一、山茶油怎么吃法最好

山茶油生吃最好。

茶油可以直接生吃，每天食用1-2勺即可，將山茶油倒在米飯上，拌勻即可食用。山茶油的清香和味道可以提高米飯的口感和營養(yǎng)，還可以增強食欲。在蛋液中加入適量山茶油，攪拌均勻后煎蛋。山茶油可以提高蛋的營養(yǎng)價值，增加蛋的香味和口感。

山茶油適合用來烹調(diào)各種菜肴，不僅可以提高菜肴的口感和色香味，還可以保留菜肴的營養(yǎng)成分。需要注意的是，山茶油雖然營養(yǎng)豐富，但是它的煙點比較低。

容易在高溫下產(chǎn)生煙霧和有害物襲昌質(zhì)，因此不適合用來高溫烹調(diào)。最好選擇低溫烹調(diào)方式，如蒸、煮、燜等方法。另外，山茶油也不宜過量食用，一般每天不宜超過30毫升。

選購山茶油的注意事項

1、品牌信譽：選購山茶油時，應選擇有品牌信譽的廠家或商家，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

2、原料來源：山茶油的品質(zhì)與原料來源有關，優(yōu)質(zhì)山茶油的原料應該是來自生長在無污染環(huán)境中的山茶籽。

3、產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的山茶油口感和質(zhì)量有所不同，應視個人口味和需求選擇不同的產(chǎn)地。

4、生產(chǎn)工藝：山茶油生產(chǎn)過程中的工藝和條件會影響其品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)山茶油需要采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝和設備。

5、質(zhì)量標準：選購山茶油時，應注意是否符合國家質(zhì)量標準?？梢圆榭串a(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)吵明日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號等信息。

二、有機山茶油食用油怎么選擇比較好？

1. 原料種植環(huán)境：了解山伍姿賣茶油的原料來自于無農(nóng)藥、無化肥的有機茶園。有機種植注重土壤健康和環(huán)境保護。

2. 生產(chǎn)工藝：了解生產(chǎn)商的加工方法和生產(chǎn)工藝。有機山茶油應采用符合有機標準的生產(chǎn)工藝，避免使用化學添加劑和合成物質(zhì)。

3. 第三方檢測：了解是否有第三方機構(gòu)對產(chǎn)品進行了檢測和驗證。第三方檢測可以進一步確保產(chǎn)品的有機認證和質(zhì)量。

以上僅是一些常見的選擇指南，最可靠的方式是購買有機產(chǎn)品時選擇官方認證的品牌，并且確保您對產(chǎn)品背后的背景和認證信息有所了解。

三、茶油的國家標準

質(zhì)量標準

在中國境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國家標準序列的有：

1、工業(yè)植物油，中華人民共和國國家標準，標準號：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質(zhì)量等級；

2、食用植物油，參照國標及食品相關標準，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。

3、藥品原輔料

（1）一般藥用，《中華人民共和國藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。

（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標準，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準頒發(fā)的省級藥品原輔料標準。

上述產(chǎn)品質(zhì)量標準，對以油茶籽油原油為原料的產(chǎn)品具有相應的質(zhì)量約束力。

另有一些保健品，化妝罩祥品中，添加的油茶籽油的質(zhì)量，均參照上述標準，按國家相關規(guī)定，質(zhì)量級別、等級由供需雙方協(xié)商而定，非國家標準。

也有一些以油茶籽油為主要原料的產(chǎn)品，由于對產(chǎn)品做了特別的制備或添加了其他成分，而制定了該產(chǎn)品的企業(yè)標準，僅對該產(chǎn)品有法律約束力，屬于企業(yè)標準，非國家標準。

擴展資料：

山茶油的功效和作用

1、改善血液循環(huán)：美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。

以山茶油為主要脂肪來源?，F(xiàn)代醫(yī)學證明：山茶油能防止動脈硬化唯碰以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、促進消化系統(tǒng)功能：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

3、增強內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。

4、強化骨髂系統(tǒng)功能：山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在物山搏骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

5、預防癌癥：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。