份制等多種方式經營，對油茶大戶在資金上給予扶持，提供貼息貸款；縣財政每年全額返還油茶籽特產稅用于發(fā)展油茶生產，并從中安排10萬元給林業(yè)部門專門培育壯苗，縣林業(yè)局還從育林基金中每年拿出5萬元用于油茶低產林改造和科技投入。