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兆輝油茶的配方?

來源:m.ehwe.cn   時間:2023-07-24 03:27   點擊:289   編輯:niming   手機版

一、兆輝油茶的配方?

1準備食材配方:玉米粉250克,熟花生米135克(已去皮),熟葵花籽仁85克,核桃仁125克,熟白芝麻40克,白糖1勺

2取平底鍋置火上,倒入玉米粉用中小火翻炒翻炒至微微發(fā)紅盛出。

3隨后,將核桃仁清洗一下控干水分,下入炒鍋中用中小火翻炒翻炒至表皮微微發(fā)黑關火、晾涼。

4接著,將熟花生米裝入食品袋里扎緊袋口,用搟面杖搟碎。

5放入大碗中

6然后,將晾涼好的核桃仁裝入食品袋里扎緊袋口,用搟面杖搟碎。

7合入花生米中

8起鍋倒油,下入炒好的玉米粉。

9合入搟碎的花生米、搟碎的核桃仁和熟葵花籽仁、熟白芝麻。

10用中小火翻炒翻炒盛出

11油茶炒好后裝入保鮮盒里,隨取隨吃。(加鹽或加糖均可)

12最后,舀入3勺油茶加入1勺白糖。

13倒入適量開水攪拌攪拌可以開喝了

二、如何在家自制油茶??

南方的油茶還是北方的油茶?

呵呵,我就只喜歡四川油茶

大概做法如下:

大米炒得微黃,打磨成粉

專用面條(這個你也可以用別的代替)炸成金黃的細馓子

鍋里水加米粉煮成油茶糊,盛到碗里

按你自己喜歡的口味放調(diào)料,比如醬油,醋,鹽,辣椒油,雞精。一般也會放點脆黃豆和榨菜丁進去。

然后再抓一把馓子撒在上面

拌均勻就可以吃啦

一邊打字一邊想吃了~~

三、西安油茶怎么做

含光路好像有點遠了,我們這里的油茶麻花最正宗了,開了多少年了,在教場門呢,有功夫來嘗一下,他家的油糕江米糕也很正宗

四、重慶油茶怎么做的?

油茶并非茶,簡單的說,就是把大米打成粉,加水煮成濃稠的糊糊,具體什么樣子,你看了就知道。 這是做好的樣子,拌勻就可以吃啦。四川 油茶的精髓之所在就是 馓子。 馓子 簡單說就是油炸的面條吧。(這樣說比較通俗易懂的哈。)有的地方有賣這種東西的。這就免去了自己炸的麻煩。 沒有賣的話就自己動手炸吧。面條一定要用水面,一般的菜市場和超市都有,具體樣子見下面圖里的。 水面放油鍋炸成金黃狀,這就成了馓子了,嘗一根,很脆的哈,馓子炸好后就是煮糊糊了。 米粉超市一般賣雜糧那里有現(xiàn)成的,說實話我就是去超市的時候突然發(fā)現(xiàn)了有這個,嘴巴就饞了,很想念小時候的感覺,就買了回來做的這個油茶啦。 如果對超市的米粉不放心,家里有條件的可以自己打米粉哈。 首先把米粉用少量清水調(diào)成糊狀,方法同勾芡,這個就不多講了,要注意的是,不要調(diào)的太稀,盡量稠一點。 同時,鍋里水燒開。然后就把調(diào)好的糊緩緩地倒入鍋里,記住一定要邊攪邊倒邊煮。(不然是會粘成一團還糊鍋的)。 燒開滾兩滾,你會發(fā)現(xiàn)它越來越稠,有點像藕粉啦,成透明狀啦。 ok,關火。盛在碗里,就可以放配料啦。 榨菜末是少不了的。豌豆,花生米,有現(xiàn)成的就擱里面啦,吃嘴里嘎嘣嘎嘣脆。 鹽,小蔥花,熟油辣子,一點點雞精,和原本該放豬油被我替換了的麻油兩滴?;揪褪沁@樣了。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-12-24 14:54
    為影片增色不少。
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